1樓：刻苦又犀利的小牛
過期的雞蛋不能吃：
雞蛋的保質期有限，存放在2～5℃的環境下，雞蛋的保質期是40天，夏季室內常溫下只有10天。在如果存放時間過久，蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡，各種微生物逐漸侵入雞蛋內生長繁殖，最後使蛋內成分完全腐敗、變成流質。經過這一過程後，雞蛋中除殘存的蛋白質、脂肪外，還可能產生鉛簡沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌。
變質的雞蛋，就算經過煮熟、油炸也不能食用。
雞蛋正確儲存方法：
1、買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裡儲存。
買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
2、從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。
因雞蛋取出後在室溫下會「發槐純褲汗」，小水滴中的褲冊細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。
3、有獨立的存放空間。
在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的儲存時間。
2樓：楊八隻
雞蛋肯定會過期的，尤其是在夏天時，雞蛋過期了，肯定是不能吃的，都發臭了。
雞蛋過期一週還能吃嗎
3樓：情感諮詢槐樹老師
雞蛋過期了可以吃嗎。
不可以吃。雞蛋儲存過久超過包裝上標明的保質期，即使從外殼上看起來雞蛋沒有什麼異常，也不要再吃了，因為雞蛋營養豐富，蛋殼表面還有細小的氣孔，裡面又是液體狀，非常適合細菌等微生物繁殖，一旦過期後，不僅口感會有所下降，其中的營養物質也會發生改變，甚至出現腐臭變質現象，是不可以繼續吃的。
過期雞蛋吃了會怎麼樣。
一般情況下，少量食用剛過期煮熟的雞蛋對於腸胃健康的人來說，人體自身的免疫系統以及腸道有益菌會殺死這些微生物，通常食用後不會出現什麼大問題，但若是生吃過期雞蛋或雞蛋過期程度較為嚴重或吃較多過期雞蛋的，很可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。
雞蛋過期了有什麼用途。
1、擦拭鍍金物品。
用過期的雞蛋蛋清給鍍金的物品擦拭一遍，可讓鍍金製品變得光亮如新，具體做法是：
1）用取一塊質地細膩的絨布沾蛋清塗在鍍金製品上細細拭擦。
2）如果物品表面已發暗，則可用2～3只雞蛋的蛋清和1湯匙的漂白粉混合液來擦拭。
2、清洗杯子或陶瓷物品。
將雞蛋殼敲碎成細小的片狀，然後在其中放入一勺食用鹽，混合適量清水攪拌均勻，將其倒入保溫杯或燒開水的壺中用力搖晃，可用於去除瓶內的汙垢，此方法還可用於清洗陶瓷等物品。
3、當做花肥或養花容器。
把蛋殼和蛋清蛋黃煮熟後再攪打成細粉，可埋入花卉的泥土中，當做營養土使用，讓綠植長的更加枝繁葉茂、生機勃勃。另外在雞蛋殼上開乙個小口，濾出其中的蛋清和蛋黃，放入適量營養土，再將小小的多肉植物種在裡面，也非常美觀哦。
雞蛋過期了還能吃嗎
4樓：生活小能手
不能。
過期的雞蛋是不能吃的，不僅是過期的雞蛋不能吃，任何食物在保質期內可以吃，比較安全，過了期都不可以吃。
對於雞蛋來說，過期不一定就是腐敗了，但營養價值的降低也就是雞蛋過期的體現之一。雞蛋在常溫下保質期為15天，在夏季溫度較高的時候，一般為10天，在冰箱冷藏箱一般能放40天，一旦過期，不彎段鬥建議再食用。
雞蛋過期辨別：
一、看：鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為陳蛋。蛋殼的感官鑑別：用眼睛觀察埋磨蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。
二、摸：用手摸索蛋的表面是否粗糙，良質鮮蛋蛋燃衡殼粗糙，重量適當。手摸鑑別：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。
三、聽：用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。耳聽鑑別：把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲；或是手握搖動，聽其聲音。
雞蛋過期了可以吃嗎
5樓：森森的美麗日記
不可以。雞蛋儲存過久超過包裝上標明的保質期，即使從外殼上看起來雞蛋沒有什麼異常，也不要再吃，因為雞蛋營養豐富，蛋殼表面還有細小的氣孔，內部又是液體狀，非常適合細菌等微生物繁殖，一旦過期後，不僅口感會有所下降，其中的營養物質也會發生改變，甚至出現腐臭變質現象，因此不可以繼續吃。 <
不可以吃。雞蛋儲存過久超過包裝上標明的保質期，即使從外殼上看起鬥納蘆來雞蛋沒有什麼異常，也不要再吃了，因為雞蛋營養豐富，蛋殼表面還有細小的氣孔，裡面又是液體狀，非常適合空帶細菌等微生物繁殖，一旦茄並過期後，不僅口感會有所下降，其中的營養物質也會發生改變，甚至出現腐臭變質現象，是不可以繼續吃的。
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