1樓：匿名使用者
地中海菜餚主要還是指環繞地中海的歐洲國度風靡的西餐飲食、其中使用地中海膳食結構為主的橄欖油作為烹飪原料加以當地特產的海鮮、新鮮果蔬、肉類為主、其主體是由法國菜式、義大利菜式、西班牙菜式和希臘菜式，如下舉出一些相關常見的菜式供樓主參考。
法國菜式：紅酒局法國蝸牛。
法式鵝肝醬。
黑松露、白松露。
伯根第烤田螺。
紅酒燴牛肉。
諾曼第燴海鮮。
酸菜什錦燻肉。
普凡西田雞腿。
義大利菜式：
義大利千層麵。
公尺蘭式利梭多飯。
多斯尼加牛肉。
柏高連奴芝士。
義大利炒麵（海鮮或牛肉炒）
義大利局面（番茄或肉醬局）
芝士局青口。
西班牙菜式：
西班牙海鮮飯（瓦倫西亞飯）
西班牙白汁貝。
鳳尾魚炒蛋麵包。
巴斯克烤牛肉。
伊比利亞火腿。
西班牙涼湯。
希臘菜式：蒜蓉蘑菇鋦培根。
紅酒燴羊肉。
希臘酸奶凍。
希臘烤肉盤（有點像我們國內的煎卷）
2樓：匿名使用者
所謂的地中海式飲食﹐是指地中海區域居民的飲食型態﹐這片區域涵蓋著南歐﹑北非﹑西亞﹑中東等臨近地中海國家。這些國家的政經局勢與宗教信仰其實不盡相同﹐但這個區域的心血管疾病與癌症的罹患率卻普遍低於其他地區。研究認為﹐與這個地區的飲食型態有關。
地中海區域因為它特殊的地理環境﹐盛產橄欖。橄欖可以直接食用﹐也可用來榨油。橄欖油的特點﹐在於它的單元不飽和脂肪酸含量很高。
越來越多的研究認為﹐足夠的單元不飽和脂肪酸可以降低壞的膽固醇（ldl）﹐卻能維持好的膽固醇（hdl）（請參照本站專題：如何控制膽固醇）﹐對於心血管疾病的預防是有幫助的。
3樓：守衛健康工作室
地中海飲食最大的特點是限制紅肉，多吃魚肉和禽肉。
地中海西餐，為什麼相對更健康？
4樓：鬍子臉
地中海西餐的健康性主要得益於其所包含的多種天然食材和飲食習慣。地中海西餐的典型食材包括橄欖油、
水果、魚類、堅果、豆類、全穀物和低脂乳製品等，這些食材都富含多種營養素，如蛋白質、膳食纖維、健康的脂肪酸和各種維生素和礦物質。
與其他地區的西餐相比，地中海西餐更加註重食材的新鮮度和品質，而不是過度加工和新增人工成分。此外，地中海飲食習慣中還包括適量飲酒和鍛鍊等健康習慣，這些都有助於促進身體健康和預防慢性疾病。
研究表明，地中海飲食習慣有助於預防和**很多慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、癌症等。地中海飲食習慣中的食物和飲食模式有助於降低膽固醇和血壓，減輕炎症和氧化應激，維護心臟和血管健康，改善血糖和胰島素敏感性，控制體重和預防肥胖等。
總之，地中海西餐的健康性得益於其所包含的多種天然食材和飲食習慣，這些有助於降低慢性疾病的發生風險，並且能夠維持身體健康和促進全面發展。
5樓：匿名使用者
地中海飲食。
為什麼相對更健康？
地中海飲食模式的特點之一——富含植物性食物。
包括有蔬菜、水果、穀物、堅果、豆類等，地中海飲食模式中蔬菜常用作沙拉食用，這種烹飪方式能夠最大限度的儲存了蔬果中的營養，穀物也是更多選擇少加工，更天然的粗糧。
極大地保留了其中的營養物質。
地中海飲食模式的特點之二——每週食用魚類、禽肉和蛋類。
地中海地區位於三塊大陸交界處，大多國家臨海或是海島，較少大型畜牧，因此魚類和禽肉以及禽蛋多是地中海飲食模式中最主要的蛋白質**。
地中海飲食模式的特點之三——適量飲用乳製品。
酸奶和乳酪是地中海飲食模式中常見的乳製品之一，酸奶常常用於調製水果沙拉。
作為加餐和零食食用，其中含有豐富的優質蛋白質。
地中海飲食模式的特點之四——食物加工程度低。
地中海飲食模式的食物大多追求原汁原昧，很少對食品進行過多的加工，只是用當季當地的食材，新鮮度高。
地中海飲食模式的特點之五——很少食用紅肉。
地中海地區地理位置臨海，平原較少，不適於畜牧業發展，當地人們也較少有機會能夠吃到紅肉，因此地中海飲食模式中較少有紅肉。再後來的研究發現，紅肉的攝入量與心血管疾病。
發生的危險成正比，地中海飲食模式的優越之處再一次得到體現。
地中海飲食模式的特點之六——偶爾飲用紅酒。
地中海飲食模式中紅酒必不可少，當地的大部分成年人都有少量飲用紅酒的習慣。紅酒中含有的白藜蘆醇。
能夠減少心血管疾病發生風險。
6樓：前路知己難得
地中海西餐相對而言是很健康的一種飲食習慣，地中海飲食方式是指希臘、西班牙等處於地中海沿岸地區人們以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。地中海飲食包含許多天然的食物，例如蔬菜，水果，堅果，海鮮和乳製品等，採用這種飲食方式有助於改善健康，控制體重，降低心臟疾病的風險。地中海飲食有什麼優點？
1、促進心臟健康採用地中海式飲食，可以降低患心臟病的機會。地中海式飲食中，水果，蔬菜和魚類都對心臟健康有促進作用。2、有助於**地中海飲食雖然不計算卡路里，但是所包含的食物都非常健康的，選擇地中海飲食，還有助於減輕身體炎症，這也有助於減輕體重。
3、改善大腦健康大腦健康受很多因素的，地中海飲食有助於改善血管健康，減少患痴呆症或阿爾茨海默氏病的風險，改善記憶力。4、預防糖尿病如果想要控制血糖水平，預防糖尿病，可以嘗試地中海飲食。在地中海飲食中，可以選擇西蘭花，大豆，燕麥，蘋果等低血糖指數的食物，可以預防糖尿病。
5、減輕焦慮壓力是很難避免的，地中海飲食可以補充單不飽和脂肪，鎂和維生素c，有助於更好地應對生活中的壓力，使人感到更快樂。
7樓：漫天飛舞
地中海西餐是指一種以地中海沿岸國家的食材和烹飪方式為基礎的飲食習慣。相較於其他飲食習慣，地中海西餐通常被認為更健康的原因如下：
1. 富含植物性食物：地中海西餐以新鮮蔬菜、水果、堅果、大豆、全穀類和橄欖油等植物性食物為主要食材，富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑等營養成分。
2. 低脂高纖：地中海西餐通常採用烤、蒸、煮等低脂的烹飪方法，避免使用過多的油脂和油炸食品，並且食物中富含纖維，有助於降低膽固醇和血脂水平，維持良好的消化系統健康。
3. 適量食用蛋白質：地中海西餐中的蛋白質主要來自魚類、雞肉、豆類和堅果等，這些食物都是健康的蛋白質**，相較於紅肉和加工肉製品，更為健康。
4. 少量飲酒：地中海西餐習慣中適量飲酒，紅酒中的多酚類物質被認為有助於心臟健康。
5. 均衡營養：地中海西餐習慣強調均衡飲食，注重不同食物的搭配，以確保攝入足夠的營養素和能量。
6. 慢食文化：地中海西餐習慣中注重慢食文化，強調飲食過程中的社交和交流，以及慢慢品味食物的口感和味道，有助於減緩進食速度，控制食量，減少進食過量和消化不良的風險。
總的來說，地中海西餐習慣中的食材和烹飪方式以及飲食文化，都有助於保持身體健康，降低慢性疾病的風險，尤其是心血管疾病和糖尿病等。
8樓：無限的理想
地中海西餐相對更健康的原因有以下幾點：
1.均衡飲食：地中海飲食重視均衡飲食，主食為公尺飯、小麥麵包、義大利麵等，搭配大量的新鮮蔬菜、水果和少量的蛋白質**，如魚、雞肉、堅果、豆類等。
這種搭配方式有助於保持營養均衡，降低脂肪和糖分的攝入。
2.橄欖油：地中海西餐中使用橄欖油做菜，橄欖油富含單不飽和脂肪酸和多酚，有助於降低低密度脂蛋白膽固醇水平，保護心血管健康。
3.紅酒：地中海飲食中有適量飲用紅酒的習慣，紅酒中的多酚類物質有助於保護心臟健康。
4.新鮮食材：地中海西餐的食材以新鮮的海鮮、蔬菜和水果為主，這些食材含有豐富的維生素和礦物質，有助於保持身體健康。
5.適量進食：地中海飲食強調適量進食，不暴飲暴食，這有助於減少攝入過多的能量，保持健康的體重。
綜上所述，地中海西餐相對更健康是因為其重視均衡飲食、使用橄欖油、適量飲用紅酒、新鮮食材、適量進食等習慣，這些有助於保持身體健康。
9樓：品法留白
因為地中海西餐的做法非常簡單，不加入過多的調味料，也沒有複雜的烹飪手法，幾乎就是食物的原汁原味，而且葷素搭配合理，口味清淡，少鹽少油少糖，所以相對來說更加健康。
10樓：網友
根據調查研究來看，有一種地區的飲食方式目前來看十分合理，那就是在地中海一帶的國家，他們飲食被公認為世界上最健康的膳食模式。那裡的膳食具有營養，葷素搭配，不僅可以提供每天身體必須的能量，還可以調節身體，讓身體更加健康。
一、地中海飲食提供不同營養。
我們國家的一些飲食習慣就是葷素搭配，並沒有考慮其他更多的營養。地中海沿岸的國家，他們充分的考慮了素菜葷菜主食，豆類橄欖油也進行了補充。他們注重海鮮堅果在食物中的作用，每日對身體進行補充，這是我們所沒有的特點。
並且他們使用的油也比較健康，我們用的油比較普通，他們大多是橄欖油。他們所做出來的食物保留著最大的原始特性，並且清淡，營養均衡。這樣一來每日所需要的營養元素都能夠充分的進行補充，並且恰到好處，不對身體造成負擔。
二、地中海飲食模式對身體有極大好處。
因為他們飲食的健康，不僅可以從身體日常需要的能量，而且也能夠調節一些肌理的執行。這裡的飲食可以保護大腦血管，防止血管衰老，大腦衰退。那些食物新增的都可以輔助讓身體更加健康。
並且他們的飲食模式十分的均衡，對身體沒有過多的負擔，可以減少心臟病的發作，心臟病已經成了危害人類的主要疾病。並且他們的飲食糖分含量並不很高，可以有效的預防糖尿病，這些疾病的發生，飲食也沒有負擔。
不論哪個國家地區，健康飲食都是民眾健康發展的首要，因為病從口入。如果我們控制好自己的嘴，我們身體就能健康很多。不暴飲暴食，不吃垃圾食品，每天健康的生活，這對於我們長期的身體健康有極大的幫助。
並且他們每天食用堅果，一些營養元素也能夠使身體的骨骼更加強健，擁有更棒的身體素質。我們要學習別人優秀的飲食文化，來補充自己飲食的不足。讓我們也過上健康的生活，就從健康的飲食入手。
11樓：匿名使用者
預防心臟病，澳大利亞有做過研究，傳統的地中海式飲食可以預防心臟病，因為地中海飲食的顯著特點是飽和脂肪酸攝入量比較低，而不飽和脂肪酸和膳食纖維攝入量很高，這種飲食模式富含抗氧化物質，有助於預防心臟病和癌症，還能延緩衰老。
預防糖尿病，地中海的飲食結構不但有益心血管，還有助於預防糖尿病，因為地中海的飲食特點是，高膳食纖維、高維生素、低脂、低熱量。而這些都很適合糖尿病患者。
預防老年痴呆，地中海飲食還有助於保持膽固醇和血糖的正常水平，以及促進整體血管的健康，這些因素都有預防老年痴呆的效果。
保護心血管，洋蔥、大蒜、深海魚、橄欖油等是地中海飲食的重要部分。而海魚、洋蔥和大蒜對心血管都有著很重要的保護作用，和單純減少脂肪攝入的飲食相比，地中海飲食對心血管的改善有更有效的作用。
用橄欖油代替動物油，橄欖油中天然的營養成分比較多，具有天然保健、美容養顏的功效，還能改善消化系統，促進膽汁分泌和激化胰酶的活力，而且它的成分和母乳相似，易吸收，可以促進嬰幼兒神經和骨骼發育。
雖然地中海飲食很健康，對我們的身體有利，但是也要注意適量的原則，比如食用橄欖油的時候要避免使用油炸的方式，堅果類的食物可以保護我們的心臟血管，但是它的缺點也很明顯，就是熱量太高，應該適量食用。
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