1樓：明冰潔
酒粘物的問題是個很難解決的問題，我是北京某著名啤酒品牌o(∩_o工廠的技術員，我是實事求是的，一定要給我分數，嘿嘿。
其實，用次氯酸鈉就可以抑制酒粘物的產生，但是投加量比較大，具體的量也不好控制，容易腐蝕裝置，還有就是次氯酸鈉溶液是氯鹼工廠的副產物，達不到食品級，所以幾乎沒有啤酒廠使用。
現在有一種叫做次氯酸鈉發生器的東西，據說效果很好，不過沒有具體使用過，你可以自己瞭解一下。現在中國做這種次氯酸發生器的廠家也很多，但是與進口的裝置相比差距還是很大的，最好有機會去展會上看一下。
對了，我們廠現在用的也是抑菌劑，效果估計和你們差不多，夏天酒粘物很快就長起來，篩孔全部堵死。
打了這麼多字，一定要給分。
我們啤酒廠的巴氏消毒機也是篩孔式的，用抑菌劑剛開始效果還可以，慢慢的用量越來越大，三四天就出現絮狀的酒粘物，燒車時間最多超不過乙個禮拜，夏天的時候害的咱工人們還得去刷洗。後來也不知道我們領導從**打聽到丹麥dcw殺菌機組，現在我們就使用的是這種殺菌消毒機組，連續二十多天都不用燒車，二十多天時會有些零散的粘物，但沒有絮狀粘物，機組還不需要人員管理，使用特別方便，他們工作人員定期來監測裝置，服務態度也好。
2樓：網友
您好，我們啤酒廠用的是安全、環保的dcw次氯酸發生器，它產生的次氯酸可徹底清除巴氏殺菌機酒粘物，使其不再生成，效果顯著。dcw次氯酸由鹽和水電解而成，可穿透細胞膜，從內部進行氧化，從而殺死酒粘物中的生物膜並使其脫落，並抑制其再次生成。dcw次氯酸殺菌完成後，可完全自然降解為鹽和水，無殘留，無異味，無腐蝕。
我們啤酒廠的巴氏殺菌機都是篩孔式的，過不了幾天就被酒粘物堵死了，夏天還要人工刷洗，抑菌劑也不管用。
3樓：北京得昊力科技
市面上滅菌的方法很多，看您的需要了我們專門做滅菌裝置，可以做配套，也做飲料，酒類的裝置我們也有。當時鍋爐生產飲料成本高所以我們從1986年就開始研發自己的低生產成本滅菌機，用自己的裝置生產自己的飲料，紅外線超高溫瞬時滅菌機只用電不產廢氣，低成本，省人力，縮場地，3～5秒滅菌大大減少營養流失儲存風味。僅供參考。
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