1樓：旅行書桌
豬肉切成1公分厚度，用豬扒錘錘松。
2用黑椒檸檬鹽，義大利香料醃製。
3醃好後，鋪上乾粉，再蘸上蛋液，裹上面包糠，放油鍋裡煎。
詳細參考好豆。
2樓：帳號已登出
香煎豬扒。<>
用料 豬排 幾塊。
醃料：油 適量。
鹽 適量 白糖 半茶勺。
新噢爾良醃料 適量/隨意。
雞粉 半茶勺（可不放）
生粉 2茶勺。
雞蛋 乙個。
生抽 適量。
香煎豬扒的做法。
豬扒洗乾淨後，用刀背在肉上剁鬆軟，再反裝另一面剁松。
放醃料：<>
請點選輸入**描述。
最後打個雞蛋再拌均勻。
醃製好後放冰箱冷藏幾小時再煎。
熱鍋熱油放入豬扒，剛開始煎是大火2分鐘左右，再中小火煎香反轉，同樣煎另一面開始都是大火煎再反轉中小火煎，怕不熟的就可以蓋個蓋子慢火燜幾分鐘左右，煎至金黃色即可裝盤。
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煎豬扒也不能燜太長時間的，不然肉質會變老了影響口感哦。
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也可以配點番茄醬或者辣椒醬點吃的。
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香煎豬排。<>
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豬扒應該怎麼醃才好吃
3樓：匿名使用者
通心粉豬扒 用料： 通心粉或螺殼粉1/3杯，元骨豬扒2件，青豆1湯匙，雞湯1杯（魚湯或肉湯均可）。 醃料：
鮮醬油1茶匙，糖1/4茶匙，鹽1用茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙。 做法： 1．通心粉或螺殼粉放人滾水中煲7分鐘，熄火局5分鐘撈起（小粒的通心粉只要煲5分鐘）。
2．豬扒洗淨抹乾水，用刀拍松，加醃料醃20分鐘，下油煎熟，剷起切小件。 3．把雞湯煲滾，放下通心粉。青豆煲滾，下少許鹽調味，倒入碗內，放下豬扒即成。
說明： 豬扒要買薄身無骨的較適宜，俗稱「肉眼扒」，煎熟切小件，使小孩子容易咀嚼。 檸汁燴豬扒 材料：
豬扒6 塊、檸檬半個、蔥段少許、洋蔥1個、黑椒粉1茶匙、麵粉三湯匙； 獻汁：糖1 茶匙、生粉少許、水適量； 做法： 1.
豬扒洗淨，加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上面粉。 2. 燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。
3. 洋蔥洗淨切條。將檸檬洗淨，少許皮切絲，檸檬肉榨汁。
4. 油燒熱放入洋蔥炒香，加檸檬絲、檸檬汁及餘下半茶匙黑椒粉，落豬扒及蔥段炒勻，埋獻汁上碟。 d5 吉列豬扒(圖) 主 料：
中等瘦肉約600克，雞蛋1只，麵粉、麵包糠各2湯匙，酒、鹽、粟粉各1茶匙，生菜1棵，檸檬1個（切角塊），檸檬片1片，櫻桃2片。 配 料： 汁料：
蠔油、番茄醬各1湯匙，生抽1/2湯匙，檸檬汁1茶匙。 做 法： 1、瘦肉用鹽及粟粉拌勻，沖洗乾淨，放滾水中焯至變色，即撈起，瀝乾。
2、雞蛋打散，下酒再拌勻。 3、瘦肉依次沾上面粉、雞蛋、麵包糠，放入中溫滾油中炸至金黃色，瀝乾油分上碟。 4、生菜葉撕開，洗淨，修剪成供食大小，與檸檬塊同拌食。
汁料調勻蘸食。檸檬片、櫻桃飾碟。
4樓：小海侃國際
醃製方法：
用料：豬扒500g，清水50g，食粉4g，生粉5g，薑汁1茶匙，淺色醬油(生抽)1湯匙，蔥2根。
製法：1.將豬扒切塊，拍松，洗淨，衝去血水，瀝乾水分，加各料拌勻，放進雪櫃冷藏土小時以上待用。
2. 醃時，食粉必須用水溶解，而且要和豬扒完全拌勻；亦可稍醃後，用水沖洗淨，再加醃料拌勻。
豬扒肉怎麼做好吃又簡單
5樓：帳號已登出
簡單美味豬扒。
偶然發現了孩子愛吃的做法，一定試試啊。
簡單美味豬扒的用料。
裡脊肉250g 雞蛋乙個。
麵粉一盤 簡單美味豬扒的做法。
步驟1裡脊肉去掉筋兒；切二釐公尺厚肉片；用刀背拍松成一釐公尺略薄；加醬油、料酒、鹽、澱粉、五香粉或花椒粉醃製十至十五分鐘。
步驟2平鍋小火加油，準備一盤蛋液一盤面粉；夾一塊肉片雙面粘麵粉後浸入蛋液再放入麵粉盤中雙面粘麵粉；平鋪至油鍋內小火煎；再將下一塊肉片裹麵粉一蛋液一面粉下鍋煎；第一塊該翻面了。
步驟3如上步所述；小火繼續翻面煎制；約十分鐘後雙面金黃'出鍋。
步驟4用刀在一端切小條，另一端不要切斷』裝盤上桌。
步驟5肉香醇厚；外皮酥香'簡單操作孩子就很喜歡。
簡單美味豬扒的烹飪技巧。
孩子們歡迎的小食品；裡脊肉要新鮮才好；我是個懶媽媽；一直學不會複雜的菜式；這款卻很適合我；這些步驟也減無可減了。學做的朋友們不能節省刀背拍肉這步哦；這其實很關鍵。
好吃的豬扒怎麼做
我這有幾份食譜，希望能對你有幫助 香辣豬扒 用料 豬扒300克。醃料 酒1茶匙，咖哩粉半茶匙，老抽半茶匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，椰汁半湯匙 或用淡奶取代，以椰汁較佳，小雞蛋半隻，生粉1湯匙。做法 1 豬扒洗淨，抹乾水拍鬆，加醃料醃半小時。2 燒熱平底鍋，放下多些油燒滾，下豬扒半煎半炸，煎時半蓋鑊蓋，待...
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