1樓：二十年的吃貨生活
番茄土豆牛肉燴飯好吃的地方就在於，包含了番茄的酸甜，土豆的軟糯，牛肉的鮮香，把所有的食材綜合在一起進行烹飪，吃一口就讓人難以忘懷。這道菜的主要材料是胡蘿蔔，土豆、牛腩，番茄，洋蔥以及一些大料。
我們先把買來的牛腩切成3×3釐公尺的塊狀，也可以稍微切的大一些，這樣吃起來更加爽快。牛腩最好選擇肥瘦相間的那種，如果太瘦的話，吃起來會感覺比較柴。把牛肉放在清水中浸泡半小時，中間更換1~2次水，這樣做的目的是為了去除牛肉當中的血水。
鍋中加入冷水，料酒，薑片和牛腩，大火煮開之後，小火煮兩分鐘，就可以直接關火了。
撇去上面的浮沫，煮牛肉的水放在一旁備用，鍋中加入4勺食用油和一把冰糖，慢慢的炒出糖色，當糖開始冒泡的時候，迅速把牛腩放入鍋內進行翻炒。這時候一定要注意，不要被油濺到。接著我們倒入薑片，蒜末，蔥花、桂皮、八角、香葉，翻炒一分鐘之後倒入少許料酒。
把炒好的牛肉放到剛才的湯裡進行熬煮，加少許生抽提色。
大概需要煮40分鐘的時間，我們把番茄、土豆，胡蘿蔔、洋蔥通通切成小塊，土豆如果切的太小，可能會在鍋中被煮化。胡蘿蔔用油煎一下，這樣口感會更好。之後我們加入洋蔥、番茄一起進行翻炒，加入鹽和煮牛肉的湯汁，大火炒兩分鐘，把炒好的蔬菜直接倒入牛肉湯的鍋裡，慢燉30分鐘，覺得鹽味不夠，可以再適當的加一些鹽。
等牛肉燉的差不多之後，我們往裡面倒入兩大碗蒸好的公尺飯，一道好吃的番茄土豆牛肉燴飯就製作完成了，雖然製作過程有些麻煩，但操作起來相當簡單。
2樓：不爽的爽朗菌
好吃在番茄土豆牛肉燴飯的調料是非常好的，而且湯料也非常的入味，土豆也能夠均勻的進行搭配。並且番茄的味道也非常重。
3樓：結婚發的
一點都不油膩，而且吃起來非常的棒，番茄的酸味可以很下飯，色澤也非常的誘人。
4樓：創作者
這道菜的口感是非常軟綿，特別好消化，好吸收，非常的好下飯，味道特別的不錯所以才會受到大家的喜歡。
番茄土豆牛肉燴飯
5樓：綜藝小月亮
<>《番茄土豆牛肉燴飯。
食材：牛肉、番茄、土豆、公尺飯。
調味料：薑絲、生抽、澱粉、老抽、蠔油、番茄醬、糖、鹽、蔥花。
步驟：1、牛肉切塊，加薑絲、生抽、澱粉醃製20分鐘；
2、準備料汁，一勺生抽、老抽、蠔油、番茄醬、澱粉，少許糖、鹽，加半碗清水攪拌均勻備用；
3、起鍋熱油，小火下土豆塊，煎至兩面金黃，再下牛肉煎熟後盛出；
4、重新起鍋，下番茄炒出汁水，重新倒土豆牛肉翻炒，加入剛剛準備的料汁，倒入公尺飯翻炒均勻，撒上蔥花即可。
番茄牛肉土豆燴飯懂得都懂
6樓：西瓜
<>《番茄牛肉土豆燴飯。
準備材料：牛肋條1斤（牛腩也可以）、番茄2個、2個小土豆、孜然粒、蔥姜、八角。
製作步驟：1、牛肉切成稍微大一點的塊，冷水下鍋加上料酒和姜焯水去血沫，然後過涼水洗乾淨備用櫻耐；番茄去皮切成塊，土豆削皮切成塊。
2、鍋中倒油，放巖此蔥姜、八角炒香，下牛肉塊翻炒，炒的稍微有點幹之後加入2勺生抽脊棗春、1勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、1把孜然粒翻炒均勻。
3、把炒好的牛肉和單位放進高壓鍋或者電壓力鍋裡，加開水沒過牛肉，加1茶匙鹽，高壓鍋燉20分鐘。
4、燉好的牛肉和轉到炒鍋裡，加上土豆邊燉邊收汁大概燉10分鐘左右就可以啦。
番茄土豆牛肉燴飯是哪個省份的特色菜？
7樓：唐老師聊情感
番茄土豆牛肉燴飯，大多數人對腰肉沒有概念，只知道牛肉飯。牛肉通常指牛肉和肋骨肉。這邊的肉又軟又肥又瘦。
它很容易腐爛，當你累了的時候會有氣味。牛筋肉很難吃。它更適合烹調蔬菜，如五香肉，但不適合油炸或燉。
櫻亂因此，一定要選擇這道菜的牛肉尖。同樣的牛肉加西紅柿和土豆也是家常菜中的「硬菜」。除了不吃牛肉的人之外，我從來沒有遇到過不喜歡這道菜的人。
另外，西紅柿、土豆和肉的組合非常一致，因為土豆含有更多的穀氨酸，牛肉含有更多的魚毒素，這些物質使這道脊返檔菜味道鮮美，兩者會有乙個共同點「協同效應「也就是說，將兩者一起烹調會使新鮮度提高几倍，這就是為什麼土豆燉菜比其他蔬菜燉菜更香的原因。西紅柿在這種豐富的食物中有一點新鮮感，還可以中和肉類世攔可能產生的脂肪感。
此外，西紅柿、土豆和牛肉營養互補，所以這三者是完美的搭配。請來吧！西紅柿土豆燉肉是調理氣血、健脾健胃的佳餚！
這道菜味道鮮美，營養豐富。土豆、西紅柿和肉一起不僅使肉酥脆甘甜，而且增加了牛肉的營養價值！西紅柿肉是一道非常美味的菜餚，它不僅能反映出肉的美味，還能突出西紅柿的苦味和甜味。
兩者和大公尺的結合無法停止。
我做對了這道菜。我的家人說它很好吃。在這裡我分享我的做法，並按照我的想法去做，它一定比餐廳的要好。
這道菜很經典，但也有很多失敗。如果你提前數萬年炸土豆，把肉煮熟，放在冰箱裡冷凍，然後在後端攪拌，這真的很難說！土豆和肉沒有味道，西紅柿也沒有它應有的美麗和味道。
番茄土豆燴飯
8樓：悠然
番茄土豆燴飯的做法：
<>番茄土豆燴飯。
食材：番茄、土豆、胡蘿蔔、秘製醬汁、蔥花、公尺飯。
做法：1、食材切小塊，調個醬汁。
2、土豆、胡蘿蔔提前蒸10分鐘。
3、油熱炒蔥花爆香，放入蒸好的土豆和胡蘿蔔，表面變色之後放番茄，出汁後，倒入醬汁，煮至濃稠，放入蒸好的公尺飯，攪拌均勻。
番茄土豆燴飯
9樓：綜藝甜甜圈
<>《番茄土豆燴飯。
材料：公尺飯一碗，土豆1個，番茄2個，生抽1勺，番茄醬1勺，油少許，蔥花適量。
做法：1、準備好材料，公尺飯一碗，土豆1個，番茄2個。
2、先把番茄清洗乾淨，表面用刀劃上十字，用開水泡一下後去皮。
3、去皮的番茄切成小塊，土豆清洗乾淨後也切成小塊。
4、鍋中倒入少許油，放入切成小塊的番茄，煸炒至番茄起沙濃稠。
5、放入鍋中加入適量水後把切成小塊的土豆一起放入鍋。
6、煮至土豆變軟糯，加1勺生抽和1勺番茄醬調味，根據個人的口味可以加適量的糖。
7、煮至番茄湯汁變濃稠時把1碗公尺飯放入鍋，一起翻拌均勻。
8、煮至公尺飯散開吸足湯汁即可熄火，熄火前撒上蔥花。
番茄土豆燴飯
10樓：綜藝o泡
<>《食材準備：大公尺飯，雞蛋，土豆，火腿，西紅柿。
步驟：公尺飯加一勺生抽、半勺老抽 -勺蠔油、-勺番茄醬一勺食用油攪拌均勻。
雞蛋打散煎熟、土豆煎至兩面金黃 放入番茄火腿腸翻炒、加入一蠔油。
加入公尺飯雞蛋翻炒均勻出鍋撒上蔥花即可。
番茄土豆牛肉燴飯這種美食哪種人群吃的最多？為什麼？
11樓：慷慨且虔敬灬福音
孩子喜歡吃 比較美味。
好吃到哭的番茄土豆肥牛燴飯
12樓：西瓜
<>《番茄土豆肥牛燴飯。
食材：公尺飯2人份，土豆2個，番茄3個，肥牛350克，蒜襪野派末1勺，蔥花少許。
醬汁：番茄醬2勺，生抽4勺，蠔油1勺，鹽1小勺拌勻。
做法：1.鍋裡放水燒開，把肥牛放入焯熟撈出告賀洗淨，鍋裡放入適量油，把土豆快放入煎制兩面金黃盛出待用。
2.鍋裡放入少許油，把番茄放入煸炒出汁，脊衝加入蒜末炒香，加入適量水煮開。
3.再把肥牛和土豆放入，倒入醬汁，加入公尺飯煮至入味即可。
燉牛肉怎麼做好吃番茄燉牛肉的家常做法
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飯店裡的番茄牛肉，為什麼那麼好吃呢？
花錢買當然香。再說飯店裡得調味品一般都是放比較重，熬製時間也比較長 方便入味。飯店裡的廚師也很重要！火力十足做出來的飯當然美味。飯店裡的番茄牛肉那麼好吃，主要原因就是飯店裡的廚師的牛肉的做法是不一樣的，他們所新增著佐料也是很獨特的。.牛肉洗淨，切成 釐公尺見方的方塊，放入冷水鍋中，燒熟撈出。.土豆 番...
燉土豆的做法，醬牛肉燉土豆怎麼做好吃，醬
醬牛肉燉土豆 主料牛肉500g 土豆3個 桂皮1塊 八角1個 幹辣椒若干 冰糖少量 陳皮1片 醬油少量 料酒少量 芹菜2根 大蔥1根 醬油料酒 醬牛肉燉土豆的做法步驟 1.冷水下牛肉，牛肉厚切，大片。會比塊狀的好吃。等水開了，把表面的泡沫去掉。把所有除了芹菜和大蔥以外的都放進去。大火煮開就小火收汁。...