1樓：匿名使用者
主料。羅非魚。
一條。輔料。
蔥薑蒜末。適量。配料。油。
適量。生抽。適量。鹽。
適量。糖。適量。雞精。
適量。鹹甜。口味。燒。
工藝。廿分鐘。
耗時。簡單。
難度。紅燒羅非魚的做法步驟。
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蔥薑蒜末切碎備用。
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魚洗淨在背上劃幾刀。
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鍋內熱油用手提著水先炸一下魚頭部位。
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再炸一下其中一面。
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用同樣方法炸制另一面。
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把魚放進去不要動，改小火炸。
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翻面繼續煎炸。
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把之前切好的蔥薑蒜末放入碗內加少許油。
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加入適量生抽。
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加入白砂糖和鹽。
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加入少許雞精。
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用開水衝入這碗調料內。
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把攪拌好的調料倒入到魚身上。
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轉大火燒開。
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發現湯汁再加適量白開水，有高湯最好加高湯，直至魚酥爛即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
紅燒羅非魚怎麼做？把魚清理乾淨倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，把魚倒入，加入豆瓣醬生抽耗油。
羅非魚紅燒怎麼做
3樓：生活常識愛分享
紅燒羅非魚的家常做法：用料：羅非魚1條、蔥10克、姜4片、蒜2瓣、香菜1根、味達美臻品料酒1勺、味達美醇香公尺醋1勺、六月鮮紅燒醬油1勺、六月鮮檸檬蒸魚醬油1勺、澱粉適量、水1碗、食用油適量。
步驟：1、準備好材料。
2、羅非魚去內臟器官洗淨用廚房紙吸乾水分，再沾裹上一層薄薄的澱粉。
3、姜切絲，蒜切絲，蔥切寸段，香菜切寸段。
4、鍋中倒入適量的食用油燒至八成熱，放入羅非魚，中小火炸至兩面金黃色。
5、盛出備用。
6、原鍋留底油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
7、放入炸好的羅非魚。
8、加入味達美臻品料酒。
9、加入味達美醇香公尺醋。
10、加入六月鮮紅燒醬油。
11、加入六月鮮檸檬蒸魚醬油。
12、加入水。
13、蓋上蓋子燜煮至魚熟透。
14、出鍋前撒上香菜即可。
15、成品圖。
紅燒羅非魚怎麼做？
4樓：趕海斌子
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
5樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外。
羅非魚是怎麼燒
6樓：網友
紅燒羅非魚。
食材：羅非魚1只，西紅柿1個，青椒2顆，金針菇一小把。
配料：5瓣大蒜，生薑、食鹽、耗油、植物油、生抽、老抽、冰糖適量。
步驟。1、把金針菇洗乾淨，掰成細絲，把西紅柿切成小塊裝盤備用。
2、把青椒切塊，生薑切片，大蒜切成蒜末。
3、調料汁：在碗中加入適量冰糖、鹽、生抽、老抽、耗油，並加入適量的水攪拌均勻。
4、羅非魚洗乾淨後改花刀。
在羅非魚的表面均勻塗抹上一層面粉，這樣可以避免粘鍋。
5、起鍋燒油，鍋中儘量多方放一些油，把羅非魚放入鍋中煎3分鐘。
把一面煎至金黃之後翻另一面，兩面都煎至金黃之後撈出備用。
6、鍋中放入青椒、大蒜、生薑大火爆香。
7、放入西紅柿並炒軟，再放入調好的料汁，然後再放入煎好的魚並加入適量的水。
8、放入金針菇，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘。
9、大火收汁即可出鍋。
10、出鍋裝盤即可食用。
小貼士：1、羅非魚一定要清洗乾淨，尤其內臟以及肚子內部那一層黑色膜，因為這層膜腥味很重。
2、羅非魚煎制之前一定要在表面裹上一層面粉，否則很容易粘鍋。
7樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外。
的做法，紅燒羅非魚怎麼做好吃，紅燒羅非魚的家常做法
紅燒羅非魚的做法步驟 1羅非魚四條，刮鱗去腮，沖洗乾淨。用鹹鹽 料酒醃漬二十分鐘。2熱鍋涼油，油熱後下魚煎至兩面金黃。然後用炒勺將魚推至一邊，在剩下的油裡放入蔥 姜 蒜煸出香味，再放一勺豆瓣醬炒出香味。3一定要加開水，否則有腥氣。再放少量鹹鹽 白糖 生抽 醋慢燉。如有胡椒粉放點更好。4燉的過程中可將...
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