1樓：但曼安
牛腩塊可以吃火鍋，但就是得時間長，時間短了牛腩塊不熟。可以把牛腩塊放到最後去吃，先吃別的蔬菜和肉類或海鮮。
2樓：香草的天空
牛腩你得提前燉2個小時，如果用高壓鍋就是1個小時，想燉爛了也不容易，跟牛肉的質量有關係。實際上羊肉片也好，肥牛也好，真正好吃的還是菜，粉絲，豆泡，凍豆腐之類的，肉反倒成了陪襯了。如果用牛腩塊，羊肉塊，或者羊蠍子來做，那就等於是肉為主，大口吃肉的。
3樓：生活小達人白澤
牛腩可以用來吃火鍋牛腩火鍋的做法如下：食材用料：牛腩半斤、胡蘿蔔一條、高麗菜1/4顆、雞蛋1顆、大番茄1顆、高湯2碗、醬油1大匙、鹽巴適量、火鍋料數種、公尺酒適量、水300毫公升。
操作步驟：1、起油鍋，牛腩下鍋炒至表皮金黃微焦，高麗菜洗淨，番茄洗淨切塊，備用；2、淋入公尺酒炒出香味，接著淋入醬油炒出香味；3、加入高湯、水煮滾，轉中小火煮約半小時後丟入胡蘿蔔煮熟；4、另一鍋放入洗淨的高麗菜鋪底，放入煮熟的牛腩、胡蘿蔔及所有食材、調味料和湯，最後打顆蛋，移至餐桌上的瓦斯爐即可。
牛腩火鍋怎麼做
4樓：麼麼茶的溫度
牛腩要配蘿蔔一起煮，加了蘿蔔之後牛腩既容易煮得軟，而且非常美味！
材料：蘿蔔一條，大概2斤左右，削皮（不削皮會有苦味），切成上圖大小。
牛腩2斤，不要太瘦也不能太肥，有點肉筋的好吃，切成偏小的雞蛋這麼大，在滾水裡面煮到泛白，撈出，清水洗一下。
姜4片；蒜4瓣拍一下；八角3顆；桂皮2小段；香葉4片；冰糖4顆；其它還需要料酒、醋、色拉油、生抽、鹽。
鐵鍋下適量油，放入姜蒜爆香，之後倒入牛腩、料酒、生抽、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽。
我炒菜很少放味精雞精什麼的，因為生抽裡面已經含有大量的氨基酸等味素了。
爆炒分鐘就可以加入清水了，漫過牛腩，倒入一勺醋，牛肉爛的快。蓋上鍋蓋中小火慢慢燉1個小時。要是有砂鍋來燉，那就更好了。也可以用高壓鍋，噴氣後壓30分鐘左右。
水快收幹了，這個時候，也別指望牛腩很爛很軟，那是不可能的。
這收幹水的1個小時裡可以做很多事情。
倒入蘿蔔塊，象徵性的翻翻炒炒分鐘。
牛腩和蘿蔔倒入高壓鍋，加入漫過蘿蔔和牛腩的清水，並加入適量的鹽調味繼續煲。
電高壓鍋：需要壓60分鐘。
傳統高壓鍋：噴氣後改小火壓40分鐘。
5樓：農家樂美食記
湘菜系—牛腩火鍋，先把牛腩劃成塊放入電飯鍋中加點大料煮熟，接著切成厚一點的片，鍋裡炒點辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水沒過牛腩，煮開後調一下味就可以出鍋了。
牛腩火鍋怎麼做比較好吃？
6樓：豆娘廚房
天冷牛腩火鍋好吃的做法，很多人吃過不會做，講解詳細，好吃解饞。
牛腩上火嗎
7樓：曹仙
高牛肉是一種熱性的食物，假如一下子吃太多會引起上火，當然適量吃還是可以的，畢竟牛肉的營養價值很高，對人體有很多功效，不僅可以讓人免疫力更好同時還可以溫暖胃部，大家平時可以吃些牛肉但是不要 一下子吃太多。
牛肉的營養價值有哪些？
氨基酸牛肉當中的氨基酸含量很高，可以讓人更快增長肌肉，還可以讓人更有力量，一些想要增肌的可以吃牛肉效果更好一些。
維生素b6牛肉中維生素b6的含量也比較高，可以起到增強人體免疫力的功效，可以讓讓蛋白質更快的新陳代謝合成，一些人訓練之後可以吃牛肉讓自己放鬆一下。
肉毒鹼牛肉含有一定的肉毒鹼成分，這種成分可以讓脂肪更快新陳代謝，讓人更容易長肌肉，很多健美運動員都會吃牛肉補充營養。吃牛肉時候感覺牛肉有點變味，可以放辣椒用大火去炒。
牛肉可以和什麼一起吃。
土豆牛肉有著比較高的營養價值還可以起到一定的健胃功效，不過牛肉也有自己的缺點，就是纖維很粗，有時候可能會損傷胃黏膜。土豆和牛肉一起吃，不僅味道很不錯，還有著很豐富的葉酸成分，保護了胃黏膜。
雞蛋牛肉還可以和雞蛋一起吃，不僅很滋補很有營養，同時還可以讓人體血液新陳代謝更快一些，起到一定的減緩衰老的功效。
白蘿蔔白蘿蔔有豐富的維生素含量，可以起到清熱解毒功效，還可以止咳平喘，對於眼睛疾病**乾燥等等都有一定的**功效。牛肉是可以補脾胃的，營養價值也很高，一起吃的話可以有效發汗，**傷風，還可以讓人更快睡著。
雖然說牛肉營養價值高，但是注意吃牛肉的禁忌。一部分人不適合吃牛肉，比如感冒發燒的人群。牛肉是一種溫性的食物，感冒發燒的人吃可能會讓情況更嚴重，或者患有腎病的人最好也不要吃，牛肉是一種高蛋白食物，對於這部分的人來說可能會加重身體的負擔。
8樓：網友
很多人都知道上火對健康的影響是非常大的，並且經常上火也容易導致身體出現一些疾病，所以平時日常飲食要非常的注意，下滿一起了解下吃牛腩會上火嗎？
牛腩的營養價值。
牛腩富含蛋白質，可以提高機免疫力。育後或術後適宜食用。有補血修復功能，且暖胃，增強抵抗力。
吃牛腩上火嗎。
適量的吃牛腩不會引起上火。
我們只有多掌握好食物的營養和功效之後才能讓身體變得更加的健康，上面是吃牛腩會上火嗎的介紹，這樣容易上火的人就能很好選擇自己飲食。
牛腩怎麼吃火鍋
9樓：黃妍姍
把牛郎洗乾淨，然後火鍋湯燒開之後放到火鍋裡面去就可以了。
10樓：pjp哈密瓜
牛奶吃火鍋，我建議你把牛腩從乙個面上面使勁把它剁然剁軟了，之後吃火鍋一涮就熟了，這樣吃最好。
11樓：騎著蝸牛當房車
牛腩火鍋。
牛腩火鍋是一道美味的菜餚。
中文名牛腩火鍋。
材 料牛腩。
性 質火鍋。
工 藝煮。材料a.牛腩600公克，白蘿蔔300公克，薑末20公克，蒜末10公克，b.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3顆，甜麵醬2茶匙，辣椒醬1茶匙，酒20㏄，蠔油2茶匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄
做法1.整塊牛腩與材料b一起放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以小火煮40分鐘，取出切塊備用。
2.白蘿蔔切塊氽燙備用。
3.炒鍋中入油燒熱，放入薑末、蒜末、甜麵醬以大火爆炒2分鐘，加入作法1的牛腩塊，轉小火炒3分鐘，再加入其餘調味料，以小火煮1小時，最後加入白蘿蔔轉中火煮半小時即完成。
牛腩火鍋怎麼做?
12樓：你好囉嗦哦
你好，希望這個能幫到你。
第一步：稍微把牛腩改一下刀，焯水的時候好放些，起鍋倒入清水，把牛腩冷水下鍋，放點生薑片，倒點料酒去腥，煮開後，把牛腩打入清水裡清洗一下。
第二步：另起鍋倒入清水，把焯了水的牛腩放入清水裡，放點生薑片，放乙個蔥結，放點花椒籽、香葉、八角、桂皮、白蔻、料酒，再放些我自己家種的香草，香草燉出來的牛腩更香些，沒有可以不放。蓋上蓋子燉兩個小時，也可以用電壓鍋燉，那樣更省時間。
燉的同時也要注意牛腩不能燉的太爛，太爛了就會影響口感。
第三步：開蓋後，把燉好的牛腩打出來放盆子裝好備用，燉了牛腩的湯等會用來煮火鍋，把香料用漏勺把出來不要。
第四步：牛腩加入冬筍味道是絕配的，先把冬筍處理一下，冬筍的皮剝掉，再切成薄片，裝入碗中備用。大蒜切碎，生薑切成片，蒜苗切成段備用。
第五步：泡椒是必不可少的，酸酸辣辣的，做重口味的菜最好不過了，把泡椒切成圈。
第六步：把燉好放涼的牛腩改一刀，切成厚一點的片，煮火鍋切厚點耐煮些。
牛腩火鍋怎麼做
13樓：閔淑珍爾羅
取出切塊備用，加入淹過食材表面的水，再加入其餘調味料、蒜末，轉小火炒3分鐘，放入薑末，以小火煮40分鐘主料。
白蘿蔔切塊汆燙備用，加入作法1的牛腩塊。
3炒鍋中入油燒熱，最後加入白蘿蔔轉中火煮半小時即完成、甜麵醬以大火爆炒2分鐘，以小火煮1小時。牛腩600公克。
白蘿蔔300公克。
薑末20公克。
蒜末10公克。
b.八角3粒。
花椒5公克。
桂皮20公克。
草果3顆。甜麵醬2茶匙。
辣椒醬1茶匙。
酒20㏄蠔油2茶匙。
醬油1茶匙。
鹽1茶匙。糖2茶匙。
水3000牛腩火鍋的製作步驟。
1整塊牛腩與材料b一起放入鍋中。
懷孕可以吃火鍋，懷孕可以每天吃火鍋嗎
孕婦吃火鍋其實會有較多危害，因為火鍋中的牛羊肉可能會含有弓形蟲等寄生蟲，涮火鍋時無法將這些細菌殺死，容易使孕婦受寄生蟲的感染。另外火鍋的湯底和衛生條件也可能存在隱患，為了安全起見，孕婦還是少吃火鍋。不過專家稱，孕婦並不是完全不能吃火鍋，嘴饞的話可以適當吃火鍋，但要注意吃火鍋的次數，儘量少吃。孕婦為什...
感冒可以吃火鍋嗎，感冒吃火鍋要怎麼吃好
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感冒可以吃火鍋嗎，感冒的時候可以吃火鍋嗎
一 忌冷 酸 辣食物。冷凍 辛辣食品會刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料，從冰箱裡取出的牛奶最好加溫後再喝。患 過敏性咳嗽 的孩子更不宜喝碳酸飲料，以免誘發咳嗽發作。酸食常斂痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽難愈。二 禁食橘子。許多人認為橘子是止咳化痰的，於是讓患咳嗽的孩子...