1樓：網友
洋姜是可以做菜的，姜是做佐料。洋姜沒有辛辣味，而姜是辛辣的。
洋姜是洋芋頭嗎
2樓：慎獨
不是，不一樣的。
洋姜和洋芋頭不是同一種植物，洋芋頭是一種叫洋芋的頭，和洋姜兩者品藐不一樣。
洋芋頭的顏色黑灰色一點，而洋姜的顏色有點淡黃色，所以洋芋頭和洋姜外表也不一樣，而且顏色各不相同。
洋姜的外表形狀同生姜差不多，洗乾淨可以炒著當菜吃。
洋芋頭的種類很多，有香芋、白芋、紫芋、芋頭。
洋姜正式中名叫菊芋。別號另有五星草、洋羌、番羌等等，是菊科向日葵屬植物。
洋芋頭塊莖味甜適口，是佐餐佳品，也有部分地方稱馬鈴薯為洋芋頭。
芋艿和芋頭的區別
3樓：君如玉兔之
芋艿和芋頭是同一種食物。芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：
治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養價掘模值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌：有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食芋頭；判吵緩同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食芋頭。芋頭營養價值及作用：
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；其豐富的`營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用；
2、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；碰瞎。
3、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。
芋艿和芋頭的區別
4樓：
您好芋艿和芋頭是同一種食物。芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：
治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的巖培營養價值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、滾棗毀維生大備素b群、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌：有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食芋頭；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食芋頭。
芋艿和芋頭的區別
5樓：好人來了
芋頭和芋艿沒有區別。芋頭又叫芋艿、水芋、芋岌、毛艿、毛芋、青皮葉、接骨草、獨皮葉等，屬天南星科多年生宿根性草本植物。它原產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，現全球各地均有廣泛栽培。
芋頭的栽培品種較多，常見的有三大型別，分別為多頭芋、多子芋和大魁芋。
多頭芋：母芋分櫱群生，子芋甚少，植株一般比較矮小，一株生多數都為葉叢，其下生多數母芋，結合成一塊，常見品種有狗蹄芋、狗爪芋等。
多子芋：子芋多而群生，母芋多纖維，味不太美，分櫱力較強，子芋為尾端細瘦的紡錘形，易自母芋分離，主要是食用子芋，常見品種有早生白芋、白梗芋、黃粉芋等。
大魁芋：母芋單一或少數，果實碩大且味美，生子芋少，植株高大，分櫱力強，子芋少，母芋甚發達，粉質，味美，產量高，常見品種有黃芋、糯公尺芋、火芋、竹節芋、檳榔芋等。
芋頭和香芋存在差異。
芋頭和香芋同是天南星科芋屬植物，芋頭的範圍要大很多，在芋頭的眾多品種裡，香芋是其中之一，可以說香芋是芋頭，但不是所有的芋頭都是香芋。加上芋頭和香芋在氣味、外觀顏色上存在一定的差異，兩者比較好區分。
6樓：鷹志說生活
沒有區別。
芋艿一般就是指的芋頭，在不同地區有把芋頭叫芋艿的習慣，除了芋艿外，芋頭還有水芋，芋岌、毛艿、毛芋、青皮葉等別稱，芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。
芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭主要分佈在珠江、長江及淮河流域。
芋頭的挑選技巧
1、看外表。
因為芋頭整個都是出自土壤下，所以要判斷芋頭是否新鮮，其表面最好帶有溼潤的泥土，這意味著芋頭是剛從地裡挖出來的，比較新鮮，儲存很久的芋頭表面就是比較光滑了，還看不到泥土的存在。
此外還要注意芋頭的完整性，芋頭表面有一層毛皮，挑選時應該將毛皮弄開，仔細看看錶皮有沒有斑點、發黴腐爛等痕跡，發芽、發黴的芋頭不能吃，再便宜也不能購買。
2、試重量。
其次，我們可以拿兩個大小相同的芋頭用手掂一掂重量，當然這也是最直觀有效的一種挑選方式。買芋頭跟我們平時買水果是有區別的，如果整個芋頭比較重的話，說明它的水分比較多，可能吃起來就沒有那種綿密的口感，這樣的芋頭俗稱生水芋頭。
相反，越輕的芋頭，裡面的水分肯定就會越少，澱粉含量就越高，因此口感也會粉糯一些，芋頭的香味越濃。
3、看沙眼。
一般我們去挑選芋頭的時候，芋頭根部一般會有很多凹下去帶土的小洞，這個地方就被我們稱作了沙眼，這些小孔越多，那說明芋頭就越粉，這個芋頭的口感肯定好，反之如果芋頭它的砂眼很少或者沒有，或者外皮很光滑的話，就說明這個芋頭口感不會太好，不適合我們購買的。
芋艿和芋頭的區別
7樓：哲理風光溫潤
芋頭營養價值及作用：2、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能帆明產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；
3、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫銷知助消化，故中醫認為芋虧轎消頭可補中益氣。
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