1樓：霏兒媽咪聊健康
要注意香菇的選擇，能用新鮮香菇就不要用幹香菇，還要注意湯底與麵條的選擇，更要注意煮麵的火候，還要注意準備適量的鮮嫩的綠色蔬菜，注意這些問題以後就能給孩子做出好吃的香菇雞蛋麵，也能讓孩子身體吸收豐富的營養。
香菇和湯底
給孩子做香菇雞蛋麵的時候，一定要注意香菇的選擇，因為市場上**的香菇有幹香菇，也有新鮮的香菇，新鮮的香菇，口感比較細嫩，適合孩子鍵啟慶吃，如果沒有新鮮香菇，也可以用幹香菇代替蛋幹，香菇必須提前洗淨以後用清水浸泡，在浸泡過程中還要多次換水，等它完全泡發以後才能用來做香菇雞蛋麵。做香菇雞蛋麵的湯底也很重要，可以選擇骨頭湯，也可以選擇雞湯，如果沒有這些湯底，則需要用香菇直接熬煮一些高湯，熬煮時可以把香菇切碎加高湯原料與清水一起熬煮三小時。
準備麵條
做香菇雞蛋麵的勻候最好做手擀麵，在稿握做的時候需要準備適量麵粉放兩個雞蛋，加旁伏少量食用鹽，放入適量清水，把麵糰揉勻，放在溫暖的地方醒發半小時，再用擀麵杖把它擀成面片，摺疊以後切成手擀麵條，用手抖散以後備用，如果自己不願意做麵條也可以直接在市場上購買鮮麵條，麵條一定要細，不然不適合孩子吃。
注意煮麵的方法與青菜的處理
給孩子做香菇雞蛋麵的時候，要準備適量的綠色蔬菜，可以準備鮮嫩的小菠菜，也可以準備新鮮的菜心，最好把它們洗淨以後提前放在水中煮熟，在鍋中放適量清水加熱後，煮開放入做好的手擀麵，快速把它煮熟取出以後裝在大碗中加入準備好香菇湯底或者加入骨湯與蒸熟的香菇，再放到青菜，這時色香味俱全的香菇雞蛋麵就做好可以食用了。
2樓：慧慧答題
要注意一定要給香菇焯水，然後切成小塊，不然味道太重，寶寶不喜歡吃。
3樓：劉心安兒
首先就是要準備好新鮮的食材，然後要跡銀碰準備一鍋開搏局水之後一定要注意火候，湯煮的時間不要太長，要選擇一些孩子比較喜歡吃的麵條之後，再將切好的香菇和雞蛋放進去，適當的加姿談入一些鹽就可以了。
4樓：網友
1、把雞蛋打在碗裡，用筷子攪拌好備用。
2、洗乙個香菇，把下邊根部去掉，切碎備孫叢用。
3、把青菜洗淨、切碎。
4、拿出熬好的排骨湯、細麵條。
5、把排骨湯倒入鍋內，加半碗水。燒開，放入切碎的香菇煮一會，把麵條下到鍋內，鍋開後再把青菜下到鍋裡、面則塵櫻條煮熟後，放一點鹽，再兄搜把打好的雞蛋倒在麵條上面。
6、雞蛋結成塊後就出鍋。
5樓：乙個
需要注意在給孩子製作的時戚手候，裡高橘嫌面也是需伍扮要去新增一些調味品的，但是裡面的鹽分含量不要太多，這樣就可以促進孩子的成長。
給孩子做香菇雞蛋麵的時候，要特別注意什麼問題呢？
6樓：樂樂在此呢
注意製作雞明蠢擾蛋面的過程，提前將香菇焯水激旦，注意麵條的軟硬程度，瞭解製作的技巧，檔吵注意調味品新增的量，還要注意火候方面的把控。
7樓：憶得松林長嘯罷
孩子的咀嚼能力比較差，食材儘量切小一點，麵條煮爛一點。小孩吃，油要少放，生抽含鹽，所以不用加鹽。
8樓：停停停我去額
要注意香菇一定要焯水，最好是切成塊方便入味液段冊，調味品也燃螞不要太多，麵條鬧巨集一定要煮軟爛，煮麵的時間不能太長。
給寶寶做香菇雞蛋麵的時候，有什麼特別要注意的問題呢？
9樓：星辰大海遨遊天外
給孩子做香菇雞蛋麵的時候，一定要注意香菇的選擇，因為市場上**的香菇有幹香菇，也有新鮮的香鄭絕菇，新鮮的香菇，口態攔感比較細嫩，適合孩子吃，如果沒有新鮮香菇，也可以用幹香菇代替蛋幹，香菇必須提前帆叢胡洗淨以後用清水浸泡，在浸泡過程中還要多次換水，等它完全泡發以後才能用來做香菇雞蛋麵。
10樓：肖艾斯的旅行日誌
香菇要去掉根部、雞蛋結塊後就出鍋等。散肢香菇要去掉根部，根部較硬，寶寶的腸胃不容易消化；雞蛋結衝緩世塊後就出鍋，時間太哪扮長雞蛋口感會變老。
11樓：劉心安兒
首先就是要選擇新鮮的西紅柿，西紅柿塊一定要小一些，盡畝畢李量要選擇自己手工製作迅遲的麵條，也應該將雞數慧蛋打散，不要新增太多佐料。
12樓：結婚發的
少放鹽，要做得清淡一些，將香菇徹底煮熟，選擇新鮮的香菇，炒雞蛋的時候也要注意火候，要注意煮的時間。
13樓：巨集盛巨集盛
需要注絕灶意煮麵的方式，需要注意煮麵的時間，要注意麵條的程度孝吵，也要注意香菇一定要煮熟，還要注意並慎扮營養的搭配。
香菇可以加雞蛋做餡嗎
14樓：牛油有果
可以的，可以做成香菇雞蛋餡。具體步驟：
主料：泡髮香菇8個、包菜1個、雞蛋3個。
輔料：油適量、鹽適量、蔥2棵。
1、包菜洗淨剁碎加鹽醃製十分鐘，攥出水分。
2、泡髮香菇洗淨擠去水分切小丁，和蔥花混合一起。
3、三個雞蛋炒熟放涼剁碎。
4、包菜碎和香菇，蔥花，雞蛋碎混合，放老抽，鹽，十三香，香油調味。
5、調好的餡，可以用來包餃子、包菜包都可以。
15樓：拾萬里之外
香菇可以加雞蛋做餡，做法如下：
1.準備好原料，香菇提前泡發。
2.黃瓜擦絲。
3.擠出黃瓜裡面的水分。
4.麵粉放黃瓜水。
5.和成光滑的麵糰，醒30分鐘。
6.雞蛋炒好切碎，香菇煮好切碎。
7.黃瓜碎先拌入食用油。
8.再放入香菇，雞蛋拌勻。
9.放鹽調味。
10.放香油拌勻。
11.醒好的麵糰搓成長條。
12.切成小劑子。
13.擀成圓形餃子皮。
14.取一餃子皮放入餡料。
15.包成餃子。
16.周邊捏上花。
17.依次包好所有的。
18.鍋中燒水，放入餃子煮熟。
19.美味的餃子就可以食用了。
16樓：網友
如果是幹香菇要泡發充分，剁的儘量碎一點，和炒好的雞蛋放一起，放一些蔥末和薑末提味，加適量的鹽、雞粉、黃酒、食用油、香油，攪勻即可，我每次做的時候都放一些剁碎的雞胸肉，味道更好。
17樓：網友
可以的，香菇、雞蛋、洋蔥做成餡包餃子。。。味道都不錯。而且營養均衡。
18樓：瀟瀟
可以的，不過香菇不太好消化，要是大人吃就完全沒問題，小孩子可能要注意了，千萬不能多吃。
19樓：網友
可以啊，香菇切成丁就可以了。
20樓：網友
可以，再加點木耳、肉餡等。
香菇豬肉餡怎麼做需要放雞蛋嗎都需要多少用幹香菇還是新鮮的香菇
不需要放雞蛋，銅幹香菇 用料 肉糜500g 海米 沒有可不放 200g 泡髮香菇200g 小青菜適量 香蔥 生薑 食鹽 白糖 生抽 耗油 食用油適量 香菇豬肉餡的做法 1 幹香菇泡發後攥幹水分切碎 2 海米用清水浸泡一會後濾幹水分切碎 3 洗淨後的小青菜放在沸水裡略燙一下，撈出用冷水過涼後擠幹水分並...
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