作文熱乾麵做法，我最喜歡熱乾麵作文

1樓：邯鄲新東方烹飪學校

食材：鹼水面150克、小香蔥5克、胡蘿蔔、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油（小磨油）、芝麻醬。

步驟：1、準備食材：胡蘿蔔切成丁，小香蔥切成蔥花，備用；

2、鍋中燒沸水，將鹼水面抖散下鍋煮，大約至八成熟時撈出瀝水；

3、將撈出的麵條倒入香油（又稱小磨油），攪勻的同時快速抖散麵條，以免沾黏；

4、等麵條涼了以後再放入鍋裡涮一下（20秒左右即可）就撈出瀝乾水；

5、澆上生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻醬；

6、灑入胡蘿蔔丁，小香蔥，即可開吃咯！！

提示：1.第二次煮麵涮一下即可，不要煮的時間太久。2.調料可根據個人愛好進行調整。3.喜歡花生公尺的朋友也可放入少量油炸花生公尺調味。

2樓：言0炎

熱乾麵。是武漢的一道名小吃，它以它獨特的味道和口感贏得了武漢人的心。

剛撈出來的熱乾麵熱氣騰騰，放上各種佐料後香味撲鼻，芝麻醬。

小麻油的那股濃濃的香氣老遠就聞得到，真是令人食慾大增。吃起來又香又幹又有嚼頭讓人百吃不厭。武漢的餐館裡、食堂裡、大街小巷到處都有熱乾麵的蹤影，在外地工作的武漢人，回來的第一件事就是吃一碗香噴噴的熱乾麵。

說起這熱乾麵的來歷還有一段小故事。據說，三十年代初期，漢口。

長堤街有個名叫李包的人，在關帝廟。

一帶賣涼粉和湯麵。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕發餿變質，就把剩下的面釘煮熟撈起來，晾在案板上。不小心將油壺裡的麻油潑在麵條上。

李包靈機一動，索性把麻油拌合到麵條裡，然後將麵條扇涼。第二天早上，李包將拌油的熟麵條放在沸水裡燙幾下，濾出水，放在碗裡，然後加上賣涼粉用的佐料，弄得熱氣騰騰，香氣撲鼻，誘人食慾。人們爭相購買，吃得津津有味。

有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是「熱乾麵」。從此熱乾麵的大名傳遍了武漢的大街小巷。

這熱乾麵的製作工序也不簡單，還有許多講究。先要在頭天晚上把麵條煮熟，撈起來攤開晾涼，拌以麻油。第二天吃時，燒一大鍋滾水，將面放在笊籬裡燙熱，再拌以芝麻醬、小麻油、榨菜丁、蝦皮、醬油、味精。

胡椒、蔥花、姜公尺、蒜泥、辣椒等。這個學期勞動課第一節課就是學做熱乾麵，我還沒試過，等有時間，我也來做一碗正宗的熱乾麵。

正是因為熱乾麵的味道這麼可口，這麼受武漢人的喜愛。使它與山西的刀削麵。

兩廣的伊府麵。

四川的擔擔麵、北方的炸醬麵並稱我國的「五大名面」。

我最喜歡熱乾麵作文

3樓：遠景教育

我的家鄉是武漢，武漢有各種各樣的特色小吃，其中我最喜歡熱乾麵，它可是咱們江城一絕！

熱乾麵又香又好吃，我還聽過乙個有趣的傳說呢。有乙個賣面的師傅，那一天這位師傅的。面沒有賣螞衡帆完，他想：

把悶雹它倒掉多可惜啊！不如把它拌著吃。於是，他就把麵條用蔥、姜、蒜醬油等作料拌著吃，香味被鄰居聞到了，鄰居跑過來問師傅是怎樣做的，他說：

我是拌著做的。」第二天，他拿去賣，果然很多人來買，人們都稱讚不已，所以熱乾麵流傳到現在。

熱乾麵裡面還有濃濃的芝麻醬，讓你聞了保證口水直流三千尺，那麵條又勁道又香甜，吃了保證讓你回味無窮，是武漢人過攔絕早的最佳選擇。每天早上你都可以看到無論是大人還是小孩，手裡都拿著一碗香噴噴的熱乾麵，熱乾麵吃起來又好吃又方便。

這就是咱們武漢的一絕——熱乾麵，你一定迫不及待想來嚐嚐了吧？

家鄉的熱乾麵作文680字

4樓：黑風汐

每年到了金秋時節我殲明就會想起家鄉的石榴，那個時候我還沒有到啟襪這裡唸書。石榴有裂開的氏旁告，媽媽就摘下來一粒粒地撥到碗裡，我和妹妹就抓著吃。石榴子紅紅地亮晶晶地，放在手心裡就像璀璨的珍珠。

吃進嘴裡，甜到了心裡。每到這時候我就出神地凝望著石榴樹，心想：石榴樹雖醜，但是結出的果實特別好吃。

我也要這樣，好好學習，做有內涵的人。哦！家鄉的石榴，我永不會忘了你，更會記著你的甘甜！