1樓：家居買買菌
做滷肉的時候是可以放到高壓鍋裡面進行滷的，但是在滷肉的過程中，千萬不要為了圖省事，把所有的肉放到乙個鍋裡面進行滷製。同時在滷肉的過程中，如果使用高壓鍋來滷肉的話肉會更加的軟糯。可以拿牛肉來為例子進行滷製，準備適量的牛腩，然後把牛腩洗乾淨最後切成方塊。
但是千萬不要切得太小，因為煮熟之後肉就會縮水。<>
焯水去浮沫鍋裡面放一些冷水，把牛腩塊放到鍋裡面用中火焯水，然後去沫，在邊焯水的時候邊使用筷子把焯好的牛腩放到盆裡面。這樣盆裡面的血沫去除的會更加的乾淨，不需要另外沖水去掉浮沫。在牛腩焯水之後去掉了浮沫，放到高壓鍋裡面加熱。
水量淹沒肉塊就可以了，然後準備其它的調料。<>
燜煮的時間在水開之後把牛奶放到高壓鍋裡面，倒入料酒。
醬油，蔥結薑片以及香料包，然後用大火燒開。最後把高壓鍋蓋蓋上，小火燜30分鐘左右的時間，如果醬油以及黃豆醬。
的量比較大的話，那麼就可以不用放鹽。在滷肉的過程中，如果想要煮的爛一點，可以煮30分鐘左右。但是僅僅只是煮熟，那麼只需要10分鐘左右。如果是牛腱子肉。
的話，燜煮的時間在15分鐘左右，這樣的話口感會好一些。<>
選用合格的高壓鍋在使用高壓鍋的時候一定要選擇合格的產品，因為很多違規的產品最後使用的效果不同，而且還會出現安全隱患。
使用之前一定要檢查壓力閥門是不是通暢的，橡皮膠圈有沒有出現老化或者鬆弛的現象，上下的手柄扣蓋是否緊密。如果有問題的話，一定要及時的聯絡廠家，在解決好這些問題之後才能夠使用。高壓鍋在使用的過程中一定要注意火候，在上汽前用大火，上汽之後可以改成中小火。
2樓：娛樂碎碎談
滷肉可以放在高壓鍋裡滷，方法是：牛腩切方塊，鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中；牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜，準備好調料盒和其他調料；水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入少許料酒、醬油、蔥結、薑片、十三香料包、黃豆醬和調料盒，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。
3樓：創作者
做滷肉是可以放在高壓鍋裡滷的，這樣滷出來的肉味道更加的香，而且時間也非常的短，肉質特別的軟糯。我覺得用高壓鍋做滷肉是非常好的，非常省時間的，而且滷出來的肉非常的鮮美。
4樓：路邊的風兒
當然可以放在高壓鍋裡滷肉，個人對此的瞭解是，高壓鍋可以讓這些肉更加的入味，也可以讓這些肉熟的更加快，也可以讓肉更加的軟糯，所以是非常不錯的選擇。
可不可以用高壓鍋做滷肉？
5樓：阿里個通
是不能用高壓鍋去做的，如果用高壓鍋做的話，可能做熟了之後就涼了，不太好吃了。
6樓：樂樂在此呢
可以的，用高壓鍋做滷肉的速度比較快，而且時間把握的非常準確，也可以保證滷肉的味道。
7樓：愛上我企鵝9啊
是可以用高壓鍋做滷肉的，做滷肉的同時一定要注意火候，這樣才能夠讓肉更加美味。
8樓：巨集盛
可以。很多人在生活中都會通過高壓鍋做滷肉，做出來的味道還是非常不錯的。
高壓鍋可以滷肉嗎
9樓：陽光生活
高壓鍋可以滷肉，但不建議。因高壓宴敗歷鍋是通過高壓力短時間內讓烹飪的食材熟透，製作過程短，會把滷肉煮得很爛。如果不用高壓鍋，用普通鍋燉煮，湯枯衫汁即可慢慢地滲透到食材裡，煮出來的滷肉才會軟糯噴香。
高壓鍋可以滷肉，但不建議。因高壓鍋是通過高壓力短時間內讓烹飪的食材熟透，製作過程晌搜短，會把滷肉煮得很爛。如果不用高壓鍋，用普通鍋燉煮，湯汁即可慢慢地滲透到食材裡，煮出來的滷肉才會軟糯噴香。
高壓鍋可以滷肉嗎？
10樓：樂廚娘
你好。可以殲鍵，我就是用高壓鍋做滷肉，高壓可以縮短烹製的時間，是滷肉更氏山巧軟爛。
高壓鍋滷肉的製作方法和步驟
11樓：
摘要。親親下午好，很高興為您解答<>
親親高壓鍋滷肉的方法是：1、原料：牛鍵肉、蔥、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、乾紅辣椒、幹山楂片。
2、調味：鹽、料酒、生抽、老抽。3、牛肉沖洗乾淨，切大塊在涼水中浸泡1小時，中間換水1次。
4、牛肉和涼水一起下鍋，大火煮開分鐘後，撈出牛肉，沖洗淨表層浮沫。6、牛肉和所有的調料（沖洗乾淨）一起下鍋，大火煮開。7、新增料酒、鹽、生抽和老抽，蓋蓋大火煮開。
8、上氣後轉小火繼續壓25分鐘後，關火，自然涼透。9、牛肉浸泡在滷水中，隨吃隨取。
高壓鍋滷肉的製作方法和步驟。
親親下午好，很高興為您解答<>
親親高壓鍋滷肉的方法是：1、原做梁山料：牛鍵肉、蔥、純中姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、乾紅辣椒、幹山楂片。
2、調味：鹽、料酒、生抽、老抽。3、牛肉沖洗乾淨，切大塊在涼水中浸泡1小渣亂時，中間換水1次。
4、牛肉和涼水一起下鍋，大火煮開分鐘後，撈出牛肉，沖洗淨表層浮沫。6、牛肉和所有的調料（沖洗乾淨）一起下鍋，大火煮開。7、新增料酒、鹽、生抽和老抽，蓋蓋大火煮開。
8、上氣後轉小火繼續壓25分鐘後，關火，自然涼透。9、牛肉浸泡在滷水中，隨吃隨取。
親親高壓鍋滷肉大概需要半個小時呢，煮的時間差不多的時候可以用筷子插一下，能夠很容易的人插透就證明煮熟了陸陪。用高壓伏派鍋滷肉之前可以先將買回來的肉清洗乾淨之後用食鹽和白醋清洗幾次去除肉的腥味。之後用刀早廳蠢片將肉表面的毛刮掉就可以放進鍋中滷了。
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