1樓：深圳新東方烹飪學校
我覺得適合學廚的人沒有那麼嚴格的限制，只要年齡在15歲以上，對於廚藝感興趣，喜歡美食，喜歡烹飪的人都可以去學廚，小朋友作為一種愛好也是可以去學習的！
2樓：網友
眾所周知，廚師是一項技術活，只要技術過硬，基本上不存在網際網絡大廠那種35歲中年危機的，因此它在當下仍然是乙份很不錯的技術工種。近些年來學廚師的年輕人逐漸增多。
但選擇學廚之路後，有人能堅持下來，一步步成為了餐飲企業的管理層，或者是名廚大咖，但也有些人卻總是找不到出路，最後還是被迫轉行。那些如願的群體都有什麼特質呢？
初中畢業後學廚的學生。
2020年杭州市區初三畢業生達到，而高中招生人數人左右（不含部分校區面向蕭山、餘杭、富陽、臨安四區的招生），意味著近一半的中考生落榜。
經歷過中考後，初中畢業生會有兩條路選擇：考入理想高中。或者進入職業技術學校。
學生群體中又分為兩類，一類是隨波逐流，沒有規劃，走一步算一步或僅僅就為了乙個文憑；還有一類發現自己並不擅長文化課學習，反而對擁有一技之長有強烈的想法，他們目標明確，行動果敢，如果你是後者，那麼今年來學廚就一定會如魚得水，青春學廚正當時。
有高度自律性、重新開闢新天地的退伍軍人。
每年9月和12月，大批量鐵骨男兒離開綠色軍營，重返社會。從「軍人」到「職場新人」的角色身份轉變，讓他們無所適從。退伍軍人學什麼技術才好就業呢？
退伍軍人學廚有著天然的優勢，他們身體素質強，他們動手能力強，他們不怕吃苦懂自律，再加上在軍隊裡就在學習各種本領，學習接受能力也是相當迅速，在離開部隊後選擇學廚無疑能給他們步入社會保駕護航。
一般每到退伍季，人社部門也會和當地的職業教育培訓學校聯合為我們的兵哥哥們提供各種學習機會，通過各種政策給他們提供便利。
從農村到大城市來的打工者們。
最後，我們想對目前仍在工廠幹著重複性、單調性、可被替代普通的打工者說，沒有門檻的打工都是很容易失去的，且大都為青春飯。
與其時時迷茫前途和未來，不如趁著還有精力，還沒有丟掉來大城市奮鬥的慾望，儘快學一門技術，擁有一技之長後也許你就不再迷茫，因為你慢慢變得不可替代，甚至可以走向餐飲創業之路。
小吃店是務農子女走向創業最接地氣的一種方式，也是對我們資金和原始積累要求沒有那麼高的創業模式，投資小，收益快，特別適合年輕打工者。
給自己多乙個選擇，也是給人生乙個轉機。
3樓：網友
所有的熱愛做飯的人都可以去學習一些廚房的技能，因為他們的熱愛可以幫助他們在學習廚師的時候更賣力，也更願意鑽研，做出來的飯就更好吃。
4樓：不言也不語丶及
其實去適合學廚師技能，一般都是對做飯 做菜特別感興趣，對美食感興趣的人才適合。
5樓：花花
學習廚藝技能的話，我覺得是年齡到了可以找工作的年齡，但是沒有乙個合適的工作技能的人，我覺得他可以去學習廚藝。或者是自己比較喜歡做菜的人也是可以的。
6樓：繁星點點
美食有愛好的，所以說他們這些人，他們學廚師的話，都是比較用心的，這樣的人才能學好。
7樓：數碼王子傲
學廚師不是沒有困難的，從一開始練習顛鍋就需要能吃苦，能堅持，堅持過去，基本功之一煉成，以後的廚師生活會更得心應手。
8樓：幹平安
平常有一些人就特別喜歡做美食。我覺得這類人還是學廚師比較適合呀感興趣。
9樓：庹珹
我覺得熱愛廚師這一門專業，還有就是沒有一技之長，又沒什麼學歷，學廚師這個行業是比較賺錢的。
去學廚師可以學到哪些技能？
10樓：帳號已登出
要學習任何技術，您必須掌握基礎知識。廚師也是如此。廚師基本功的基本技能是刀工，旋轉，換鍋和湯匙。
看起來很簡單，但也有必要實踐，就努力而言，這不是簡單的說「會」，而是「精」，從不會，到會，再到精。
學廚師的必備技能之一：刀工。
刀工是廚師必備的基本技能，也是評估廚師是否合格的重要標準。對於廚師而言，刀工域不僅會影響菜餚的外觀，而且會影響菜餚的口味。作為一名合格的廚師，您必須勝任技能刀工，又要瘦又要有用。
因此，學習烹飪，學生必須首先學習刀工的技能，每天在老師的講解下，繼續練習，探索如何學習烹飪刀工，此技術不僅是廚師必須首先學習的技能，即使他成為了很好的廚師，也必須堅持練習刀工。
學廚師的必備技能之二：翻鍋。
像刀工一樣，翻鍋也是廚師必不可少的基本技能，也是評估廚師是否合格的標準之一。鍋的翻轉水平直接決定了菜的味道。不同的菜餚使用不同鍋的技巧，因此廚師可以在烹飪菜餚時達到這一水平。
因此，在學習烹飪時，學生必須在練習刀工的同時練習鍋的翻動，並逐步提高其連續練習能力，以成為合格的廚師。
您需要學習的是艱苦的工作和不斷的總結，儘管這並不困難，但這是乙個長期而持久的實踐。學習烹飪是一門科學，從頭開始並不難。只要努力學練，您就可以在一兩年內學到一種行業，並贏得人生之門。
11樓：長沙新東方烹飪學院
主要課程：烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。學習的地方不同，課程略有不同，會融入各地方特色。
烹飪工藝：這是十分重要的課程，課程包括兩個部分，理論知識和實踐操作，各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調味、冷盤調味、烹飪技法等。
課程設定：《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等。基本功：
由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10餘種顛勺及裝盤技術。熱菜部分：講授八大菜系、經典名菜、酒店流行菜、創新菜、宮廷菜、滋補藥膳及家常菜。
食品雕刻：傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。藝術拼盤：
傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等品種。綜合部分：傳授滷菜、冷盤製作及醬滷燒臘、燒鴨及各式火鍋、乾鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞、鴨脫骨等。
12樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師的技能很多，切菜，配菜，食材選取，刀工，雕刻，翻鍋，顛勺等各項廚師技能。
13樓：深圳新東方烹飪學校
廚師學校學校可以學習刀工，學習翻鍋，學習八大菜系，學習西餐還有西點烘焙，反正能學習的挺多的，你要根據自己的興趣去選擇！
14樓：玉漣書畫
可以學習中西餐飲，麵點蛋糕製作，粵菜，川菜等菜系。
15樓：哈爾濱新東方烹飪學院
建議您可以到正規學校系統全面的學習技術：
1. 學習技術可以先從自己的興趣愛好來考慮，畢竟這與讀書是有區別的，學了技術一定程度上決定著今後你的工作類別，如果你有一門技術，那就往度擅長的哪方面去發展，這樣上手快，相對應的工資也會好一點點。當然，如果你沒有特別明顯的技術或者回長處，那就先培養技術。
2.首先，考慮好自己的愛好，喜歡做什麼型別的工作，那份工作需要什麼技能，然後去學習，去培養。
3.考慮今後幾年或者5年的發展趨勢，往熱門行業或者新行業去試探，熱門行業和新行業在未來幾年都會有人才短缺的現象。
4.實地考察，對學校的實訓裝置，實訓情況，教學內容，校園環境各方面答做乙個詳細的瞭解後再進行選擇。
16樓：夢想在努力呀
可以學中餐、西點、西餐、特色小吃等，學的時長越長，學習的種類就會越多，在正規的學校學習可以從零起步，系統的掌握烹飪技能。
17樓：新東方何先生
一般開設的主要課程：烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。
18樓：挨一月
可以學到怎樣做主食和炒菜、配菜、調味等技能。
19樓：wcg選擇
紅案，炒菜的技術。白案，麵粉類製作技術。
20樓：風風火火
廚師也分很多種的吧，中式的西式的，做菜的白案的諸如此類的。常見的就是擺盤，切菜，做菜，麵點什麼的。反正民以食為天，這是技術活。
21樓：仙尋雙
廚師包括很多，分西餐，中餐，西點，中點，日料等等好多的都需要掌握不同的烹飪技能。
22樓：匿名使用者
學技術的話可以選擇學廚師，現在技術行業來說川菜是很熱門的，廚師前途比較大，很適合現在的年輕人。
不管在哪個城市，都會有川菜和火鍋，所以說，廚師可以到任何乙個城市工作，沒有什麼限制，這就很好了。
23樓：対雲
刀工手法一手好廚藝和耐心。
24樓：廉崖欣
去學廚師可以到各個城市去學比如說星級到旅店。
25樓：成都新東方烹飪學校
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百煉，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝。
26樓：揭晨旭
刀工啊，各種炒菜呀，各種配料啊。等等等等。
27樓：鄭州新東方烹飪學校
比如說各種菜系，最基礎的基本功肯定是能學到的，再乙個就是創新的能力。
學廚師去**學好能學到技術
28樓：優點教育
現在很多人看中了烹飪這個行業，但也有很多學生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學，還是到學校進行專業學習？在此，從以下幾個方面給大家分析一下，以供大家參考。
大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當今烹飪新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒店、餐廳的技術需要。
在酒店裡，有一些老員工會擔心新員工學會之後，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時候，會有很大的保留。學徒大部分只能學到三腳貓的技術，很難從師傅手中學到核心技術。
在酒店學習後，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨當一面，學不到運營管理等方面的知識，更沒有正規的技能證書和學歷證書。
當然，也並不是所有學校都是靠譜的，在選擇學校時，最好先去學校實地考察一下，像我們學校這樣的，看一下辦學規模，軟硬體裝置，師資力量，學生口碑，創就業支援等等這些。
學廚師去**學好能學到技術
29樓：考試答疑君
學廚師建議最好到烹飪學校學習或者到大型的餐飲培訓中心學習，可以學到專業的技術。去到正規的學校或者培訓機構學廚師雖然成本比較高，但可以學到紮實的理論知識，打好基礎，並且學習週期比較短。
廚師除了可以到學校和培訓機構學習，也可以到門店當學徒學習，枯裂這種方式可以早一點接觸社會，瞭解當下流行的菜品沒神閉，不過花費的時間長、學習慢，可能長時間無法瞎鄭學到核心技術。
學廚師是乙個不斷積累的過程，廚師行業講究的是熟能生巧，需要勤學苦練，不同的學習方式和模式，收穫的成果不同，建議選擇學校時，最好選擇實力強、口碑好的學校。
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