1樓：薄荷小學姐
引言：所以那些比較熱衷於做美食的話，對於印度的咖哩雞飯是非常深有體會的。因為本身無論是從口感上來看還是從味道上來看的話，都是非常值得大家去嘗試的。
那麼如果想要在家裡面就能夠品嚐印度的咖哩雞飯，首先就是需要對材料的選擇，其實就是對相關的操作步驟上面充分的考慮。因為這樣才能夠將他的美味更好的襯托出來，同時也需要考慮印度咖哩雞飯裡面的咖哩應該在什麼時候放，才能夠使它的美味能夠更加的凸顯。在這裡通過查閱相關的資料瞭解到以下的情況，希望能夠幫助大家解決問題。
查閱資料通過查閱相關的資料能夠瞭解到，在製作印度咖哩雞飯的時候，咖哩應該在公尺飯差不多熟的情況下加入。因為這樣就能夠很好的將它的美味創造出來，同時也需要注意咖哩應該選擇合適的量才能夠將印度咖哩雞飯製作的非常完美。
所以從這樣的操作步驟上來看，就需要嚴格的控制好，想要加多少的話也需要看個人的品位。
諮詢專業人員通過諮詢那些專門做一些各大地區的小吃的美食家。
來看的話，如果想要了解印度咖哩雞飯的咖哩應該在什麼時候放入的。也可以通過諮詢他來進一步瞭解，因為這樣就能夠很好的製作出來，而且也避免出現一些意外。
諮詢朋友如果自己身邊的朋友有這方面的認知的話，首先也可以通過諮詢他的瞭解，因為本身印度咖哩雞飯就是需要在公尺飯快要煮熟的情況下加咖哩的。這樣再加入一些配菜或者是湯汁的時候，就能夠更好的將美味融入到裡面。想要知道這個美食就需要注重用量，而且對於材料的選取也需要嚴格的控制。
2樓：陳遠紅紅紅
咖哩應該在胡蘿蔔和土豆炒好了之後再放，放入咖哩之後把鍋蓋蓋上燜煮30分鐘左右就可以了，在這個時候是特別好吃的，而且咖哩的味道也很濃郁。
3樓：青楓侃
應該在炒完雞塊的時候，將咖哩放在雞塊當中進行攪拌，然後再和公尺飯攪拌起來一起吃。
4樓：張燕學姐
等鍋裡的土豆變軟以後，再放入咖哩塊兒，這樣會比較入味兒，做出來的咖哩雞飯也特別的好吃。
5樓：呼和浩特歐公尺奇
印度咖哩先將雞肉切塊然後用酸奶醃製入味，然後用鍋炒香洋蔥蒜姜小公尺辣椒，然後加入八角桂皮香葉丁香，草果炒香最後加入咖哩粉孜然黑胡椒炒香，最後加入番茄泥炒香加入雞肉炒變色加入椰奶，水煮開然後調味煮到雞肉八層熟加入土豆煮熟就好了。印度咖哩是粉所以一開始就會炒進去，日本咖哩一般是最後放咖哩。
在做印度咖哩雞飯時，怎樣才能把握咖哩的味道呢？
6樓：青島小魚聊創業
1、把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。
2、水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
3、炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔。最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。
4、做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。
5、公尺飯蒸熟盛到盤中，澆上咖哩雞即成。
7樓：職場百事露露
一定要公尺飯做爛，把咖哩和公尺飯燉煮一下，這樣就是可以融入那個味道，讓公尺飯都是咖哩的味道。
在做印度咖哩雞飯時，怎樣把握好步驟才能更好吃？
8樓：爆更體壇
不知道大家有沒有吃過自己做的咖哩飯，第一次吃還是朋友做給我吃，原以為會特別的難吃，結果味道還可以。因為印象中印度的食物也是比較神秘的，受網路**的影響，哪怕是包裝出來的咖哩產品也覺得不乾淨，當然完全是多慮了，但就是容易受既定思維的影響。
咖哩一詞**於坦公尺爾語，是許多的香料加在一起煮的意思。但裡面到底有哪些材料，我就不得而知了。一般我們在外面吃得最多的就是咖哩雞肉了。
裡面有雞肉丁、蘿蔔丁、洋蔥丁等各種食材，混合在一起吃很有異域風味，剛開始吃可能不太習慣，吃幾次後還挺好吃的。
那麼好，下面我就和大家分享下怎麼在家自制咖哩雞肉飯，只要做得好吃，還是十分開胃下飯的。
咖哩雞肉飯的做法準備食材：
咖哩。蘋果。
土豆。雞胸肉。
洋蔥。胡蘿蔔。
製作步驟：1.把雞胸肉切成小塊狀，然後放入到蔥姜水中，浸泡10分鐘這樣能夠去腥，讓雞肉口感更佳。
2.洋蔥切成條或者丁狀，土豆、蘋果、胡蘿蔔都切成小塊。
3.開大火，煎炒鍋中倒入少許油，熱油後倒入切好的洋蔥，翻炒出香味大約2分鐘。
4.然後倒入雞胸肉丁，翻炒到肉丁的表面顏色變白即可。
5.接著我們再倒入胡蘿蔔塊、蘋果塊、土豆塊翻炒大概2分鐘即可。
6.最後倒入500毫公升的清水和咖哩塊，蓋上煎炒鍋蓋子。
7.燜煮大概30分鐘，收汁就可以出鍋裝盤了。
好吃的咖哩口感是比較細膩的，裡面還有有黑胡椒的味道，自己還可以加上土豆塊，就著白公尺飯一起吃味道真香。
好了，本篇文章分享到這裡就結束了！我是乙個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食**。
9樓：青島小魚聊創業
首先是要把雞肉用鹽，孜然粉（一點點就可以了），中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖哩粉，香葉（家裡作的話一片就行了）拌勻，醃製一下，建議可以放一點百里香！（個人意見）！然後用鍋把雞肉扒上顏色！
放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然後放入薑蓉蒜碎和一點鮮的或者乾的辣椒炒香然後加入自然粉，中國香菜粉，咖哩粉炒一下，然後加入椰奶煮開！（在炒完薑蓉蒜碎以後可以炒些咖哩醬進去，要炒出紅油為止！
也可以用椰奶把咖哩醬泡開直接對進去)
10樓：呼和浩特歐公尺奇
印度咖哩先將雞肉切塊然後用酸奶醃製入味，然後用鍋炒香洋蔥蒜姜小公尺辣椒，然後加入八角桂皮香葉丁香，草果炒香最後加入咖哩粉孜然黑胡椒炒香，最後加入番茄泥炒香加入雞肉炒變色加入椰奶，水煮開然後調味煮到雞肉八層熟加入土豆煮熟就好了。
11樓：柒個與十一
首先就是把咖哩醬做好，這樣的話口感是更加的鮮嫩濃郁的，而且味道也會更加的清香一些，做出來的飯更加的香。
正宗印度咖哩飯的做法
12樓：生活小常識
既然說到正宗咖哩飯，自然少不得印式做法。下面我為大家介紹正宗印度咖哩飯的做法，希望能幫到大家！
正宗印度咖哩飯的做法
材料：土豆、胡蘿蔔、雞胸肉、鮮香菇、豌豆、西紅柿、咖哩塊、黑胡椒、鹽、油。
做法：1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，均勻切丁；雞胸肉洗淨切丁，瀝乾水分；香菇洗淨切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用。
2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入薑絲、少許料酒去腥，後盛出。
3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿蔔丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；後放入雞肉，均勻翻炒；最後把去皮的西紅前並柿切塊入鍋。
4、翻炒均勻後，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖哩塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鐘。
小貼士：1、咖哩容易粘鍋，小火燉煮時要及時翻攪。
2、倒入鍋內的開水要適量，過多的話湯汁和食物容易分離，不成一體；過少的話，不足以使食物爛熟，且咖哩易糊鍋。
3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用，濃香的咖哩醬裡適量增加這兩種食物的味道，感覺更接凳悔公升近印度咖哩。
正宗咖哩飯的`做法
很多人覺得咖哩飯就是洋蔥、土豆、胡蘿蔔、肉類和咖哩塊放在一起煮，再澆在白公尺飯上就行了。但是要做正宗的咖哩飯，你需要的遠不止這些。下面介紹正宗咖哩飯的做法，大家可以試一試。
材料：雞肉 250g、洋蔥 1個、胡蘿蔔 1/2根、土豆 1個、咖哩塊100g、油 1大勺、水 700cc
做法：1、將食材切成方便食用的大小，放鍋中炒；
2、炒制過程以洋蔥、肉、胡蘿蔔、土豆的順序放入食材；
3、加水，用大火煮至沸騰；
4、從湯裡及時撇出油沫，再用小火煮至食材全部變軟；
5、熄火後放入咖哩塊，待咖哩塊溶化後，再用小火煮20分鐘左右；
6、把做好的咖哩汁淋在公尺飯上，一道美味的咖哩飯就完成了。
小貼士：肉類也可以換成豬肉或牛肉，吃素的可棗老以增加蔬菜的種類。
印度咖哩雞怎麼做?
13樓：0澤國a網盤
用料雞上腿肉 200克。
鹽 1/2茶匙。
洋蔥 170克。
椰子油 1大匙。
腰果 35克。
水 60克。
薑黃turmeric 1茶匙。
印度豆蔻cardamom 1茶匙。
馬沙拉粉garam masala 1大匙香菜籽粉coriander seed 1/2茶匙孜然粉cumin 1/2茶匙。
辣椒粉（怕辣的可省略） 1/3茶匙。
姜粉ginger（可用姜泥取代） 1/2茶匙糖 1茶匙。
鹽 1/2茶匙。
水 1杯。印度咖哩雞的做法。
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洋蔥切丁備用。
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腰果加水浸泡20分鐘，打成泥狀。
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將所有香料準備好。
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熱鍋，加入一大匙椰子油，將洋蔥丁炒香。
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再加入雞肉，炒至雞肉變白。
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加入所有的香料，拌炒約一分鐘，使香料味道散發出來請點選輸入**描述。
加入已經打成泥狀的腰果。
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及1杯水（若太乾，則再少量加水，切勿一次加太多使咖哩變稀）請點選輸入**描述。
加入糖1茶匙及鹽1/2茶匙調味，略煮3-5分鐘即可請點選輸入**描述。
搭配白公尺飯或印度餅一起食用。
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小貼士1.馬沙拉粉裡面已經有辣椒，吃重辣的可加至1/2茶匙辣椒粉，怕辣的則可以不加。
2.腰果先炒香再打成泥，風味更佳。
3.咖哩亦可加入切小塊的蕃茄，或新鮮辣椒。
14樓：網友
印度的咖哩雞主要是燉好的雞，放咖哩的料，咱們可以從超市買現成的咖哩料放在鍋裡面開始燉。
15樓：週六週日喝喜酒
先用咖哩粉再油炒一下。雞切塊油放入鍋裡燒熱。加一些料酒，炒幹水分加水。燒1~2小時後大火燒乾水加胡椒，加咖哩，少許味精，香蔥段即可。
印度咖哩飯的做法步驟圖，印度咖哩飯怎麼做
16樓：匿名使用者
用料洋蔥 乙個。
紅蘿蔔 乙個。
馬鈴薯 乙個。
雞腿肉 兩個。
印度咖哩 適量。
白糖 少許。
印度咖哩飯的做法。
準備好所有材料，馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉切塊，洋蔥切絲。雞腿肉先煎炸至金黃，魚旦丸小炒。
紅蘿蔔與馬鈴薯爆炒，炒熟待用。
洋蔥稍微炒一下就好了。
把材料全部放入，下咖哩膏，放適量清水，待冒泡，翻幾下慢火煮十分鐘。
煮時放點糖，多翻一翻。
上飯，裝碗。
小貼士煮時多翻，注意火候，別燒焦。印度咖哩有點重口味，我自己加了點白糖，感覺還不錯，不喜歡的可不加。
印度咖哩雞肉炒飯怎麼做
17樓：匿名使用者
做法：預備工作：提前將公尺飯悶好，悶公尺飯的水用雞湯代替更有味道。
1）將蒜切成蒜末。（圖1）
2）洋蔥，雞肉，香蕉分別切成1cm左右的小丁。（圖3）
3）中火燒熱油，倒入雞丁，煸炒至熟盛出備用。（圖4）
4）鍋中留底油，不夠可再倒入一點點，放入洋蔥煸炒，放入咖哩粉翻炒均勻後，放入公尺飯繼續裹勻咖哩粉。（圖5）
5）待公尺飯炒熱後分次倒入香蕉和熟雞丁繼續翻炒均勻，撒入鹽和白胡椒粉即可。（圖6-10）
多說幾句：b）今天做了這道印度咖哩飯，不同之處在於我往裡面放了水果，其實你完全可以換做你喜歡的其他水果喲~只是不要放容易出水的品種哈。
c）洋蔥是個好東西哈，這句話說完我馬上想起了「讓子彈飛」中的對白「替身真是個好東西」哈，不過像這種菜我比較傾向於白色洋蔥，沒有那麼多味道，不會搶了其他材料的味道，這次家中備的只有紫色啦~。
d）個人感覺雞腿肉會更好吃，如果有的選建議首選雞腿肉，剔骨很容易。
椰漿咖哩雞的做法，椰漿咖哩雞怎麼做好吃，椰漿
主料。雞腿。400g土豆。300g椰漿。70ml輔料。油。適量。鹽。適量。生薑片。適量。咖哩粉。適量。蒜片。適量。料酒。適量。米飯。適量。步驟。1.準備水澱粉。2.準備雞腿和土豆。3.準備調料。4.雞腿洗淨斬塊 土豆去皮切滾刀塊浸入清水。5.雞塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨。6.熱鍋溫油。7.先加入咖哩粉...
南洋風咖哩雞飯的家常做法怎麼做好吃
食材用料紅蘿蔔1條 雞肉適量 谷盛綠咖哩4小塊 馬鈴薯2顆 洋蔥1顆 南洋風咖哩雞飯的做法 1.先準備好谷盛綠咖哩.2.谷盛綠咖哩大約用量4小塊 視各人的需求量而定 用越多口味越濃重.並加入適量的水燒開並攪拌均勻.3.再將切好的食材 紅蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥,雞肉 放入鍋中一塊攪拌,等待煮沸再悶一下就可...
印度的咖哩非常出名，咖哩是用什麼製作的？
咖哩所用的材料很多，主要有白胡椒 薑黃 茴香 花椒以及桂皮等製成，氣味芳香，口味有辛辣之感，十分的具有特色，美味可口。用咖哩粉經過烹飪製作而成的菜餚，也就是咖哩菜，非常美味。小販用一塊平坦的石臼，上面有一根石頭圓棒來把各種香料磨成膏，一條條地擺著。要煮雞的話，小販會替你配好。海鮮又是從其他幾條咖哩膏...