1樓：晴天便好
芹菜和黃瓜是兩種非常常見的食材，但是用兩者搭配起來做成美食卻非常少見。今天用它們倆搭配起來做成一道非常好吃的美食，芹菜涼拌黃瓜。這道芹菜涼拌黃瓜不僅做法特別簡單，而且做出來之後特別好吃，既清脆又爽口，而且還酸辣開胃。
這道清脆可口，酸辣開胃的芹菜涼拌黃瓜究竟是怎麼做出來的吧。
芹菜涼拌黃瓜】
製作食材】芹菜，黃瓜，食用鹽，小公尺椒，大蒜，公尺醋，生抽。
製作步驟】芹菜涼拌黃瓜，非常簡單卻非常美味，吃起來清脆可口，酸辣開胃。先來把做芹菜涼拌黃瓜需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是芹菜，芹菜不用準備特別多，大概準備一小棵就可以了，然後再準備1~2根黃瓜，三根小公尺椒，三瓣大蒜，適量的食用鹽，適量的公尺醋和適量的生抽即可。芹菜涼拌黃瓜需要用到的材料全部準備好了之後，咱們就可以開始烹飪了。
2、黃瓜是今天的主角，所以咱們先處理的是黃瓜。將準備好的黃瓜放到清水中浸泡並清洗2~3遍，清洗完了之後拿出來先放到一旁瀝乾水分，然後再放到案板上用刀從中間切開，接著再將切開的兩半再一次從中間切開。一根黃瓜切成4瓣，然後咱們將它的黃瓜瓤給去掉不要，接著斜刀切成小塊，然後放到乙個大碗中。
3、芹菜先把葉子擇下來，葉子可以丟掉，也可以留著等做其他美食的時候用。芹菜擇完葉子之後，咱們將其從根部上分離，然後放到清水中浸泡並清洗2~3遍，清洗完了之後拿出來用刀從中間切開，這樣會使芹菜切面變大比較容易入味。
4、芹菜從中間切開之後咱們再給它斜刀切成小段，段的長度要和黃瓜的差不多，因為這樣看起來比較協調，比較好看。芹菜切完之後把它放到和黃瓜乙個碗中，然後加入適量的食用鹽，可以稍微多一點，用筷子將黃瓜，芹菜和食用鹽翻拌均勻，然後放到一旁醃製10分鐘，醃出芹菜和黃瓜中的水分。
5、將準備好的小公尺椒清洗乾淨切成圈，大蒜拍一下切成碎末。小公尺椒和大蒜全部切完之後咱們將其放到乙個盤中備用。這個時候黃瓜已經醃出水分來了，將醃出來的水分倒掉，可以再用手擠一下芹菜和黃瓜中多餘的水分。
6、黃瓜和芹菜處理完之後咱們把剛剛切好的蒜末和小公尺椒全部放入到碗中，然後加上一點點公尺醋，適量的生抽，翻拌均勻之後就可以吃了。在吃之前可以把它裝到乙個比較好看的盤中，一道特別美味的芹菜涼拌黃瓜就這樣完成了。
2樓：俏葶葶
感覺把他們涼拌在一起吃起來味道應該不錯的，因為這一三樣東西涼拌起來口感也都會挺好的，要不然也可以把白菜和芹菜都炒制一下，青瓜涼拌一下也都可以。自己喜歡吃的話才是最好吃的食品。
白菜和芹菜怎麼做好吃
3樓：水滸很好看
主料白菜幫。
100克。芹菜100克輔料油。
適量鹽適量醬油適量蔥。
適量辣椒。適量步驟。
1.芹菜去葉，洗乾淨切小段。
2.白菜幫洗乾淨切成條。
3.豬肉切片。
4.蔥和辣椒切好備用。
5.鍋中放油，倒入肉片煸炒至肉發白，放入蔥花辣椒炒出香味，倒入適量醬油。
6.倒入芹菜段大火翻炒。
7.然後再倒入白菜幫加鹽翻炒。
溫馨小貼士。
辣椒不宜經常吃，尤其是北方人，要知道吃辣椒也是有地域性的。為何四川人愛吃辣椒呢？這裡面的學問，不妨自己去找尋下。
白菜,芹菜分別能做什麼菜
4樓：蘇娃妮娜
一、白菜炒肉片的做法如下：
原料：白菜適量，肉片適量，香芹適量，紅蘿蔔適量，朝天椒適量，蒜頭適量，油適量，鹽適量，糖適量，酒適量，雞粉適量。
做法：1. 白菜、香芹、紅蘿蔔切條狀，肉切片用鹽糖、雞粉醃15分鐘，朝天椒、蒜頭切碎 。
2. 熱鍋，用油爆熟肉片，盛起待用 。
3. 原鍋，再下點油，爆香朝天椒、蒜頭 。
4. 下白菜炒均勻 。
5. 下所有調味料翻炒入味 。
6. 下香芹段炒一會 。
7. 投入肉片炒透 。
8. 最後加入紅蘿蔔絲稍炒，關火，上碟。
二、芹菜炒香菇的做法如下：
原料：新鮮香菇200克，芹菜100克，胡蘿蔔少許，食用油適量，鹽適量，蒜適量，雞精適量，水澱粉適量。
做法：1. 香菇去雜質後放水裡洗淨泥沙。
2. 洗好的香菇每朵切成四小塊。
3. 芹菜切段，胡蘿蔔切片，蒜切片備用。
4. 炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜片煸出香味。
5. 放入香菇、芹菜、胡蘿蔔翻炒一會至香菇綿軟出汁。
6. 調入鹽、雞精翻炒均勻。
7. 用少量水澱粉勾芡即可出鍋。
5樓：匿名使用者
白菜醋溜，芹菜炒肉或者包餃子。
6樓：死木荊棘
芹菜炒豬肉，白菜煮湯。
芹菜能和青瓜一起炒嗎
7樓：小飛象
你好，雖然說芹菜和青瓜一起炒會稍微影響維生素的吸收，但是卻問題不大，一般家常菜這樣炒是完全沒問題的，對身體沒有影響，可以放心食用。
黃瓜和芹菜是兩種營養價值極高的蔬菜，恰當食用的話對身體有極大的好處，這種蔬菜的吃法也非常多，但是並不適合放在一起食用，因為黃瓜中的維生素c分解酶很容易破壞芹菜的營養價值，但不會對身體帶來不良影響，所以為了提高其營養價值最好分開來食用。
這兩種食物一起去吃也能為人體帶來不少的好處。
一、黃瓜和芹菜同食功效。
芹菜和黃瓜一起吃雖然會導致部分營養價值降低，但是也可以為人體帶來不少的好處，具有生津止渴、清熱嫉妒、利尿消腫、消炎止痛、安神靜心、潤腸通便、降血壓、降血脂、消暑去煩、潤肺止咳等功效，適當食用還可以**咳嗽、支氣管炎、肺結核、口乾舌燥在、咽喉腫痛、失眠、神經衰弱、心神不寧、小便不暢、水腫、便秘等不適病症。
二、黃瓜須知。
黃瓜雖好，但是也有需要注意的地方，黃瓜中含有大量對人體有利的營養成分，但是會在高溫環境中被破壞，因此黃瓜不適合在高溫環境中加熱過久，以免導致營養價值降低。黃瓜中含有維生素c分解酶，因此不適合與其他富含維生素c的食物一同食用，會導致其他食物的營養價值降低。
三、芹菜須知。
吃芹菜也有不少需要注意的地方，芹菜為寒性食物，對於體質虛弱、脾胃虛寒的人來說不適合吃太多的芹菜，否則會對病情造成不利影響。芹菜中含有豐富的粗纖維，因此腸胃功能不好，或者患有腸胃炎等疾病的患者最好不要吃芹菜，以免導致病情更加嚴重。
** 大眾養生網。
8樓：雲南新東方烹飪學校
可以的，但是一般不這麼搭配、
芹菜炒肉是比較好的搭配。
9樓：網友
芹菜和黃瓜不能一起吃，黃瓜中含有維生素c分解酶，而芹菜中卻含有大量的維生素c，如果生吃黃瓜時，與芹菜一起吃的話，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低，失去原有的營養價值。
像平時吃的西紅柿、捲心菜、菜花、小白菜、香菜、山藥都是典型的含維生素c豐富的蔬菜，如果和黃瓜一起食用，我們從這些食物中攝取的維生素c，就容易被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。
10樓：投降認叔
芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收。
芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉。
芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收。
芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收。
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收。
芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐。
芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素b1全部破壞。
芹菜+蝦：傷元氣。
芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣。
芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收。
芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒芹菜+兔肉：一起吃會脫水。
芹菜+醋：損傷牙齒。
芹菜+蝦公尺：將所含的維生素b1全部破壞。
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