1樓：匿名使用者
紫蘇屬於綜合交叉商品即可藥用，是臨床常用藥，又能食用，入藥形式以莖稱紫梗，葉又稱蘇葉，解表，子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子，是蘇子降氣湯的重要成分。散前指寒解表，理氣寬中。主治感冒發熱，怕冷，無汗，胸悶，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等症。
紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、和營的功效。治感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。《本草綱目》載「行氣寬中，清痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎」。
注意：溫病及氣弱表虛者忌食。 紫蘇子 紫蘇子為唇形科植物紫蘇的種子。
種子出油率高達45 ％左右，油中亞麻酸佔 ％，亞油酸佔 ％，油酸佔 ％。種子中慧神配蛋白質含量高達25 ％，還含有谷維素、維生素e 、b1 、甾醇、磷瞎搏脂等。紫蘇子性味辛溫，具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。
治咳逆、痰喘、氣滯、便秘。氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食。
2樓：匿名使用者
應該是「紫蘇」，在我們湖南這邊就是用來在做魚的菜裡面放紫蘇悔如來去腥提鮮的。用紫蘇的畝前空菜有：青椒紫蘇煮魚（頭），黃燜（紅燒）鱔魚，紫蘇迅瞎擂辣椒，紫蘇焗大蝦等。
3樓：匿名使用者
營養價值 紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等。鉛派在嫩葉中每100克含還原糖克，蛋白質克，纖維素克，脂肪克，胡蘿蔔素毫克，維生素b1 毫克，維生素b2 毫克，尼克酸毫克，維生素c55～68毫克，鉀522毫克，鈉毫克，鈣217毫克，鎂毫克，磷毫克，銅毫克，鐵毫克，鋅毫克，錳毫克，鍶毫克，硒微克，揮發油中含紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等。抗衰老素sod在每毫克蘇葉中含量高達微克。
紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45％左右，油中含亞麻酸亞油酸油酸。種子中蛋白質含量佔25％，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素e、維生素b1 、緇醇、磷脂等。
食用功效 ①紫蘇perilla frutescens(linn．） britt．常見有兩種型別；一類葉綠色，花白色，習稱白蘇；一類葉和花均紫色或紫紅色，習稱紫蘇。入藥多取花葉紫色的。 ②紫蘇在我國栽培很廣，栽培歷史也很長，因而形成多個變種。
除本書記載的回回攔源紫蘇外．尚有野紫蘇var．acula(thunb．) kudo和耳齒紫蘇var．簡激態auriculato-dentata c．y．wu，據報道(中國植物誌六十六卷）這些變種也均可入藥。 附：紫蘇梗 本種為回回蘇的乾燥莖，商品呈方柱形，角鈍圓，長短不一，直徑5～ 15公釐。
表面紫棕色或暗紫色，四邊均有直溝和直紋，節部稍膨大，有對生的枝和葉痕。體輕，質硬。以莖粗壯，紫棕色者為佳。
辛，溫。歸肺、脾經。理氣寬中，止痛安胎。
附：紫蘇子 本品為回回蘇的乾燥成熟果實。商品為小球形或卵形顆粒，直徑1～3公釐，表面灰棕色或灰褐色，有隆起的暗紫色網紋和圓形小凸點。
果皮薄，硬而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質，子葉2，油性，用手搓之有紫蘇香氣。以粒大飽滿，色黑者為佳。
辛，溫。歸肺經。降氣消痰，平喘，潤腸。
紫蘇煎黃瓜：湘菜菜系裡的一道菜名。此菜有著黃瓜之脆軟，紫蘇之香甜，加上湘菜獨有的香辣，作為名菜，果然名不虛傳。
希望各位有機會去湘菜館品嚐這道菜的獨特魅力！
紫酥油有什麼作用？
4樓：網友
紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇，是國家首批批准的藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇油含а－亞麻酸達，а－亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子dha和epa（植物腦**），不含膽固醇，對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。經常食用紫蘇油具有以下功效。
1、降血脂作用 zhara等研究證明，紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。 2、健腦並提高學習記憶力 a—亞麻酸所合成的dha大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。 3、抗衰老功能 美國專家watababe試驗發現，攝取紫蘇油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶（sod）的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。
4、抗癌作用 紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑dmba所致乳腺癌的發病率，還可降低結腸網膜鳥氨酸脫羧酸的活性，抑制結腸癌的發生。 5、抗過敏作用 horri 及日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，給小白鼠喂飼紫蘇油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子（paf）的產生量明顯減少，從而抑制過敏性反應，達到健美**的功效。 紫蘇油的功效 紫蘇為唇形科一年生草本植物。
又名蘇麻紅、紅蘇麻，在我國各地均有分佈。紫蘇葉葉面呈綠色或紫色，葉背則皆呈紫色，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒之作用。現代營養學發現紫蘇油主要成分：
亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素e，18種氨基酸及多種微量元素。其中人體必需脂肪酸尤為豐富。
5樓：開灤人的無奈
第。
一、補充銅元素。
銅元素是我們身體當中不可缺少的一種微量元素，在幫助解決一些血液、中樞神經和免疫系統方面疾病上發揮的效果很好，而且，對頭髮、**、骨骼以及心肝等等內臟的發育也有非常重要的影響，所以，適量的補充銅元素是很有必要的一件事情。
第。二、補充鈣元素。
相信大家都知道鈣元素是幫助人體骨骼發育的乙個最基本的原料，如果缺鈣會對人的身高造成很大影響，其實，鈣元素的作用遠不止這些，它還會調節酶的活性，在幫助調節激素分泌、心律和降低心血管通透性方面發揮的效果都不錯，而且，還能夠幫助控制炎症、水腫等等問題呢，在維持酸鹼平衡方面發揮的效果也很好。
第。三、增加飽腹感。
脂肪在維持人的體溫和保護人的內臟方面發揮的效果都很不錯，而且，還能夠提供給人體必須要的脂肪酸，在幫助促進脂溶性維生素吸收方面發揮的效果也很不錯，還能夠增加人的飽腹感呢，所以，適量的吃一些酥油對身體是有益的。
以上就是「吃酥油有什麼好處」的相關問題內容，其實，吃酥油可以幫助解決你平時的頭暈、乏力以及在做完體力活以後的氣促症狀，還能夠幫助解決骨質疏鬆問題呢，所以，被這些問題困擾的人群可以適當多吃一些酥油。
6樓：網友
紫蘇籽油是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達50%-70%，是目前所發現的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的。
1健腦，提神。
2降低總膽固醇，對肝膽有保護作用。
3減少機體患病率，減少炎症。
4有利於嬰兒大腦發育。
7樓：一路相伴
紫酥油以紫酥籽為原料經過底溫提取而成，它是一種高階的食用油，含有大量的α-亞麻酸，長期食用健腦補腦，調節腦神經和視神經，對肌膚和健康都有很好的作用，抗過敏，降血脂抗癌等。
8樓：每一天都完美每一天都充實
酥油具有可塑性，起酥性，乳化性等特點。
牛奶輕微發酵之後分離出來的乳脂，其成份幾乎100％,都是脂肪，不要過多食用，會有肥胖和增加心血管疾病的風險。
紫酥油有什麼作用？
9樓：笪新蘭戊媼
紫酥油有以下作用：
1，抗過敏。
2，保肝護肝。
3，降脂降壓。
4，益智健腦。
5，坑衰老。
6，抗癌。
10樓：尾潔猶嫻
酥麻籽葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。
蘇子降氣消痰，止咳平喘，潤腸通便。用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。
11樓：佼蕊藩倩
、解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用。
如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
2、紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。紫蘇油是以紫蘇為原料提取的食用油，對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。可以降血脂，健腦並提高記憶力，還有一定的抗癌作用！
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