1樓：貓卡
乾菜扣肉可以反覆蒸多次，但要注意以下幾點：
將乾菜扣肉放入冰箱冷藏儲存，每次蒸之前先將其取出，待其回溫到室溫後再蒸，這樣可以避免溫度變化過快破壞指凳食材的口感和營養成分。
每次蒸鉛裂之前應該加入適量的清水，保持肉質的溼潤和嫩滑。槐逗閉。
為了避免細菌滋生，每次食用前應該加熱至充分熟透。
2樓：昌駿韋
最好不要反覆蒸渣頃多次，基本握梁慧上使用兩三次就可以扔掉了，因為如果真的是時間過多的話，可能會讓它味道段答完全的蒸發掉，到最後什麼味道都沒有。
3樓：網友
可以，但最好不要，反覆蒸，肉會很碎。
4樓：陌路嗨皮
能吧，但是就是沒有第一次好吃，蒸多了之後肥肉就會變的很糯，很短，比較油，因為油都蒸出來了。
5樓：匿名使用者
當然可以的，不過建議不要放時間太久，因為畢竟會有變質的。
6樓：今天心情怎麼
乾菜扣肉是一道美味的傳統菜餚，但許和陵咐多人都不知道能否反覆蒸多次。根據食品安全原則，不建議將已經蒸熟的菜餚喚純再次蒸熱食用。這是因為在蒸煮過程中可能會出現細菌滋生，從而導致食品變質和引發食品中毒。
因此，若要重新熱飲乾菜扣肉，建議在冰箱中存放，並在下次食用前進行烹飪。同時，在製作過程中也應注意衛生，如選用新鮮的食材，保持清潔汪州的廚具等，以確保食品的安全性。
梅乾菜扣肉要蒸多久才熟
7樓：陌上_卿名酒酒
15分鐘左右。
通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。
梅菜扣肉的做法及步驟。
食材：燒肉、梅乾菜、姜公尺、、花生油、 汁、酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、老抽。
做法1.梅菜乾用水浸泡半小時，洗乾淨藏在裡面的泥沙，瀝乾水切碎。
2.燒熱炒鍋，乾鍋倒入梅菜乾粒，用中小火慢慢逼炒出裡面的水分。
3.梅菜乾炒至完全乾身後，下 汁和糖調味，盛起。
4.重新燒熱炒鍋，倒入適量花生油，油熱後倒入切成薄片的燒肉炒香。
5.在鍋邊倒入大量姜公尺和蒜蓉，炒香後倒入末過燒肉的水，用冰糖、蠔油、胡椒粉調味，用老抽調色後，盛起。
6.將扣肉夾著梅菜層層疊起，倒放進深碗裡，每一層都要壓緊實。
7.將肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸約45分鐘左右。
8.蒸透蒸入味後，將碟子扣在大碗上，翻轉過來，揭開大碗。
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