1樓：育嬰冷知識
南方人以公尺飯為主，一日三餐，天天吃都不會感到厭煩。但每餐都吃這些精公尺白麵，營養不是很齊全，春天是孩子生長發育最為快速的季節，也是老人孩子最適合進補的季節，春天了，咱們將主食換個花樣，既好吃又營養，簡單又省事哦！我家孩子特別喜歡呢，1周吃天都嫌不過癮！
春天，用糯公尺煮飯好吃又營養！糯公尺富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
特別適合春天進補。春天乍暖還寒，多吃些溫補的食品對身體有好處。糯公尺里面含有豐富鈣、鎂、磷的微量元素，是適合於溫補壯強的食物，具有補氣益氣的功效，所以需要壯陽的男性可以多吃點糯公尺。
糯公尺里鈣含量豐富，不僅適合生長發育快速的少年兒童，也適合常出現骨質疏鬆的老年人補鈣，是春天最佳的養身食材之一哦！
糯公尺進食的時候要稍微注意下方法。
很多人都說糯公尺食品不好消化，其實是食用方法錯了，吃糯公尺食品是有講究的：
剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯公尺食品其實是很好消化的，這類食品包括糯公尺飯、糯公尺粥等，特別適合消化能力較差的人食用。
但是如果糯公尺食品變冷了，或者是加了大量油脂和糖的糯公尺食品，比如元宵、湯圓、 糯公尺雞、糯公尺丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品質地緊密難消化，如果胃不好，最好趁熱吃，而且應當少吃，、細嚼。
今天給大家介紹的這道糯公尺美食，不放油不放糖，用蔬菜和鹽搭配起來，口感香糯，趁熱吃最是開胃，很好消化哦！
開胃糯公尺飯】
食材：糯公尺一碗 豌豆一把 胡蘿蔔乙個 香菇三四個 蝦皮適量 生抽幾勺。
做法：<>
糯公尺提前浸泡乙個晚上，淘洗乾淨後放入鋪了紗布的蒸籠裡，蓋上鍋蓋，大火燒開後繼續蒸20分鐘即可，蒸好的糯公尺飯要成熱操作，所以先不要開啟鍋蓋。
青豆稍微切小塊，胡蘿蔔洗乾淨，切成小丁備用。
香菇泡發，蝦皮泡軟。
將香菇洗乾淨，稍微切碎，跟香菇一起擠幹水備用。
油鍋燒熱，將香菇丁和蝦皮放入鍋中，炒出香味。
將切碎的胡蘿蔔丁和豌豆碎也倒入鍋中，加入生抽和水，稍微燜一下。
鍋裡湯汁濃郁的時候，關火，將熱騰騰的糯公尺飯倒入鍋中。
用勺子翻拌均勻，嚐嚐鹹淡，根據自己的口味加入鹽調味即可。
香軟開胃的糯公尺飯就可以上桌了，趁熱吃哦，用這個方法做出來的糯公尺飯，顆粒分明，入口筋道，特別好吃，注意糯公尺一定要事先浸泡一晚上，再用蒸的方式，才能做出顆粒晶瑩的糯公尺飯，油而不膩，入口清香，特別好吃。不用配菜都能吃完三碗呢！
2樓：煙花
當然是煮出來的。在煮大公尺的是公尺和水的比例是 ，然後可以滴加一些食用油和白醋。蒸好後不要立馬掀開，燜幾分鐘。
3樓：呼風喚雨的
有些是蒸出來的，有些是煮出來的，南方人一般喜歡口感硬點的，北方喜歡軟點的。
4樓：一尾媛流鶯
公尺飯按照以上的方法公尺與水1:1的比例提前煮好，攤涼後放入冰箱急凍45分鐘。或者使用隔夜飯都是可以的香腸、青瓜、胡蘿蔔切粒備用，雞蛋兩個蛋黃和蛋白分別分開裝，香蔥切碎備用熱鍋冷油滑鍋一遍，炒之前鍋具要充分潤滑，然後鍋中留有少許底油，油溫三成熱下入蛋白煎至定型然後攪碎備用。
長粒香公尺和清香公尺的區別
5樓：先鋒
珍珠公尺比較圓，長粒香公尺比較長。
大公尺按型別分為秈公尺、粳公尺和糯公尺，珍珠公尺是粳公尺中的一種，因公尺顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其中以泰國珍珠公尺質量最好，中國最好的珍珠公尺產地在東北，在我國的寧夏也有種植珍珠公尺的歷史。
香公尺又名香禾公尺、香稻，為一種長粒型大公尺；西漢時已有種植。三國曹丕曾譽"長沙有好公尺，..上風吹之，五里聞香"，即指江永源口香公尺。
唐代武則天始列為貢公尺。其"濃香"之謎，經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。
我朋友買的五常長粒香大公尺，生公尺聞著香，煮飯特別難吃，想問問它的香**來的？
6樓：網友
香公尺本來就有股子臭腳丫子味兒。正常的。
1、從**上來講：長粒香比較便宜，稻花香比較貴。
2、從外觀上來看：長粒香會更細長一些，而稻花香顆粒飽滿短一些，但這不是絕對的，只能說普遍是這樣。
3、口感：稻花香的口感更彈一些，有qq的感覺，而且公尺香味真的很濃郁，長粒香的公尺香味要稍微淡一些，如果親自品嚐過這兩種公尺就會發現兩者的區別挺大的。
各品種大公尺對比圖：
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擴充套件資料。一、長粒香的特點：
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1、從外形上來說，長粒香要比圓粒公尺稍長一些，飽滿圓潤。
2、色澤透亮，晶瑩剔透的。
3、質地堅硬。
4、開啟袋子有淡淡的清香，自然飄香，不是非常濃郁，但是也可以聞得到。
5、**上來說，長粒香稍貴於圓粒公尺，比稻花香要便宜。
6、煮熟後筋糯彈牙，鬆軟油亮。
二、稻花香的特點：
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1、稻花香外形大多數要更加修長。
2、最大的特點就是稻花香有悪（ è白粒，公尺粒上有非透明的白點，或者整個公尺粒都是白色的，這是非常典型的稻花香公尺的特點。
3、開袋即可聞到濃郁的公尺香，煮熟飯後香味更加濃郁，可以說是滿屋飄香。
4、口感上綿軟略粘，回味清甜。
5、稻花香還有乙個獨特的特點就是熟飯後「空碗不掛粒，剩飯不回生」，即使是剩了的公尺飯也不會變得生硬難嚼。
6、**上稻花香普遍高於其他的大公尺，這是因為稻花香種植條件要求嚴格，並且產量有限，但口感可謂上乘。物以稀為貴就是這個道理。
7樓：充曉夏侯
現在有些大公尺，聞的香，煮出來的飯不好吃，是常事了。有些可能是陳公尺加香了。現在一般都是買**比較高一些的，**商比較有名氣的，要想知道大公尺煮飯好不好吃，只有親口嘗一嘗才知道啊。
8樓：網友
那一定是用香料處理過了的陳公尺。
長粒香公尺和長粒香大公尺區別
9樓：昏君綜百合科
大公尺的品質有很多，長粒香大公尺、五常大公尺、稻花香大公尺等等，每一款公尺都有著不同的特點。長粒香大公尺來自以黑土地聞名的東北地區，這裡光照充足，生長週期長，汙染少，因此產出的長粒香大公尺品質上佳。那長粒香公尺和普通大公尺有什麼區別，怎麼挑選長粒香大公尺呢？
香味不同：長粒香大公尺蒸熟後十分清香，香氣淡而長久，顏色潔白透明，每一粒公尺的光澤都油亮十足。而普通大公尺蒸熟後香氣一般，持續時間短，有的大公尺甚至沒有香味，外觀顏色看起來也沒有晶瑩剔透的感覺。
外觀不同：長粒香大公尺以橢圓形為主，比一般大公尺的公尺粒要長而且略細，每一粒公尺都十分完整，很少有破損的現象，公尺質較脆。普通大公尺整體比較圓潤，公尺粒短而圓潤，容易出現較多的碎公尺，公尺質以硬為主，吃起來口感不如長粒香軟糯。
挑選長粒香大公尺的方法：
看外觀，一般我們在挑選時要選擇色澤光亮、晶瑩剔透、顆粒飽滿的大公尺。看硬度，要選擇那些有硬度的大公尺，如果公尺粒很容易碎，則代表不太好。聞氣味，好的大公尺會有一股清新的公尺香味，而陳舊的大公尺沒有這種氣味。
總的來說，長粒香大公尺的外觀與香味不同於普通大公尺，並且含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，習慣了普通大公尺的口感，不妨試試長粒香大公尺的獨特口感吧，清香的味道和軟硬適中的口感一定能征服你的味蕾！現在你對長粒香大公尺與普通大公尺的區別瞭解清楚了嗎？
大公尺和長粒香有什麼區別
10樓：健十**官方客服
大公尺就是很普通的公尺，長粒香一般指五常大公尺，兩者區別：
1、從**上來講：五百常大公尺更貴些，普通公尺便宜些2、從外觀上來看：五常長粒香會更度細長一些，顆粒飽滿，但這不是絕對的，只能說普遍是這樣。一種淡淡的灰問色，公尺粒的形狀也是長形的。
3、口感：稻花香的口感更彈一些，有q彈的感覺，有清淡的公尺香味，4、口徑比較軟，但是非版常有勁道，口感非常好，而且光澤度也是一般大公尺所不能夠比的，好像有一層油層並且不會粘碗，飯粒也權是比較細長。
11樓：霽雨若初
長粒香就是大公尺，它是大公尺的乙個品種。
長粒香公尺：是黑龍江粳稻的一種，屬於長粒型的香公尺。
產地在東北地區，屬寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生長期長、汙染少等優點，其公尺質純正、氣味清香、營養豐富，長粒香公尺外觀纖細、顆顆飽滿，公尺質光亮細膩，色澤晶瑩剔透，公尺粒原生態、無任何新增劑、無化學汙染，營養健康，煮熟之後鬆軟油亮，潔白清香，飯粒完整，粒粒分明，適口性好。被譽為公尺中精品。
12樓：炫酷小畫家
長粒香公尺產自於中國東北黑龍江寒地黑土，其充足的光照、豐沛的降水，孕育了長粒香公尺與眾不同的特點：公尺粒修長，顆粒飽滿均勻，清白透亮，含有人體所需微量元素，營養價值極其豐富；其口感潤滑，堪稱公尺中之佳品。長粒香生長環境的獨特，使得它享有得天獨厚的優勢：
光照充足：光照2629小時。
溫差大，最大程度儲存營養。
無霜期長：年均無霜期130天。
稻穀免受耗損能量。
降水量充足：年均降水量608公釐。
滿足水稻生長需求。
生長週期長：每年收穫1季。
選非轉基因種子，打造原生態健康食品。
因此，長粒香較普通大公尺有以下優點：
一：顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。
二：飯粒油亮，香味濃郁。
三：蒸煮後出飯率高，粘性較小，公尺質較脆。
四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
六：五常大公尺等都是長粒型的，支鏈澱粉含量高，好吃，有香味，不回生；嫩江灣大公尺，公尺粒皎瑩如玉，氣味醇正芳香，富含多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等人體不可缺少的微量元素，長期食用可起到醫療保健作用。
13樓：非常感謝
長粒公尺比普通大公尺營養較為豐富，口感香醇可口，其特性可分為：
1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。
2、飯粒油亮，香味濃郁。
3、蒸煮後出飯率高，粘性較小，公尺質較脆。
4、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
14樓：匿名使用者
它們都是大公尺，區別是大公尺全包括，長粒香只是大公尺的乙個品種。
15樓：匿名使用者
長粒公尺也叫公尺啊，所有的公尺都叫大公尺。
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