1樓：皆有可能
哪些的老紅糖最好是。
高品質的老紅糖，具備濃厚的甘蔗汁的香味兒，並且味道正宗，不慘雜別的的臭味；相反質量次等的老紅糖，一般味道較為淡，而聞著具備酒氣、怪味或別的異常味道的老紅糖則是偽劣的老紅糖，大夥兒要防止服用。特別注意的是，很多人也有那樣的錯誤觀念，覺得老紅糖中有藥味質量最好，其實不是，一般帶有藥味的老紅糖全是歷經有機化學解決的，反倒不值選購。
老紅糖是啥做出去的。
老紅糖是用甘庶炸出去的甘蔗水，隨後把甘蔗水各自放進六個放鍋裡煮到甘蔗水開才行，隨後再過慮，過慮完後再然後煮40分鐘後甘蔗水便會漸漸地的變為老紅糖了，用甘庶做出去的老紅糖一聞就瞭解有甘庶的味兒的。實際的製做步驟：
1)從甘庶到老紅糖的整個過程全是物理學全過程，沒有化學反應全過程；
2)把甘蔗水榨出去，鍋中加溫滶制把水份揮發掉，剩餘的便是老紅糖；
3)所有制作過程中，只在加溫這一全過程中新增少量權子油(是一種呌權子樹結的乾果榨出去的油)，一些窮點的人就用**低的萊子油替代；
4)有乙個工藝流程很重要，便是假如立即將滶制好的老紅糖製冷，便是說白了的「牛皮糖」，冷了的牛皮糖你沒可能用門牙咬得動，都不可能用刀割得動，一句話你沒法吃它，要把滶制好的老紅糖放進乙個直徑有2公尺高的大木盆中拌和至製冷，液體的老紅糖就變為我們所聞的銷售市場上的老紅糖了。這一全過程徹底是物理學全過程，沒有一切化學反應，但是它卻那麼奇妙！
2樓：大學問
很好的，最好買烘乾型紅糖，不溼。
3樓：東方尚
你好朋友，淡妝的紅糖也是比較好的，紅糖一般在存放時間長的情況下都會結塊，這些都很正常的。
紅糖水乾了成什麼形狀
4樓：請凡品
因為紅糖的顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種，很不一致，故憑色澤難巖族以鑑別紅糖的質量，應將感官鑑別的側重點放在組織狀態、氣味、滋味3個指標上。
組織狀態鑑別
感官識別紅糖的組織狀態時，先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察，而後配成20%的糖水溶液進行觀察。
良質紅糖——呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水慧寬溶液清晰，無沉澱，無懸浮物。
次質紅糖——結塊或受潮溶化。
劣質紅糖——溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
氣味鑑別良質紅糖——具有甘蔗汁的清香味。
次質紅糖——氣味正常但清香味淡。
劣質紅粗碧弊糖——有酒味、酸味或其他外來不良氣味。
滋味鑑別檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10%的紅糖水溶液進行品嚐。
良質紅糖——口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味。
次質紅糖——滋味比較正常。
劣質紅糖——有焦苦味或其他外來異味。
紅糖怎麼熬成稠狀紅糖熬水為什麼起泡
1 準備好紅糖500g，冰糖100g，放入碗中。2 鍋內放入500 燒開放入紅糖 冰糖燒至於融化。3 水開後不停攪拌，以免糊鍋發苦，開中小火慢慢熬製。4 熬製紅糖水些許濃稠後關火待涼，可以放入玻璃容器中，常溫儲存。擴充套件資料軟化結塊紅糖的小技巧 1 將結塊的紅糖包在塑料袋裡，撒上少量水，靜放幾天。...
紅糖水裡面有白色物狀還能喝嗎,紅糖開水衝開後上面有棉絮狀漂浮物是什麼東西，能喝嗎？
紅糖是含有蔗糖的，在熬製過程中有可能出現了過飽和狀態，有白色顆粒是正常的，以至於蔗糖析出在底部形成沉澱，這種對身體是沒有損害的。紅糖開水衝開後上面有棉絮狀漂浮物是什麼東西，能喝嗎？可以喝，沒問題的。這是正常現象，裡面的絮狀物是甘蔗的微細纖維，對人體無害的。原因是你用的水太熱。紅糖有雜質是根本原因 雜...
紅糖發糕的配方和做法，如何做紅糖發糕
紅糖蛋糕的配方 中筋麵粉150克，紅糖40克，白糖18克，酵母粉3克，泡打粉克，紅棗4顆，35度水120毫升。紅糖蛋糕的做法 1.將酵母粉 白糖 紅糖放入溫水中，攪拌均勻，靜置10分鐘。2.將泡打粉放入麵粉中，攪拌均勻，然後將酵母水放入麵粉中，然後攪拌均勻，直到麵糊中沒有顆粒。3.準備一個10 12...