1樓：網友
1）看顏色。
由於蜜源不同，蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來說，深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素，可以適當選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。
***的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮；質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差。
2）看黏稠度。
純蜂蜜較濃稠，用一根筷子插入其中提出後可見到蜜絲拉得長，斷絲時回縮呈珠狀；如蜂蜜含水量高，斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現。此外，也可把盛裝在玻璃瓶裡的蜂蜜搖晃幾下，然後倒轉瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁，有掛壁且掛壁時間越長越好，證明蜂蜜的黏稠度大。
3）看雜質。
蜂蜜中如有雜質存在，會對蜂蜜的品質起到一定的影響。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器裡，對著陽光看，如為玻璃瓶瓶裝蜜，可直接**，就可發現雜質存在的情況，應挑選清淨無雜質的蜂蜜。
4）熱水溶。
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
另外，對於市場上**摻水或其它雜質的蜂蜜，可用以下方法識別：
區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；
區別摻有澱粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻橘汪後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；
區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。
現在造假蜜者在工藝上不斷改進，使真、假蜂蜜在感上越來越相似，有些製假者將白糖熬了以後再加入增稠劑、香料、色素等添圓戚仔加劑，或加入少量仔指蜂蜜，無論從顏色、口感、黏稠度等方面確實分不出來，必須進行理化檢測才能判別。
2樓：網友
看色澤：假蜂蜜一般用糖漿等冒充，看起來特別清澈透亮；而真雀棚蜂蜜中坦歲毀的成分複雜，所以相對來說不是很清亮。各種蜂蜜有固定的顏色，如向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色一般為黃紅色。
嘗味道：真蜂蜜口味醇厚，芳讓備香甜潤，入口後回味長。假蜂蜜口感甜味單一，沒有花香味，有白糖水味。
聞氣味：假蜂蜜聞起來可能有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，而真蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。
做檢驗：真蜂蜜用手指搓壓手感細膩光滑，有彈性，假蜜有硌手的感覺；真蜂蜜的結晶體用筷子一紮乙個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。摻假蜂蜜倒在水中很快與水融為一體。
3樓：為wo改變
辨別摻山慎水蜂蜜的辦法，把一點點蜂蜜倒在紙上，看哪種蜂蜜流動地快，如果是摻水蜂蜜的話流動地慢些，慢的才是模唯早旦雀純蜂蜜。
4樓：悉心還完美的小才俊
1到養蜂的地方買，2到專賣店買，3真蜂蜜沒鉛納陪有白糖味。
4假蜂蜜有白糖味茄首。
5只要你吃過一次真蜜就不會槐蠢買假蜜了。
怎麼樣鑑別蜂蜜真假 揭秘蜂蜜真偽辨別方法？
5樓：田野牧蜂金獎蜜
鑑別蜂蜜需檢視成分，並從顏色、手感等多方面輔助辨別。純正蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，不同的蜜源植物釀造出的蜂蜜有一定不同，包括顏色、口感和作用等方面。純正蜂蜜從外觀上卜衡看大多數呈液態，有一部分呈結晶狀，不同的蜂蜜具亮弊虛有特有的顏色，口感上芳香甜潤，回味時可能有輕微的酸味，而有些摻糖蜜白糖味道較濃，摻澱粉的蜜則香味減弱、甜度下降。
純正結晶蜜捻搓的手感也不一致，取少許蜜樣放於拇指和食指間搓壓，如果是純正自然結晶蜜，手感細膩，並能搓化結晶粒，如果是摻糖結晶蜜，手感粗敬燃糙，結晶粒難以搓化。
怎麼鑑別真假蜂蜜的，怎麼用最簡單的方法辨別蜂蜜的真假？
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