1樓：匿名使用者
當然可以！花青素屬於酚類化合物中的類黃酮類，是一種水溶性色素，可以隨著溶液的酸鹼改變顏色，溶液呈酸性則偏紅，溶液呈鹼性則偏藍，是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一，有較強的抗氧化作用。自然界有超過300種不同的花青素。
他們**於不同種水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅卜和紅甘藍、顏色從紅到藍。
胡蘿蔔素由4個異戊二烯雙鍵首尾相連而成，屬四萜類化合物，在分子的兩端各有1 個β-紫蘿酮環，中心斷裂可產生2 個維生素a 分子，有多個雙鍵且雙鍵之間共軛。β-胡蘿蔔素有20 餘種異構體，不溶於水，微溶於植物油，在脂肪族和芳香族的烴中有中等溶解性，易溶於氯仿，化學性質不穩定，易在光照和加熱時發生氧化反應。β-胡蘿蔔素有維生素a源之稱，是一種重要的人體生理功能活性物質。
2樓：網友
你都是指通過食物攝取還是採用其他保健品攝入？
食源性的花青素能和胡蘿蔔素同時攝入沒有任何問題，多多益善。
如果是採用複合維生素類補充，建議不要攝入維a
類胡蘿蔔素和花青素有什麼用
3樓：網友
和葉綠素作用差不多，只是吸收光的波長不同而已~在進化的歷程上逐漸被葉綠素替代而已~
4樓：刺客全力出擊
類胡羅卜素是光和色素的一種，有利於光合作用！
花青素存在於液泡中，可調節花的顏色！
5樓：網友
不知道你是問對人體的作用還是對植物本身的作用？
類胡蘿蔔素和花青素有什麼用
6樓：甕敏叡
花青素的部分功效：
有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎；
通過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生；
增強免疫系統能力來抵禦致癌物質；
降低感冒的次數和縮短持續時間；
具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症；
緩解花粉病和其它過敏症；
增強動脈、靜脈和毛細血管彈性；
保護動脈血管內壁；
保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強襪笑了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力；
鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）；
防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓公升高（另乙個降血壓功效）；
作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病；
通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使**變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的**損傷等等。
類胡蘿蔔素的部分功效：
1、是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一；2、化免疫系統，增強抵抗力；3、預防、對抗癌症；4、減低患上口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌，氣管、食道、腸胃、膀胱癌的機會；5、預防心臟、血管疾病；6、預防白內障，有助孝好譁保護眼部晶體的纖維部分；7、增強泌尿系統，預防前列腺毛病；8、改善因風溼性關節炎引起的腱炎的粘囊炎；9、是天然眼藥水，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛健康；10、va的前體，可轉化為va，幫助保持**及器官內腔粘膜的健康； 11、存在於植物和有光合作用巧行的細菌中，在光合作用過程中起輔助色素的作用。
紅薯和胡蘿蔔能一起吃嗎,胡蘿蔔能和紅薯一起吃會種毒嗎
可以。主料 胡蘿bai卜2 3根 紅薯1個輔料du 油適量zhi 鹽少許dao 白砂糖少許步驟一 洗淨版食材，分別去 權皮。步驟二 紅薯和胡蘿蔔分別切成細絲。步驟三 水開將食材放入，略滾1 2分鐘。步驟四 撈出瀝水放入盤中。步驟五 放入鹽。糖，橄欖油或香油拌勻即可享用。胡蘿蔔和紅薯能一起吃。胡蘿蔔含...
紅薯能和蘿蔔一起吃嗎，胡蘿蔔能和紅薯一起吃嗎
蘿蔔和紅薯一起食用。和蘿蔔和甘薯一起食用的益處。補充營養，蘿蔔和白薯2種營養豐富，對人體補充營養，加強營養的吸收。選項卡頁面中，選擇背景顏色。增強免疫力，在甘薯中含有豐富的胡蘿蔔素，上皮細胞正常成熟，能抑制上皮細胞異常分化，消除致癌作用的氧自由基，另一方面，蘿蔔所包含的多種酶會分解致癌亞硝酸銨，從而...
雞蛋和胡蘿蔔能一起吃嗎，胡蘿蔔和雞蛋一起炒,吃了會中毒嗎
辛辛苦苦的上一天班，回到家裡面，自然是要吃些好吃的啦。但是，又不想做些太麻煩的美食，那就可以做一份胡蘿蔔炒雞蛋啦，簡單易做又美味下飯。胡蘿蔔炒雞蛋這道美食不僅僅是吃起來滋味很贊，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，有著補益身體等功效。尤其是這一次，我們的大廚在做美味的胡蘿蔔...