1樓：網友
煮生豆漿出腦。
1.豆漿是偏鹼性的，而且豆漿具有蛋白質的特性，即在酸性或鹼性條件下，都會凝固變性，成為豆腐腦狀。一般情況下，這與水質有關，可能你用的水偏酸性，偏見性的情況不大。
你也可以找來ph試紙測一測水的ph值。一測便知。
2.冷藏的時間久些，豆漿就會凝固成凍兒，有點象豆腐腦。如果時間掌握不好，這豆漿就徹底壞掉了。
3.豆製品屬植物蛋白，蛋白質遇強酸、強鹼、重金屬鹽、尿素、乙醇、丙酮會變性，能使蛋白質變性的物理方法有加熱(高溫)、紫外線及x射線照射、超聲波、劇烈振盪或攪拌等。多為凝固，應該是這種情況，煮的時間長了應該不會出現這種情況。
希望對您有所幫助。
豆汁怎麼做豆腦
2樓：網友
一般是把豆漿煮開了，把石膏放在盆裡，然後把煮開的豆漿倒在盆裡，用蓋子蓋上，燜會，等凝成豆腐腦了，就可以喝了。
3樓：傑寶寶
用滷水或者葡萄糖或者石膏點啊。
豆漿**腦狀是什麼原因造成的
4樓：網友
兩種原因吧。1.，豆漿遇到鹼性和酸性物質都會變成像豆花似地東西。2，豆漿打完後沒有及時煮開，變質了。
一般來說就這兩種原因！你看看你是哪一種？
5樓：暢若煒
現在天氣熱 ，黃豆泡的時間太長了 變質了。
豆漿變成豆腦
6樓：展湛
有賣點豆腦的一種料，加在豆漿裡就行了。
豆漿煮出來為什麼像豆腦
7樓：網友
你放在冰櫃裡了，它要結冰了，所以像豆腦。
8樓：網友
豆腐腦就是磨好的豆漿經過煮沸的結果，就是這樣做出來的。
9樓：網友
何必那麼麻煩呢 買個豆漿機自己做嘛。
像那個舒特嘉單身貴族豆漿機 適合一到兩個人用 做豆漿又快 差不多13分鐘就可以做出一桶新鮮的豆漿！！
豆汁怎樣變成豆腦
10樓：酒人九戒
加熱後放裡一點點食用石膏，充分攪拌，待冷卻後即可。
你可以先嚐試一下，一大碗豆汁加半小手指甲蓋石膏就足夠了。
11樓：網友
一般都是放石膏水，量少的話放點醋也行，但味道沒有放石膏水的好。
豆漿與豆腦哪個營養好 ?
12樓：網友
豆漿與豆腦的營養差不多！早點要多樣化。
比如雞蛋牛奶，豆漿油條，麵包牛奶等等。
13樓：網友
一樣，要看產品質量了。
吃豆漿可以治哪些病
14樓：匿名使用者
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。
豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面鬧隱部青春痘、搭彎遊暗瘡的發生，使**白皙潤澤。
豆漿：《本草綱目》中記載，性平味甘，利水下氣，制諸風熱，解諸毒。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
鮮豆漿適宜四季飲用。飲未煮熟的豆漿會發生噁心嘔吐的中毒症狀，不能衝入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆漿中的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質，不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒，因為它的營養不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆漿，豆漿不能與藥物同飲，飲豆漿不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等適。
對於牙齒鬆動或脫落以及消化功能減弱的老年人來說，豆漿不失為一種經濟實惠的滋補佳品：
1、豆漿中所富含的優質蛋白質，含有8種人體必需的氨基酸，對老年人保持神經健康，增強記憶力十分有益；2、豆漿中的油脂為不飽和脂肪酸和卵磷脂可起到防止動脈硬化、腦溢血及血栓形成的作用；
3、豆漿中含有16種礦物質，鈣、鐵、磷等含量豐富，對維持老年人的神經、臟腑、骨骼和**健康有著重要作用。
特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆漿更為適宜。但是，食用豆漿貴在堅持，最好養成每天早、晚各喝一杯鮮豆漿的習慣。知銷況且，有了九陽豆漿機，自己親自動手做豆漿既放心又方便，還為老年人的生活平添了幾分樂趣。
15樓：匿名使用者
僅僅是吃豆漿不能治病的，但它能補充必要的營養物質，豆製品屬於高蛋白，可提高免疫力。
16樓：網友
我就知道，喝豆漿蠻好的，但是小孩子最好少喝一些，小孩子攔友豆製品少吃，因稿衡明為會提早發育，還有的就是鍵告空腹不能喝豆漿。
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