1樓：帥可子
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。苦瓜洗淨切絲，炒鍋上火，不放油，鍋熱把苦瓜 絲倒入鍋內煸炒，如太乾可加一點水，炒熟起鍋待用。
然後熱油鍋炒辣椒絲，再把炒好的苦瓜絲倒入炒 勻，加適量的鹽和白糖，出鍋。苦瓜又叫半生瓜，照字面解釋也許是全熟了不好吃，太熟變黃，半生時碧綠，極美。半生，也可以說是到了人生的一半的時候，才慢慢欣賞苦惱之中帶來的滋味，愈吃愈覺得這種苦味比甜酸和辣更深一層，喜歡上了，代表我們已經可以吃苦，人生已經安逸。
<>苦瓜去除瓜子和囊內的白色的膜以後，再用刀將苦瓜切成片狀，然後將鹽灑在切好的苦瓜片上面，鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味。製作方法：先把上湯加熱下，並加點鹽、胡椒粉和醬油。
然後在藕粉中加點清水攪拌均勻。再把苦瓜和黃瓜清洗乾淨後切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好後倒進榨汁機中榨成汁，過濾掉殘渣，再倒入上湯，再熬一會兒，最後加入幾顆梅乾和切碎的茗荷即可。
炎熱的夏季裡，我們時令蔬菜一般都有：黃瓜、番茄、絲瓜、冬瓜、豇豆等，這些蔬菜都非常具有營養價值。 其實，苦瓜也是一道不可多得的好菜，是瓜界的佼佼者！
勸你多吃一點，它小小的體內包含了很多營養價值。也不算很貴的菜，買上1斤就夠炒一**的菜。這種食材雖然它帶苦味，可吃法卻很多，用來燒鴨子；用來炒雞蛋；用來炒肉片；用來涼拌等，烹飪它的方法特別多。
那麼這種食材是什麼呢？相信大家已經猜到了，它就是「苦瓜」。不過有入廚經驗的人都知道，只要苦瓜料理得當，一點也不會有苦味，大人小孩也會愛吃的。
我在這裡分享乙個比較常見的苦瓜烹調方法，這樣做不但不苦，而且還有清熱祛暑的功效哦！
2樓：網友
一定要把瓜冰好。這是最關鍵的乙個步驟。只有把瓜冰好之後，做的涼瓜牛肉才會更加完美，口感才會更加鮮美。
3樓：一葉知秋筱筱
我炒涼瓜牛肉是這樣做的：先把涼瓜洗乾淨再去籽，這樣涼瓜不會太苦，斜刀切大片，牛肉切大片，爆炒牛肉，再炒苦瓜，放調料出鍋。
4樓：周小周
夏季吃涼瓜牛肉是一件非常幸福的事情，但是可以適當的加一些辣椒麵。會更加的美味，口感非常的好。晚上可以放在冰箱裡面，第二天吃起會更美味。
哈密瓜怎麼吃，哈密瓜怎麼吃的
哈密瓜在夏季的時候是一種能夠清熱解署的最佳食品，可以起到對人們的身體的各種保健功效，而且口感上還很受人們喜愛，通常人們都是直接食用哈密瓜，可是除了直接食用哈密瓜外，哈密瓜還河以怎麼吃呢?更營養呢?今天我們這裡特意為那些愛吃哈密瓜的人帶來了一款哈密瓜百合湯的做法，還有一些食用它的功效，更營養?你可以試...
適合夏季吃的幾種水果 營養好吃多汁還不貴，你吃
其實水果不在於好不好吃，而是在於其營養價值，比如說獼猴桃的營養價值就很高，它除含有較豐富的蛋白質 糖 脂肪和鈣 磷 鐵等礦物質外，最引人注意的是它的維生素c含量極高，被稱為果中之王！南方的水果多是熱帶或 帶的水果.多熱特殊的氣味，比較濃郁，而且比較 毒 也就是廣東人說的 熱氣 溼毒 多吃不太好，或是...
有做豆芽涼瓜複合飲料配方的嗎
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱 明目 解毒。治熱病 中暑 痢疾 赤眼疼痛 腫痛丹毒 惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b c 鈣 鐵等，李時珍說苦瓜具有 除邪熱 解勞乏 清心明目 益氣壯陽 之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒...