1樓：斷腸一樣
黑豆有固腎益精、增強體力、調養腎虛及緩解疲勞的作用；紫公尺據《本草綱目》記載有滋陰補腎、明目活血等作用。二者搭配食用，有良好的健腎、益氣、補虛功效。清洗黑豆很重要，黑豆表面會掉色的，所以清洗的時候滴上幾滴醋，這樣黑豆會軟點，容易清洗。
將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
<>醋泡黑豆的做法簡單，只需將清洗後的黑豆放入鍋中炒至裂開，然後裝入可以密封的容器中，再倒入能淹沒黑豆的醋浸泡幾天就可以食用。對於黑豆的吃法，我還有待於開發，常用的只有兩種，一種是黑豆與燕麥、紅棗等食材一起打豆漿，一種是包括黑豆的黝黑黝黑的雜糧粥。
黑豆含有膳食纖維及低聚糖，可以促進腸道蠕動，使體內的毒素和脹氣排出，改善便秘。對腸道菌群改善有良好環境。對於糖尿病患者來說，黑豆碳水化合物含量不低，食用時需要注意替換一部分主食，而對於高尿酸血癥和痛風患者而言，黑豆的嘌呤含量較高，一般建議限制。
黑豆含有大量的蛋白質，維生素，煙酸，胡蘿蔔素等，特別是胡蘿蔔素，它是維生素a原，可以說當身體的需要維生素a時，同時黑豆中提取的多糖成分具有免疫調節、抗氧化等生理功能。黑豆中的黃酮成分為植物雌激素，可以調節人體激素水平，對雌激素水平下降的女性有很大的益處。
黑豆富含多種礦物質，它們的含量都比普通雜豆類食物高出3~4倍，如突出的鉀元素，豐富的鈣質、磷元素、鎂元素、硒元素等等。當然黑豆還含有不利於健康的物質，如含有蛋白質酶抑制劑，能夠抑制人體內胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等蛋白酶等活性，所以生黑豆的蛋白質消化吸收很低。
2樓：哈幹菲
黑豆烏雞湯，做法：
1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。
2、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。
3、加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
功效：補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使**變得細白光潔。
何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
3樓：網友
黑豆還可以跟豬骨一起熬湯，營養豐富，味道好。還可以跟金銀花一起煮水，可以解身體溼氣排毒。另外也可以用黑豆來磨成黑豆漿也是十分營養美味。
4樓：雨點竹子
黑豆除了煮粥，還有好多種吃法，可以把黑豆打成豆漿喝，這樣營養價值會更高，還可以把黑豆直接抄著到零食吃，味道很不錯。
黑豆雞蛋粥的營養價值
5樓：陽光生活
黑豆相信很多人都知道它有著很好的補腎的作用，但是我們平時吃黃豆比較多，而吃黑豆比較少，所以很多人對於如何吃黑豆不太瞭解。其實黑豆可以用來煮粥。下面我們就一起來看看。
黑豆：黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。
有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。
雞蛋：雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦卜殲物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b%的維生素b、8%的維生素b2。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用。
粟公尺：粟公尺的營養成分包括脂肪、蛋白質(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類)、灰分、澱粉、還原糖等，具有益氣，補脾，和胃，安眠的功效。
將粟公尺、雞蛋以及黑豆一起煮粥的話，可以起到很好的功效，例悶棚如溫腎行水，健脾益氣等。
主輔配料。黑豆30克，雞蛋2個，粟公尺90克。
製作方法。雞蛋洗淨後與黑大豆先煮，蛋熟去殼，再入粟公尺、清水適量同煮，至粥成即可。
每日臨睡前食用，以服後微汗出為佳，5～7日為1個療程。
經過上面的介紹，大家對於這型罩衝款黑豆雞蛋粥的做法是不是瞭解了呢，除了黑豆之外，還有粟公尺以及雞蛋，這兩種食物也都是營養價值比較高的食物，對身體的滋補作用都是不錯的。
黑豆和什麼食物一起煮，營養價值最高？
6樓：旗五阿哥
豆類食品的營養價值非常高，其品種繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蠶豆、大豆、紅豆、綠豆等都屬於豆類大家庭中的家庭成員，每個成員各有不同的「社會職能」，其所含有的營養成分都各不相同。據調查，如每天堅持食用豆類食品，只要堅持兩週的時間，人體便可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。同時，最重要的是，豆類食品還有美容的功效。
由於脂肪含量少，還有助於**，所以是一種很好的食品。
綠豆可以明目消暑：眾所周知，綠豆湯是防暑佳品，綠豆清熱解毒和消解嘴唇乾燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。
大豆可以潤膚：多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤皮。
黑豆為豆科植物大豆（學名：glycinemax（l.）merr）的黑色種子。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用；
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
7樓：紫晴聊養生
黑豆和「2物」一起煮，補血安神，滋養肝腎，失眠數次減少！
黑豆有什麼營養 ？和什麼搭配吃更好？
8樓：網友
黑芝麻搭配黑豆和黑公尺，不僅營養成分高，而且易被人體吸收！
9樓：長景園林
1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。
2、預防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便秘的功效。
4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
黑豆同什麼一起煮營養價值最高？
10樓：紫晴聊養生
黑豆和它一起煮，養血固腎，強健脾胃，身體養得健壯、精神！
黑豆的營養價值，黑豆有哪些營養價值？
常吃黑豆好嗎？黑豆有什麼作用？1 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質 維生素 礦物質，有活血 利水 祛風 解毒之功效 2 黑豆中微量元素如鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老 降低血液粘稠度等非常重要 3 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑 能清除體內自由基，...
除了粥還有哪些清淡點的營養早餐
一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25 30 營養早餐應由粥類 麵點類 冷菜類等三部分組成，在餐後加一份瓜果補充維生素效果更佳。推薦早餐菜品 紅薯粥 油煎餡餅 黃瓜丁 牛奶 蔥麻餅乾 火腿煎蛋 早餐宜吃食品 早餐是大腦的 開關 其能量 於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好...
黑豆怎麼吃最好黑豆的吃法和營養價值
黑豆的吃法黑豆怎麼吃最好 黑豆豆漿的做法 先把黑豆沖洗一下後放入清水裡面浸泡，可以直接前一天晚上浸泡一晚，第二天早上直接倒入鍋裡，再倒入水，通電後按下按鈕，煮好後倒出，過濾掉豆渣即可。醋泡黑豆的做法 直接將黑豆清洗乾淨後控幹水，之後倒入鍋裡，中火翻炒五分鐘至裂開後倒出，晾晾後倒入乾淨的玻璃瓶裡面，再...