1樓：網友
怎麼挑月餅。
一、看。1.月餅表皮呈金黃色均勻。
2.月餅表皮因其有返油效果，應半透明狀。有油光亮之感。
3.月餅表皮硬實不露餡、不變形。
4.月餅表面花紋、字跡是否清晰。
5.掰開月餅看餡料：⑴餡料細膩，緻密，無肉眼可見雜質。
如果是蛋黃蓮蓉餡，則蛋黃應完整，與餡料接觸的介面應較清晰。蛋黃呈大紅或金黃色。⑷廣式月餅皮薄餡大，皮的厚度一般不超過2mm。
二、嗅。1.月餅本身應設有異味或油脂酸敗味。
2.應呈餡料本身所特有的香味，如蓮籽、紅豆沙等。
3.如果是蛋黃蓮蓉月餅，則蛋黃應有其特有的香氣。
三、嘗。1.廣式月餅的餡料口感細膩，入口爽滑。
2.麵皮柔軟、薄。
3.餡料重味濃郁、突出。如何鑑別月餅的好壞。
購買月餅注意七大方面。
第一：是看外形，好的月餅烤出來是金黃色的，表面很均勻，不好的月餅顏色較深或較淺，顏色不均勻。
第二：是看月餅的腰，好的月餅中間的腰是鼓起來的，這是因為好的月餅一般是用隧道式的烘烤，一趟就烘好了。
第三：還要看月餅的生產地，北方生產的月餅保持時間較長，但是因為北方天氣乾燥，因此月餅含水分較少、較幹，而廣東的月餅保持時間較短，一般是3個月。
第四：在購買月餅時，要看月餅的獨立包裝裡面有沒有吸氧劑，購買時如果沒有找到吸氧劑則不要購買。
第五：月餅有回油期，月餅剛生產出來的時候並不是最好吃的，它有五至七天的回油期，回油期過後才是最好吃，但有些廠家為使月餅更加好看，在月餅上面增加了一些化學成分使其看起來油亮。
第六：購買月餅時還要仔細觀察月餅的皮，好的月餅皮很薄，很均勻，如雙黃白蓮蓉月餅，一切開會發現皮很薄很均勻，如果不好的月餅會露出餡等。
第七：購買月餅時如果有鹹蛋黃，就要觀察蛋黃是否出油了，好的月餅蛋黃會滋滋出油，而不好的月餅不僅不出油，蛋黃還可能是白心的。
2樓：情感智多星
一是色澤。優質月餅表面金黃，底部紅褐，牆面乳白，火色均勻，表皮有蛋液以及油脂光澤；劣質月餅則不具備上述特徵，還有崩頂現象。 二是形狀。
優質月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋、不露餡；劣質月餅則大小不均，跑糖露餡嚴重。 三是組織。優質月餅皮酥鬆、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含雜質；劣質月餅皮餡堅硬、乾裂，有較大空洞，含雜質異物。
四是滋味。優質月餅甜度適當，餡料油潤細膩，氣味清香無異味；劣質月餅則相反。
鑑別月餅的方法錯誤的是什麼
3樓：生活的奧秘分析
鑑別方法：1）檢查生產企業全稱、詳細位址是否標註在包裝顯著位置上；
2）檢查產品執行標準是否明確標識；
3）檢查原輔料、淨含量等指標是否明示；
4）檢查保質期、儲存期及生產日期是否標明；
5）檢查產品是否有合格證明；
6）檢查產品包裝上是否有qs標誌；
7）檢查包裝盒是否完好無損，通過可視口看月餅貼體包裝是否完好。
月餅一般以圓形為主，象徵了中秋佳節團團圓圓。
月餅在古時也稱「小餅」和「月團」，宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅如嚼月，中有酥與飴」讚美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。
到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：「士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。」
酌中志》說：「八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。」
怎麼選衛浴 怎麼辨別好壞，怎樣判斷衛浴質量的好壞
一是坯體 坯體質量直接決定陶瓷的透水率。目前陶瓷的燒製工藝有了很大的改善，大多數品牌，包括一些低檔品牌都採用800度以上燒製的高溫陶，早些年那種用個三兩年就黃變得一塌糊塗的陶瓷潔具已經不多見了，現在四五百的馬桶用個三五年也不會有大問題。但是同樣是高溫陶，檔次的差距是也很明顯，高溫隧道窯 長度直接決定...
怎樣判斷蜂蜜好壞，怎麼判斷蜂蜜的好壞？
1 看是指看蜂蜜的成色，蜂蜜分為兩種，在十三到十七攝氏度之間有兩種。一種是結晶蜜，比如像椴樹蜜 油菜花蜜等，還有一種是不結晶的蜜，比如洋槐蜜。那麼在買的時候如果買的是洋槐蜜但是卻看見結晶的狀況，說明這種蜜就不是好蜜。2 摸是指用手指捏捏，挑出一點點蜜出來，用手指捏捏搓搓，如果是好蜜一般會細膩 光滑，...
如何判斷光耦的好壞，怎樣判斷光耦的好壞
用一節5v電池copy 和一隻四腳的萬用表 分別測量兩邊的阻值 一邊正反兩面都無窮大,這邊接電源初極,另一邊正測有6 8k阻值，則說明光耦是好的。一 光耦合器 opticalcoupler 亦稱光電隔離器或光電耦合器，簡稱光耦 它是以光為媒介來傳輸電訊號的器件，通常把發光器與受光器封裝在同一管殼內 ...