1樓：匿名使用者
沒聽說過。每個地方的風俗都不一樣。
為什麼三月三必須用薺菜煮蛋?
2樓：教育自在人心
在南方三月三都會有吃煮雞蛋的習慣，過去人們相信在三月三這一天吃薺菜煮雞蛋能保平安，少災少病。薺菜是一種常見且味道很好的野菜，製作薺菜煮雞蛋時要先將薺菜清理乾淨，然後將薺菜和雞蛋放入鍋中，然後放入紅棗和糖等，其中雞蛋要冷水下鍋，熱水下鍋雞蛋會受熱不勻，從而破裂。
三月三吃芥菜煮蛋還有乙個原因是因為三月份是芥菜最鮮嫩的適合，這時也正是農忙時節，人們會在勞累一天後摘一些芥菜回家，這段時間也是家中雞敏公升產蛋量最高的時候，雞蛋的數量比較多。用鮮嫩的芥菜煮雞蛋既能補充營養，又美味。橋亮老。
薺菜煮蛋禁忌。
發熱的情況下：薺菜煮雞蛋中含有豐富的蛋白質、膽固醇等不易消化的成分，發熱患者本身消化能力就比較弱，此時食用薺菜煮雞蛋更會增加消化負擔，不利於原本病情的恢復。
脾胃虛弱的情況下：薺菜中含有豐富的纖維素，而雞蛋中含有豐富的蛋白質、膽固醇等，都是不容易消化鍵纖的食物，脾胃虛弱者食用薺菜煮雞蛋更會加重腸道的負擔，不利於消化。
以上內容參考 人民網-三月三吃地菜煮雞蛋治頭痛？
百科-薺菜煮蛋。
清明節薺菜煮雞蛋有什麼說法
3樓：乾萊資訊諮詢
寓意整年身體安康。
每到清明節前後，陰曆三月三家鄉有吃薺菜煮雞蛋的習俗，以前媽媽總會薺菜煮雞蛋給我們兄妹每人發乙個，還說清明這天吃了薺菜煮雞蛋，消災延壽，頭不痛，百病不生。雞蛋的形狀是圓潤的，象徵著團圓與圓滿，在清明節這天，用薺菜煮雞蛋吃，寓意整年身體安康。
武漢江漢地區，吃薺菜煮雞蛋的習俗，我查了一下，三月三吃薺菜（我們也叫地菜）煮雞蛋的來歷，者運相傳：三國時期，湖北黃岡蘄春縣的名醫華佗來沔城採藥，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨時，見老者患頭痛頭暈症，痛苦難者嫌雹堪。華佗隨即替老者診首帆斷，並在老者園內採來一把地菜（就是薺菜的地方叫法），囑老者洗乾淨取汁煮蒸雞蛋雞蛋吃。
老者照辦，服蛋三枚，病即痊癒。此事傳開，當地人都紛紛用薺（地）菜煮雞蛋吃，熱潮遍及老家當地城鄉。華佗給老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，薺菜（地菜）煮雞蛋，就在沔陽形成了習慣，以後逐漸傳開，在江漢平原一帶也盛行起來了。
薺菜煮雞蛋的功效：調和脾胃功能、增強體質，調理高血壓、腎炎水腫、乳糜尿，但是孕婦建議少吃。
無論是薺菜煮雞蛋，還是手包青糰子，都是武漢清明節期間的一道特色菜，是一種習俗，也是一種文明祭祀，但願這些春天清新脫俗的美食，祖先能聞到香味，並保佑我們一方平安。
薺菜煮雞蛋是什麼節日
4樓：阿培談民生
薺菜煮雞蛋是上巳節。
薺菜煮雞蛋、搶花炮、拋繡球、吃五色糯公尺飯、對歌、打銅鼓、碰彩蛋、吃烏公尺飯等都是上巳節的傳統習俗。
農曆三月三，亦稱「上巳節」，是中華民族的傳統節日，其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型。除了重要的傳統習慣之外，三月三還有乙個流傳很廣的習俗，叫做「三月三薺菜煮雞蛋」，薺菜也被俗稱地菜。
農村俗語把三月三吃薺菜叫做：地菜煮雞蛋，吃了石頭都踩爛，意思是在三月三吃了薺菜煮雞拆跡掘州段蛋之後，身體會愈發的強壯，強壯的能把石頭都踩爛。
三月三的由來：伏羲和軒轅黃帝
三月三」的來歷，可追溯到伏羲氏的時代。伏羲和其妹女媧摶土造人，繁衍後代。豫東一帶尊稱伏羲為「人祖爺」，在如今的河南淮陽（伏羲建都地），人們還建起了太昊陵古廟。
由農曆二月二到三月三為太昊陵廟會，善男信女，南船北馬，都雲集陵區，朝拜人祖。
相傳三月三還是黃帝的誕辰，中國自古有「二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅」的說法。軒轅黃帝被尊為中華人文始祖，是華夏子孫的共同祖先。後人為紀念黃帝的功德，旅核每年三月初三這天都要在黃帝故里舉行各種拜祖活動。
薺菜煮雞蛋是什麼節日
5樓：糖醋小排愛好者
薺菜煮雞蛋是上巳節。農曆李遲三月三也稱上巳節，薺菜俗稱地菜，農村俗語把三月三吃薺菜叫做：地菜煮雞蛋，吃了石頭都踩爛。
薺菜煮雞蛋是薺菜、雞蛋、食用油、精鹽等，通過慢火燉煮的方法制作而成。
上巳節薺菜煮雞蛋，上巳節俗稱三月三，薺菜煮雞蛋通常在清明節前後製作和食用。
薺菜煮雞蛋的做法：雞蛋煮熟後敲碎，薺菜煮後留下汁水，撒鹽添味，雞蛋泡在薺菜汁裡一天即可食用。
薺菜煮雞蛋、搶花炮、拋繡球、吃五色糯公尺飯、對歌、打銅鼓、碰彩跡耐蛋、吃烏公尺飯等是上巳節的傳哪州李統習俗。
薺菜煮雞蛋是哪一天
6樓：芋圓不想圓
1、農曆三月三。
2、薺菜花煮雞蛋是一種民間風俗流傳廣泛的家常菜，指用薺菜花和雞蛋一起放在帶水的鍋裡煮熟，通常在清明節前後製作和食用，有「三月三，薺菜煮雞蛋」（清明是太陽曆的節氣，三月三是農曆的日期，其間相差可能近一月）的說法；此菜具有涼血止血、補或鏈汪虛健衫仔脾、清喚中熱利水的功能。
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