正月初幾吃麵條,正月初二吃麵條有什麼講究?

2025-03-16 10:45:24 字數 4888 閱讀 3452

1樓:匿名使用者

正月初七春顫吃侍晌麵條。

正月初七日為人日,唐代稱為「人勝節」,山東民間習稱「人七日」或變稱「人情日」。據南北朝時期的《荊楚歲時記》記載:「正月七日為人日,以七種菜為羹。

淄博、濰坊地區此日吃各種扒談敗野菜做的小豆腐,即是荊楚遺風。據說人日主人丁興旺和人身健康。龍口、招遠等地按初。

七、十。七、二十七分為「小人七」、「大人七」、「老人七」,中午吃麵條以祝人們健康長壽。壽光等地人日「樹訊息」,削三木片,以軸貫之,聯以絲車,剪綵為絡絲娘,懸之高竿,以驗風佔歲。

有的地方人日還有祀神活動。沂南在這天推磨壓碾,送天地神。鄒城這天祭祀火神祝融。單縣一帶這天送火神。

鄆城民間傳說人日是玉皇大帝的七姑娘生日,婦女在這天用秫秸、布條做乙個「七姑娘」,扶著她先轉井,再轉碾臺和磨臺。邊轉邊唱:「七姑娘,轉井臺,教俺繡花做繡鞋」,「磨道去,碾道來,針線筐,不離懷」。

蒙陰在人日這天有「扎姑姑」的習俗,未婚少女聚在一起「扎姑姑」。她們用木條、乾草、葫蘆頭、彩色布條等,做成「姑姑」,葫蘆頭塗上白粉,畫上五官,還用雞血點染腮唇。然後讓「姑姑」站在供桌上,大家輪流給姑姑跪拜,祈求降福。

最後有人舉著「姑姑」給每個少女點頭,據說,給誰點頭多,誰就有福。沂南的未婚女子,在初七的落日前,用初一早晨發紙時用過的紅筷子,到灶王爺前占卜,**婚嫁吉凶。

人日這天,臨清、濟南等地忌諱婦女做針線。單縣早晨吃餃子,現包現吃,叫做「捏老鼠嘴」,晚上不能點燈,據說是讓老鼠娶媳婦,不要危害百姓。淄川在這天吃小豆腐,象徵吃老鼠腦。

大年正月初七被稱為「人日」,傳統習慣要吃麵條,這樣可以保佑老年人健康長壽。這當然屬於傳統迷信。

2樓:乾萊資訊諮詢

初一餃子初二面,初三合子往家轉,初四烙餅炒雞頌老含蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃壽麵。

正月初七這天又叫做人日,是女媧造人的日子,在這天許多地方都會有吃麵的習俗。正月初七吃麵,寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。有些地方按初。

七、十。七、二十含派七分為「小人七」、「大人七」、「老人七」,此三天分別為小孩、大人和老人的「日子」,這幾天吃麵條可以健康長壽,麵條擀得要又細又長,象徵著健康長壽,吃麵條的人在新的一年裡可以順利。

麵條是一種常見的食物。起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可作為主食又可作為快餐的野笑健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。

3樓:匿名使用者

正月的初七,十七和二十七都吃麵條,也就是明天就吃麵條了。

正月初二吃麵條有什麼講究?

4樓:生活百科小課堂

正月初二吃麵條的講究如下:

1、初二的面要用初一的餃子面來做。俗話說初一要吃餃子,這也是除舊迎新必吃的美食,而初二吃麵的時候,所做的手擀麵就需要用初一吃餃子的面來做。一般包餃子的時候,都需要多準備點麵糰,留著做初二的麵條正合適。

2、做初二的麵條應該用冷湯。祖輩的傳統中,初二吃的麵條都應該是冷湯,初二面一直保留了這樣的傳統,這和平時要吃的熱湯麵還是有差別的。將麵條煮好之後,一般都是過兩遍水讓麵條冷卻清首亮下來,隨後配上滷子,做成打滷麵吃。

3、初二的面要齊整,不能碎。做麵條的時候,做好的手擀麵要長短一致,做麵皮的時候要齊整一些,這樣切開手擀麵並且抖散之後,能保證做出來的麵條長度一樣。另外煮麵條的時候,也要注意不能將麵條弄碎,否則不太吉利。

初二吃麵條的寓意:

俗話說初一要吃餃子而初二要吃麵,辭舊迎新吃的是餃子,到了迎接客人的時候就要吃麵了,初二的時答寬芹旁候是回孃家的好日子,老輩講究迎接家人就要吃麵,而且也有著給女婿吃麵條的說法。 吃麵不僅有著迎接親人到家的好寓意,而且麵條的樣子都是一條一條的,這樣寓意著條條順,所以吃麵是老輩傳下來的老傳統了。

對於吃麵條的時間很多人都很隨意,不知道什麼時候吃比較好。如果是在大年初二這一天吃麵條的話,那選擇中午是比較適合的。麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後變成400克。

因此能產生較強的飽腹感。老一輩注重節儉與實用,因此會用剩下的餃子皮做麵條即解決了剩下的面,又有很強的飽腹感。

5樓:網友

2要】初二的面要用初一包餃子剩下的面來做。

初二的面要過涼水。

2不要】初二的面不要核凳早粗輪碎不要斷改雀。

不要吃沒有徹底煮熟的麵條。

正月十六能吃麵條嗎

6樓:劍經業

正月十六可以吃麵條。

正月十六是個雙數的好日子,可以說是六六大順,十全十美。在中國的大部分地方,過完正月十六才是真正過完了年。

陰曆的正月十六是舊的一年的結束,也是新的一年的開始,在過去,人們通過燃放煙花,看花燈,走百靈,遛百病,跨火堆,遊燈籠等習俗,希望除去舊年的病禍和黴運,求取新的一年的健康平安和美好的生活。

正月十六咐禪講究吃什麼,有什麼飲食習俗呢?

一、炸麻花。

正月十六有些地方會把玉公尺粒放在鐵鍋裡炒,叫做炒麻花,衡握塵有的人家沒有玉公尺,就用稻穀代替。據說,炒麻花能炸老鼠眼睛,玉公尺愈炸得兇,老鼠就死得越多,「炸老鼠眼」能使老鼠睜不開眼睛,就不能禍害莊稼了。

這個老習俗,現在已經演變成正月十六炸麻花吃,過了正月十五,家裡過年準備的零食都吃得差不多了,炸點麻花做為零食或者早餐,都是非常不錯的。

二、餃子。我們這邊有些人家,正月十五隻吃湯圓,炒菜喝酒,不吃餃子,所以正月十六就會補上,吃一頓餃子。正月十六的餃子比較隨意,沒什麼講究,建議大家包素餡的餃子,因為過年吃得太油膩了,所以會覺得素餡的餃子很清爽美味。

三、麵條。正月十六,有些地方的花燈就開始撤下來了,俗話說「上燈圓子落燈面」,按照老習俗,正月十六要吃麵條,寓意過日子長長遠遠,順順當當。吃什麼麵條也沒講究,隨便做隨便吃。

過年吃的葷腥太多,建議大家吃個素湯麵,多加些蘑菇,蔬菜,清清淡淡,清理一下腸胃就很好。

正月十六的老習俗:

一皮蘆、正月十六垮火堆。

在過去,正月十六晚上,人們把木頭架起來,點燃,燒得越旺,火苗越高,預示著新年的莊稼收成越好。有的地方人們舉著火把揮舞,火把舞得越高,火苗越旺越好。舞完火把,還要跨火堆,據說這樣可以去除晦氣和黴運,還可以使自己的運氣越來越旺。

二、走百病。

走百病,屬於古代元宵(或正月十六夜)婦女避災求福的一種民俗活動,又稱散百病、遊百病、遛百病,明清時期尤為盛行。歷史上還有「窄窄弓鞋步步嬌,銀花火樹過元宵;出門不為尋親友,一走能將百病消」的詩句。

俗話說,爬爬城,不腰疼;跑一跑,不見老。古時正月十六,婦女相約出遊,見橋必過,認為這樣能祛病延年。

正月十五吃麵條好嗎

7樓:乾萊資訊諮詢

正月十五吃麵條好。

俗語說:「上燈元宵,落燈轎罩啟面,吃了以後望明年」。元宵節這天,很多地方都有吃麵條的習俗!

因為麵條比較長,且順滑可口。因此,在元宵節吃麵條,不僅可以增加福氣,還有長長久久,順順當當的寓意!

在以前,人們把每個滿月的日子,都稱之為「望月」!元宵節作為新年的第乙個滿月,所以被稱之為「初望」,這寄託了人們對美好生活的嚮往!人們在這一天要吃一種與月圓相似的食物——元宵!

糯糯的,圓悶凱圓的,麻溜溜地擠在一起,像極了一家人,平平安安的團圓在一起,既閉如溫柔又甜蜜。

正月初七要吃麵條嘛?

8樓:乾萊資訊諮詢

寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。

大部分地方初七這天有吃麵條的習俗,寓意著蘆明用麵條纏住歲月的雙腿,取長陪陪告壽之意。此外,正月十七和正月二十七也被視為「人日子」。正月初。

七、十。七、二十七,此三天分別為小孩兒,大人和老人的「日子」,誰要過「日子」就要吃麵條。

在中國傳說中女媧創造蒼生,順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動亂辯物,並於第七天造出人來,故此初七為人的生日。人日指陰曆正月初七,古代相傳農曆正月初一為雞日,初二為狗日,初三為豬日,初四為羊日,初五為牛日,初六為馬日,初七為人日。

9樓:民族小智慧

正月初七要吃麵條。

我們盯局大部分地方在正月初七這天有吃麵條的習俗,寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。

吃麵條的習俗來自中國民間傳說女媧初創世,造世上生靈萬物,第一日造雞,二日狗,三日豬,四日羊,五日牛,六日馬,七日人,於第七天造出了人,所以這一天是人類的生日。也正因為是人類的生日,所以我們家家戶戶都會吃麵條。

此外,正月十七和正月二十七也被視為「人日子」。正凱鄭讓月初。

七、十。七、二十七,此三天分別為小孩兒,大人和老人的「日子」,誰要過「日子」就要吃麵條。

正月初七還要吃七寶羹。

七寶羹就是用七種菜做成的羹,在人日的時候食用,以此來取吉兆,並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同,所用果菜不同,取意也有差別。

廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜。

客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等。

臺灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。

其中芹菜和蔥兆聰明,蒜兆精於算計,叢塵芥菜令人長壽,客家人喜用魚一起煮,取食有餘之意。那天,農村哪一戶欠一兩件菜,在地裡採他人的菜湊成七件,都不會被當成小偷。

為什麼正月初七吃麵條?

10樓:乾萊資訊諮詢

正月初七,在我國古代神話中是女媧娘娘創造人的日子,所以又叫做人日。漢朝開始有人日節俗,魏晉後開始重視。古代人日有戴「人勝」的習俗,人勝是一種頭飾,從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人,或鏤金箔滾困為人來貼屏風,也戴在頭髮上。

民間在正月初七吃麵,寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。正月初七,是主「小人兒(小孩子)」的日子。這天,家家戶戶都要舉備指吃麵條,稱之為「栓小人兒」。

在這天裡,對於小孩子來說,吃麵條就有了重要的意義:既是長長遠遠的象徵,又有健正配康長壽的祈福。

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