1樓：北網域名稱醫
枸杞含多糖、礦物質及多種人體必需且無法合成的氨基酸、維生素和微量元素。其食用方法：可用於煲湯、炒菜、泡酒、泡茶、開水沖泡服用等，建議常人每天食用15-20克。
其營養成分包括：蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈉。
枸杞具有滋補肝腎、益精明目、延緩衰老等功效。化學成分為枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物鹼、揮發油等。
2樓：達典翠陽暉
枸杞含有的微量元素見下表（單位mg/g）：
枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品，最適於與靈芝搭配服用。在衛生部公佈的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。 作為傳統中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可防止百病。
通過灶敗化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維隱指顫生素c、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物逗陵質，故有明目之功，俗稱「明眼子」。歷代醫家**肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。並且，枸杞子從詩經「集於苞杞」時起，便用於醫藥，迄今已有3000餘年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，**眼科疾患的故事。
枸杞子之名始見於《神農本草經》，並列為上品，千百年來深受人們的喜愛。
枸杞含什麼
3樓：網友
枸杞裡面含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素以及鐵、鋅、磷、鈣等營養成分，枸杞子有促進免疫、調和免疫的作用，同時有護肝、抗衰老的功效。
主要成份：枸杞子含甜菜鹼（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。
枸杞多糖：枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。
現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
甜菜鹼：化學名稱為1-羧基-n，n，n-三甲氨基乙內酯，在化學結構上與氨基酸相似，屬於季胺鹼類物質。甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。
枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起的，它在體內起甲基**體的作用。關於枸杞甜菜鹼的研究僅限於國內在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用（增強耐鹽性）研究方面，關於枸杞甜菜鹼的藥理藥效研究很少。 [9-10]
枸杞。枸杞色素：枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。
主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。
胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素a的合成前體等重要的生理功能。
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4樓：匿名使用者
現代醫學研究表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。 枸杞中的維生素c含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。 分佈於我國河南、東北、河北、山西、陝西、寧夏、甘肅南部、青海東部、內蒙古烏拉特前旗以及西北、西南、華中、華南和華東各省區；朝鮮，日本，歐洲有栽培或逸為野生。
常生於山坡、荒地、丘陵地、鹽鹼地、路旁及村邊宅旁。我國枸杞著名產地為寧夏及青海。在我國除普遍野生外，各地也有作藥用、蔬菜或綠化栽培。
枸杞內的成分是啥？
5樓：勿忘心安
枸杞的成分：
1、枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積，防止肝硬化，保護正常肝細胞。對降血脂、血糖也有一定作用。
2、枸杞子含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效。適用於腎虧遺精、腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花等常見症狀。
還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，對人體健康極其有益。
3、枸杞子提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子生成，對白細胞介素ⅱ有雙向調解作用。
6樓：健十**
枸杞子作用：
1､提高視力[wl1] [wl2]
2､降血糖[wl3] 、血壓[wl4]
3､抗衰老[wl5]
4､抗疲勞[wl6]
5､美容養顏，滋潤肌膚[wl7]
提高視力。人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的b一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素a，而維生素a可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。
治腎經虛損眼目昏花，或雲翳遮睛：甘州枸杞子一斤。好酒潤透，分作四分，四兩用蜀椒一兩炒，四兩用小茴香一兩炒，四兩用脂麻一兩炒，四兩用川楝肉炒，揀出枸杞，加熟地黃、白朮、白茯苓各一兩，為末，煉蜜丸，日服。
降血糖枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(sod)活性，提高胰島細胞抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定保護作用。
降血壓枸杞多糖可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張壓均見效果）；降低血漿及血管中丙二醛、內皮素含量，增加降鈣素基因相關肽釋放，防止高血壓形成。
抗衰老免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(lbp)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞增殖能力。
抗疲勞：枸杞多糖能顯著增加肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力；降低劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯作用。
美容養顏，滋潤肌膚。
**衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含枸杞多糖、b一胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑，枸杞所含微量元素硒和維生素e協同作用，組成了強大抗氧化部隊；維生素a可維持上皮組織生長與分化，防止**乾燥和毛囊角，從而起到美容養顏、滋潤肌膚作用。
枸杞的營養價值
7樓：充昊天
枸 杞，又稱枸杞子、紅耳墜，為茄科 (solanaceae)枸杞屬多年生灌木的成熟子實。枸杞子歷史悠久，藥食同源，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」；《本草綱目》中介紹枸杞籽治病強身的方子就達30多條；枸杞自上而下是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，又名「卻老子」。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營養豐富的保健品。
枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有不同凡響的保健功效。 現代研究分析表明，枸杞所含營養成份侍散備非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白克，粗脂肪克，碳水化合物克，類胡蘿蔔素96毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，抗壞血酸毫克，甜菜鹼毫克，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種氨基酸和多種維生素。
枸杞子多糖（lbp）是枸杞中最重要最關鍵的成分之一，它是一種水溶性多糖。枸杞多糖能促老毀進腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對人體具有改善新陳代謝、調節內分泌、促進蛋白質合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復，抑制膽固醇、血清甘油三脂的功能。並且對肝臟因肝脂質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用。
另外枸杞子多糖還能有效減少脂肪褐素的沉積，抑制肝臟過氧化脂質和「脂肪肝」的形成。枸杞的營養成分豐富，是當今營養完全的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的養分，有促進和調節免疫功能，保肝和抗衰老3大藥理作用，具有不可代替的藥用價值。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a1、b1、b2、c以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家**肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。
民間也習用枸杞子**慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成掘穗分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。枸杞子色素具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
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