1樓：輕舟帶你遊世界
麵包是酸性食物。
食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質。對人體而言，礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素。必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：
鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫，前5種元素進入人體之後就呈現鹼性。
酸性食物有哪檔哪中些。
營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、大公尺、麵粉、油脂、糖類等都是酸性食物。通俗點看，酸性食物有以下這些：行山。
1、澱粉類；
2、動物性食物；
3、甜食；4、精製加工食品（如白麵包等）；
5、油炸食物或忌廉類；
6、豆類（如花生等）。
常見的酸性食物有這些：
1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子緩枯、烏魚子、柴魚等。
2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、忌廉、馬肉等。
3弱酸性食品：白公尺、落花生 、啤酒、酒、油炸豆腐 、海苔、文蛤、章魚，泥鰍。
2樓：乾萊資訊諮詢
麵包是酸性食物。
麵包的主要成分是小麥粉，而小麥粉在進入人體後沒州纖會被分解為能量、二氧化碳等跡笑，最終代謝為酸性物質。麵包屬於發麵的食物，比較容易枯仿消化，在日常生活中可以適量吃一些用於充飢。
但是麵包內含有食品新增劑和大量的糖分，一次性吃太多的時候對身體有影響。
3樓：網友
麵包是鹼性的，在做麵包的時候，我們要發麵，發麵的時候呢，要放酵母，酵母是亮冊一種鹼性的，有物譽助於麵粉發酵的物質，當面包做好以後，吃在嘴裡邊沒有酸的味罩鍵段道，只有鹹的味道。
4樓：百科生活小當家
加工過的麵包是屬於酸性食物
日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物、蛋黃、 白公尺、蝦、糙公尺。
麵包、蠶豆、啤酒、 麵粉、花生、油炸豆腐以及幹紫菜等。
簡介：冷凍過的麵包，在室溫下解凍，開啟包裝，放在室溫下。如果你想要更香脆，可在烤箱內加熱幾分鐘，不要超過5分鐘。冷凍後的麵包只能重新加熱一次，反覆加熱口感就不好了。
蛋糕也要放到冰箱冷藏 另外烘焙裡的產品蛋糕也適合冷藏，因為蛋糕含有很高比例的糖、蛋及油，保水性高，澱粉量也比較少，即使冷藏儲存後再食用，口感的差異不大。
以上內容參考 百科-酸性食物。
5樓：wo我談社會生活
麵包是酸性的。
酸鹼度是通過ph值來表示的。ph值為7是中性殲兆舉的，低於7為酸性，高於7為鹼性。一般來說，麵包的ph值在5到6之間。
這是因為在酵母的發酵過程中，產生了乳酸和醋酸等有機酸，這些酸降低了麵包的ph值，使其保持在酸性範圍內。與其他食品類似，麵包的成分和加工過程會影響其ph值，因此不同的麵包可能會有不同的酸鹼度。
此外，麵包中的碳酸鈣也可能對面包的酸鹼度有所影響。總體而言，我們可以認為麵包是酸性的。這一點與許多其他發酵食品如酸奶、酸豆奶等相似。
如果對面包的酸鹼度特別敏感，可以選氏碧擇低酸度的麵包，這些麵包可能不包含新增醋酸和乳酸等有機酸。
麵包的分類
1、白麵包。製作白麵包的麵粉磨自麥類顆粒的核心部分，由於麵粉顏色白故此麵包顏色也是猜空白的。
2、褐色麵包。製作該種麵包的麵粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。
3、全麥麵包。製作該面包的麵粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種麵包也叫全谷麵包，麵包顏色比前述褐色麵包深。主要食用地區是北美。
4、黑麥麵包。麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還深。主要食用地區和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5、酸酵麵包。一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的麵包。
6樓：劍經業
麵包是酸性食物，大部分的麵包都是由小麥粉製作慶芹而成的，而小麥是穀物中的一種，其中包含大量的蛋白質，而進入體內之後，所產生的代謝物猛桐為酸性物質，因此麵包是屬於酸性食物中的一種。麵包營養價值高，麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣譽知畢、易於消化吸收。 <
麵包是酸性食物，因為大部分的麵包都是由小麥粉製作而成的，而小麥是穀物中的一種，其中包含了大量的蛋白質，而進入體內之後，所產生的代謝物為酸性物質，因此麵包是屬於酸性食物中的一種。
麵包營養價值高。因為麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣、易於消化吸收。
現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，對身體有益。
全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。麵包鬆軟、易於消化，不會對胃腸產生負擔。
麵包屬於酸性還是鹼性
7樓：娛說娛話
麵包是酸性食物。麵包也寫作麵包，一種用五穀磨粉製作並加熱而製成的食品。麵包以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
通常，我們提到麵包，大多會想到歐美敏伏麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙公尺粉、玉公尺粉等。
有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟，還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麵包的慣例，以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低於6%。其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要新增過多的輔料答拿手。
主食麵清嫌包主要包括平項或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
麵包屬於酸性還是鹼性
8樓：生活寶典
麵包是酸性食物。因為麵包大多都是由小麥粉製作而成的，而小麥是穀物中的一種，其中包含了大量的蛋白質，而進入體內之後，所產生的代謝物為酸性物質，搭配攔因此麵包是屬於酸性食物中的一種。
食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品。通常情況下，酸性食物含有豐富的蛋白質、脂賣頌肪、糖類，同時還含有鉀、鈣、鈉、鎂等多種元素。
判斷食物的酸鹼性，並不是通過食物的口味來鑑定，營養方面的科學家認為，食物的酸鹼性要根據它在我們人體內代謝成什麼性質的物質來劃分。酸性的食物通常都含有豐富的蛋白質，脂肪和糖類，在我們身體裡代謝成酸性的物質。鹼性的食物通常是含有鉀，鈉，鈣，鎂等元素，在我們體內代謝知胡成鹼性的物質。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。強酸性食品有蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。弱酸性食品：
白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
破屬於酸性還是鹼性，啤酒屬於酸性還是鹼性
屬於弱酸性，而飲品中唯一的鹼性飲品是葡萄酒。啤酒屬於酸性。因為啤酒是無氧發酵的得來的，裡面些少有些二氧化碳的水溶液 和醋酸。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語beer譯成中文 啤 稱其為 啤酒 沿用至今。啤酒以...
菠蘿屬於酸性還是鹼性，菠蘿是酸性還是鹼性 不要複製別人的，給點具體的。
菠蘿本身是酸性的，但在體內氧化分解後會產生鹼性物質。其實話梅也是鹼性物質。菠蘿是鹼性食物 水果吃起來口感是酸的,但在體內氧化分解後會產生鹼性物質,故也屬於鹼性食物,如西瓜 蘋果 菠蘿 梨等。你吃菠蘿會不會覺得牙酸？與喝醋是不是一樣倒牙？這是酸性的表現。菠蘿屬於酸性水果進入肝臟可以保護肝臟細胞對肝臟有...
鴨是酸性還是鹼性食物，鴨肉屬於酸性還是鹼性
本身是鹼性食物，但是屬於生理酸性食物，寂靜如人身體後代謝產生酸性，使人 體呈酸性，肉類都是這樣的，相反蔬菜水果是生理鹼性食物，但肉類的生理酸性 很強，而生理鹼性食物的鹼性大都很弱，所以想維持人體偏鹼性的情況，就要按 膳食寶塔的比例，多吃蔬菜少吃肉類。你是想問性寒還是性溫吧，雞肉性溫，鴨肉性寒 幾乎是...