1樓：厚秋曼
煲湯的鴿子最好買老鴿子，煲得時間越長湯越鮮美。老鴿子不像肉鴿子肉嫩，只適合煲滋補湯，適合孕婦和小寶寶。讓攤主把鴿子直接處理好，回家用清水沖洗乾淨。
燉鍋燒水，鍋內加薑片、蔥段，水沸騰後加料酒，然後用勺子舀出來把鴿子裡裡外外全部用開水燙一遍，這樣可以把表皮的腥味給燙掉，燙鴿子的水要倒掉不用。
<>鴿子加入到砂鍋中加入足夠多的清水，水要一次加夠，中途加水會影響湯的味道，大火煮開然後撇去浮沫，加入紅棗、枸杞、蓮子、生薑兩片，大火煮開然後轉小火熬製兩個小時。鴿子湯煲好後，用適量的鹽調味即可，像胡椒粉、雞精之類的，一律不用加。畢竟煲了這麼久了，鴿子和瘦肉的氨基酸都釋放出來了，非常鮮美了！
鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，衝入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。煮鴿子湯時一定不能放花椒、八角，否則湯味會失去鮮美。紅豆鴿子湯能促進身體**和傷口癒合，適合各種手術後的病人進補食用。
很多人一提到熬製進補的湯品，常常最先想到的就是熬製雞湯的肉雞，其實用鴿子來熬湯，營養價值非常高，鴿子湯裡含有的蛋白質非常的豐富，並且微量元素也很豐富。搭配不同的食材，所體現出的營養價值也不盡相同，不管哪種燉煮方法，鴿子燉煮出的營養價值不會改變的。飲用鴿子湯能健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，延年益壽，具有滋腎益氣，祛風解毒，調經止痛的功效。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體**和傷口癒合，修復疤痕。
2樓：三四么洞洞么
可以把蓮藕洗乾淨切成塊，然後再加入紅豆，加入白鴿熬製50分鐘。
3樓：娛動天下
製作蓮藕紅豆白鴿湯，首先要將蓮藕洗乾淨，然後切塊，紅豆紅棗洗乾淨後進行浸泡，紅棗要去核，然後將白鴿洗淨去內臟，沸水後加入生薑，將料都放入煮2小時。
4樓：三家分晉次
將鴿子焯水，取掉浮沫後，加入生薑，花椒，八角，蔥段，水莫過鴿子，大火水開後，加入紅豆，小火燉乙個小時，在加蓮藕塊燉乙個小時加少許鹽就可以了。
5樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將白鴿洗乾淨備用，其次將蓮藕跟白鴿一起加水煮，同時加入薑片去腥味，等到45分鐘左右加入紅豆，再接著燉半小時即可。
6樓：喵喵休閒娛樂
這種補湯最簡單的做法就是鍋內放少許蒜末炒熟，然後將剁好的白哥放進去燉小火慢燉，兩小時後加入蓮藕和紅豆，再燉半小時，調味即可。
7樓：愛小樹苗
做法非常的簡單，首先準備好食材，然後起鍋倒入清水，煮至沸騰，然後放入準備好的食材，加入紅糖以及少許的冰糖，加入適量的調味品，然後熬製20分鐘就可以出鍋了。
8樓：你到底敢不敢
將鍋內燒水，放入蔥薑蒜水開以後放入料酒，然後將藕洗淨放到水中，加入紅豆大棗，再將鴿子清洗乾淨，放入水中，一起燉。
9樓：注意防滑
把蓮藕切成塊兒，鴿子洗乾淨去掉內臟以後，稍微焯一下水，然後洗乾淨，把紅豆紅棗，鴿子，生薑，蓮藕，放入砂鍋中燉兩個小時。
10樓：你真的好嘛
提前將鴿子肉洗乾淨，在熱水中放入燉煮，然後放入各種香料蓮藕和紅豆燉兩個小時就可以了。
11樓：大輝談情感
這道湯做起來其實很簡單，蓮藕切塊，紅豆洗乾淨，和白鴿一起下高壓鍋，燉上半個小時就很好吃了，鴿肉也不會硬。
12樓：愛大樹苗
首先要把鴿子清理乾淨以後，然後先放在熱水裡煮一下，把煮好的鴿子肉清洗乾淨，然後再放進砂鍋裡慢慢的熬，再放入紅豆，少放鹽和油，煮半個小時左右再放入蓮藕，再熬半個小時左右就可以喝了。
13樓：小自信
把這些原材料洗乾淨，然後放在清水裡面煮，最後加上食鹽燉一段時間即可食用。
14樓：讓我裝傻賣萌
蓮藕紅豆白鴿湯的主要做法是：選擇乙隻大小合適的白鴿，加上蓮藕、紅豆一起在燉鍋中燉煮幾個小時。
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