1樓：網友
把肉末炒熟，盛起備用。
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茄子切滾刀塊，鍋公升中火，加菜油1大匙潤潤鍋，倒入茄子。
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把茄子慢慢煸軟，裝起等會用。
請點選輸入**描述。
蔥切分別將蔥白和蔥葉切粒，再起鍋，鍋熱放適量菜油，倒入蔥白，爆香。
請點選輸入**描述。
倒入茄子，翻炒片刻。
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加肉末入鍋，稍翻炒，把肉和瓜撥在一邊。
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放水約1/2杯、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙麻油1小匙和用玉公尺澱粉和2大匙水兌成的澱粉水，迅速攪拌，燒至起泡，然後和茄子肉末炒均勻。
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撒上蔥葉粒，兜幾下即可出鍋。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。食材：
大茄子1條，豬肉末約100克。
配料：香蔥1根。
調料：蒙古汁2大匙，生抽1大匙，玉公尺澱粉1/2大匙，白糖1/3小匙，麻油1小匙，清水約1/2杯。
做法。一、把肉末炒熟，盛起備用；
二、茄子切滾刀塊，鍋公升中火，加菜油1大匙潤潤鍋，倒入茄子；
三、把茄子慢慢煸軟，裝起等會用；
四、蔥切分別將蔥白和蔥葉切粒，再起鍋，鍋熱放適量菜油，倒入蔥白，爆香；
五、倒入茄子，翻炒片刻；
六、加肉末入鍋，稍翻炒，把肉和瓜撥在一邊；
七、放水約1/2杯、蒙古汁2大匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙麻油1小匙和用玉公尺澱粉和2大匙水兌成的澱粉水，迅速攪拌，燒至起泡，然後和茄子肉末炒均勻；
八、撒上蔥葉粒，兜幾下即可出鍋。
小訣竅。茄子慢慢煸軟後再炒，感覺有韌勁和保持原味，也不太吸油。
3樓：步梓玥
蒙古汁肉末茄子的做法。
把肉末炒熟，盛起備用；
茄子切滾刀塊，鍋公升中火，加菜油1大匙潤潤鍋，倒入茄子；
把茄子慢慢煸軟，裝起等會用；
蔥切分別將蔥白和蔥葉切粒，再起鍋，鍋熱放適量菜油，倒入蔥白，爆香；
希望對你有幫助。望。
內蒙的羊肉燉茄子怎麼做
4樓：林夕的微笑
羊肉燉茄子的製作材料：
主料：羊肉(肥瘦)250克，茄子，750克調料：大蔥8克，姜6克，大蒜（白皮）6克，香菜10克，八角25克，花椒25克，味精3克，醬油10克，鹽8克，植物油30克。
教您羊肉燉茄子怎麼做，如何做羊肉燉茄子才好吃1. 將羊肉洗淨，切成薄片；
2. 茄子洗淨去蒂，切成滾刀塊；
3. 分別將蔥、姜、蒜切片；
4. 香菜洗淨，切成段；
5. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入羊肉片輕煸幾下，加入蔥段、薑片、蒜片，再放入茄子塊輕煸幾下，添入高湯400克，加上大料、花椒、醬油、精鹽，翻動均勻後蓋上鍋蓋；
6. 火燒開後改用小火保持開狀，過10分鐘後翻動一次，再燒開，焐鍋6分鐘，放入香菜段、味精即可。
茄汁肉末茄子怎麼做
5樓：旗木咔咔西
先把肉剁成肉末狀啊，然後先燒茄子，再搭配在一起炒一下就行了啊。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的茄汁茄子。
澆汁肉末茄子怎麼做好吃,怎樣做肉末茄子才好吃？
食材主料 茄子300g輔料油 適量鹽適量肉末適量蔥 適量姜適量料酒 適量日式燒汁 適量白糖 適量雞精 適量雞蛋 適量澱粉 適量麵粉 適量步驟 1.原料 2.茄子洗淨去皮，切成月牙形夾刀片 肉末加蔥花 薑末 鹽 料酒 醬油 香油順著一個方向攪打上勁。3.將拌好的肉末加在茄子片中成茄夾 4.雞蛋 澱粉 ...
肉末茄子燒豇豆的做法，肉末茄子燒豇豆怎麼做
步驟1.豇豆和茄子洗淨，分別切成條。2.炒鍋加水，放入食鹽燒開後把茄子條焯水後撈出。3.再放入豇豆焯水撈出。4.瘦肉加生薑剁成末，青椒去籽切條，蒜瓣切片，一勺豆瓣醬。5.炒鍋倒油，溫油放入肉末炒散。6.再加入紅尖椒 豆瓣醬炒香。7.倒入茄子和豆角翻炒，加少量醬油 食鹽。8.加入適量清水燜2分鐘。9....
怎麼做肉末醬茄子煲，最正宗肉末醬茄子煲的做法大全
主料 茄子，豬裡脊。輔料 青紅辣椒，洋蔥，大蒜，豆豉，甜麵醬，醬油，黑胡椒。2 茄子煲也可以做成全素的，不加肉末，換成豆角丁一起燒也非常好吃。製作步驟 1.裡脊肉切末兒用醬油拌一下醃入味，茄子切條兒後泡水，青紅椒切丁，洋蔥切絲，大蒜一半切末備用。2.油鍋爆香大蒜，豆豉和洋蔥，接著下肉末炒到肉發白，倒...