1樓：好的情感需要互相成全
生蠔是一種貝類的海鮮，營養價值是非常高的，有一句廣告詞非常的到位，就是男人的加油站也是女人的美容院。這就足以證明生蠔營養價值，是對於男生和女生的需求。往往有很多人想吃生蠔的時候，通常就會去海鮮檔或者是自助餐廳，還有燒烤攤，選擇自己喜歡吃的生蠔。
但是在家裡自己做的話，大多數的人都不知道方法。<>
品質優越其實在家裡做生蠔的話也是特別簡單的，有很多種口味，大家在做的時候可以進行選擇。挑選生蠔的時候一定要選比較新鮮的，如果是在海邊購買的話是非常的方便。如果在內陸購買一定要看生蠔的新鮮度，而不是關注生蠔的價錢，在基本情況新鮮的海鮮基本上價錢都要貴上一些，但它的品質都是比較優越的。
挑選方面挑選生蠔的時候也是會根據產地或者是季節，特別是在國內的地方，很多人比較喜歡買膠東半島這邊的生蠔。而廣東的也是會選擇當地的，從來也沒有在網上購買過，在挑的時候挑個頭比較大的，按理論來說越大肉越多，價錢也會越貴。如果網購的話可能就不瞭解這些生蠔的飽滿程度，對於價效比來說，根據季節吃生蠔還是很划算的。
生蠔處理生蠔是特別好處理的，將生蠔的外殼用清水沖洗，將裡面的渣子處理乾淨就可以了。充水主要目的也是沖掉浮渣，在蒸煮的時候就不會把這些渣子弄到肉裡邊。開蠔也是不難的，特別是新鮮的生蠔，剛開始都是閉口的。
在這種情況下，只要把生蠔放在水中焯一下水，一會兒全部都開口。清洗完之後就可以上鍋蒸十幾分鍾，配上粉絲和調料真的是一道特別美味的食物。
2樓：帶檔滑行
蔥姜炒生蠔。
食材：適量的生蠔，適量色拉油，少許鹽，姜塊、料酒、生抽、蠔油、澱粉適量、小蔥適量。
具體做法：生蠔去殼，生蠔肉洗乾淨後再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味，鍋裡燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了，準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蠔，加生抽，蠔油，鹽，起鍋前加青蔥！
3樓：柚子潘
我最愛吃蒜蓉烤生蠔，具體做法：準備食材如下：生蠔8個，蒜1個，胡椒粉適量，辣椒4條，檸檬汁少許。
1.生蠔肉殼分離後，蠔肉用胡椒粉、鹽，再擠幾滴檸檬汁醃製一會，蒜切成蓉，辣椒剁碎，鍋內熱油，下蒜蓉辣椒爆香，加少許鹽提味，將醃製好的蠔肉放入洗淨的蠔殼內，將調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。擺放好在盤內，用錫紙墊平，防止汁流出來，放入烤爐中層，上下火200° ，15分鐘即可。
4樓：小梨說遊戲
生活最簡單的做法是將生蠔清洗乾淨。然後把蒜剁成蒜末，把小公尺辣切成圈，放到生蠔上面，倒上生抽，上鍋蒸5~6分鐘就可以了。
5樓：行樂樂樂行
這個時候就可以將生蠔直接上鍋，蒸熟了之後，然後提前準備一些蘸料，加入一些醬油芥末，還有就是蔥，姜，蒜辣椒之類的。
6樓：依依很美的
可以在鍋裡面放粉絲和金針菇，然後加上一些蒜蓉醬，這樣做出來的生蠔特別好吃，味道特別香，我就是這樣做的。
7樓：浩海永寧
蒜蓉生蠔，烤生蠔，生蠔烤茄子，生蠔蒸蛋，都特別的好吃，而且營養很豐富。
你覺得生蠔好吃嗎？生蠔的做法都有什麼？
8樓：獨難
我覺得生蠔好吃。肉鮮味美的生蠔有很豐富的營養，含有豐富的蛋白質，豐富的鋅，有獨特的保健功能和藥用價值，生蠔的藥用價值早在《神農本草經》就已經有記載，生蠔外面的殼還可以作為藥材使用的。
生蠔可以用來蒸，加上粉絲、蒜蓉蒸，既鮮美，又能保留生蠔最原本的海鮮味，這一道菜，特別受歡迎。先準備好生蠔、蒜瓣、小蔥、辣椒、尖椒、生抽、蠔油、粉絲、食用油。 將生蠔洗乾淨，連同一邊的生蠔殼，加上蒜蓉，粉絲，辣椒末、尖椒末，用生抽、食用鹽、食用油、蠔油 調至好的醬汁，等待鍋中水開，先將生蠔、粉絲蒸上七至八分鐘就好了。
將蒜蓉，粉絲，辣椒末澆上熱油，拌上用生抽、食用鹽、食用油、蠔油調至好的醬汁，均勻加在粉絲生蠔上面。
生蠔還可以用來烤，家用烤箱就可以完成，錫紙烤生蠔，生蠔洗淨後，放入粉絲，蒜蓉醬，上烤爐烤熟。這道錫紙烤生蠔雖然在使用的食材跟上一道粉絲蒜蓉蒸生蠔有很多的相似點，但是可以品嚐出來，這道錫紙烤生蠔在味道上要比粉絲蒜蓉蒸生蠔多了一些煙火氣，這一道的生蠔，吃起來跟蒸的生蠔有些許不一樣。
生蠔還可以煮湯，生蠔加上紫菜，這個生蠔紫菜湯非常鮮美，再加上胡椒粉，非常好喝。生蠔不適合煮了太過火，太過之後會失去生蠔原本的海鮮味，使得這道湯失去原本的風味。生蠔處理的時候不需要用水沖洗太多遍，只需要將生蠔表面的雜質、沙石沖走就可以。
紫菜可以選擇比較嫩一些，浸泡去除沙石雜質，加上蔥花，這道湯就可以很好喝。
9樓：神級小玩家
我覺得生蠔非常好吃，口感很鮮美而且營養非常豐富。生蠔的做法有很多種，第一是燒烤，一般就是加蒜蓉進行烤制，烤好的生蠔香氣四溢，吃起來也非常好吃；第二是清蒸，可以保留生蠔原汁原味的味道，而且最大限度的保留生蠔中的營養；第三是生吃，生吃的口感非常q彈，但是不是每個人都能接受這個味道，值得注意的是生吃對於生蠔的品質要求很高，如果吃到不新鮮的生蠔就會拉肚子。
10樓：灰灰慧闖天涯
我覺得生蠔非常的好吃，生蠔的做法就是煮生蠔，炸生蠔，炒生蠔，也可以吃烤生蠔，都非常的不錯，味道都特別鮮美，還有就是可以用生蠔蘸上一些芥末醬。
11樓：番茄味雞腿堡
我認為生蠔是比較好吃的，可以做生蠔豆腐，可以做生蠔炒雞蛋，可以做刺身生蠔，可以做檸檬生蠔，可以熬生蠔湯。
生蠔的吃法很多，你覺得哪種做法最美味呢？
12樓：小柴柴和湯動漫
把牡蠣放在鋪有錫紙的烤盤上，再把調好的料汁淋在上面，用烤箱上下180度烤10分鐘左右，生蠔買回來洗去外殼泥沙，用蠔刀沿著殼的裡部用力360度劃開，取肉後，在靜止的涼開水裡擠上些檸檬汁，輕輕掠去汙漬（蠔肉不易用流水沖洗，哪樣容易破肚）蘸料常用的有甜。
如果非要他們做熟，最好的方式是將生蠔帶殼直接放到扒網上，過不了一會兒，這些尚新鮮的生物就紛紛自行開蓋滋滋地吐著海水，不放任何調味料，也能吃得活色生香。油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。生蠔放入水池中沖洗，用小刷子將邊角縫隙中的沙子都刷著沖洗掉。
買海蠣子時，要挑選緊閉口的，張開口的就不要買了，估計已經掛了不新鮮不能吃。然後挑選長圓形，形狀好看。
海鮮醬油一碗，這個海鮮醬油在餐廳一般是用海鮮醬油，東古醬油，雞精，味精，適量的水，老抽，芹菜，香菜熬製的，在家裡直接用東古醬油代替也可以，小蠔蒸蛋：將蠔焯水後過清水濾幹，切少量豬肉粒，蔥花，陳皮一點點，雞蛋(看蠔的份量決定雞蛋多少)，加小量水、花生油，白胡椒粉、食鹽，全部伴勻後就可以蒸了。也可以煎。
鮮活的生蠔用小刀一撬，露出裡面飽滿的肉。把嘴湊上去那麼一吸，連著鮮鮮的湯汁一下子入口，然後咀嚼幾下下肚。
鍋上火下油，油不要太多，待油溫公升至五成時將擠幹水的蒜蓉炸幹成金黃色撈出，鍋水留**下入未洗蒜蓉，炒香炒熟再和入剛炸的蒜蓉，然後加鹽和雞精，加少許香油出鍋。生蠔加入五花肉，炒出來生蠔不縮水，口感肥潤，比日常普通的生炒，味道更勝一籌，做法也不復雜。
13樓：小娜娜嗨
我認為碳烤的做法是最美味的，因為這樣的做法可以保留生活原本的被流失鮮養不美，而且營。
14樓：網友
我覺得蒜蓉烤生蠔的做法最美味，把蒜蓉放在生蠔上，然後烤得滋滋冒油，那種感覺是非常美味的。
15樓：行樂
我覺得最美味的做法就是烤生蠔上面再放一些粉絲，這樣做出來的是非常美味的。我特別喜歡吃。
做生蠔時，什麼樣的做法最好吃不失鮮美？
16樓：劉老師說說車
真正的蠔油不加粉，只將蠔汁煮得濃郁罷了。當今難以買到，嚐過之後才知道它的鮮味很有層次，味精也不下，和一般的不同。生蠔，肉肥爽滑鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，素有「海底牛奶」之美稱。
提高機體免疫力，潤肺補腎，所含牛磺酸還具降血脂、降血壓的功效。
把生蠔肉清洗乾淨放入碗中，用料酒和薑片澱粉水泡二十分鐘，鍋裡燒水，水不要開，剛開始冒泡，把泡好後洗乾淨的生蠔放入氽水，蒜蓉烤生蠔，味道美不美味全在於蒜蓉醬汁的調配水平，醬汁一般由蒜瓣兒、青椒、鹽、生抽和香油，蒜香味和辣味齊聚的口味會更好一些。擺個長方形小烤爐，上邊放著生蠔還有一點粉絲，就開始叫賣了，說實話我一次也沒有吃過，感覺生蠔最好的吃法就是帶殼清蒸，然後沾著醬油。
生蠔，蒜蓉辣醬，蒜，準備好後姜生蠔洗乾淨，將殼用刷子刷乾淨，用小刀將殼撬開，將蒜切成蒜蓉，準備炒鍋加油燒熱，放入蒜蓉炒出香味後放入蒜蓉辣醬，牡蠣做法簡單，一般以原汁原味吃法為主，不需要很複雜的操作，一學就會。常見吃法有生吃，蒸，烤，海蠣子豆腐湯，魯菜有道名菜《炸蠣黃》。
洗淨隔水蒸，蠔放入蒸籠時是有講究的，每個蠔都有身體和蓋二部分組成，平的一面是蓋，帶圓弧的是身體，要把身體朝下儘量放平，這樣蒸出來的蠔裡有原汁湯水，搭配生薑、小蔥、等配料，以及食鹽、香油、胡椒粉等調料烹飪製作而成。冬瓜生蠔湯口感清香鮮嫩，喝完之後口中總有一種大海的味道，讓人回味無窮。以炸生蠔肉，可以蔥拌熟生蠔肉，可以清煮生蠔。
17樓：ycs渣男
烤。做生蠔最好吃的做法是燒烤，把它洗乾淨，放在燒烤架上烤乾，再刷一層油烤到三分熟，再刷上耗油醬油，放上蒜泥。
18樓：一哥八卦娛樂
直接把生蠔拿來蒸是最好吃，又不失鮮美的方式，生蠔清洗乾淨，然後放入高壓鍋加上啤酒薑片，然後大火蒸到上氣，再煮一分鐘左右即可。
19樓：家博寶貝啊
最好選擇清蒸生蠔，只需要把生蠔清洗乾淨，放到盤子裡倒入醬油進行蒸熟就可以了，這樣蒸出來的生蠔是能保持也有味道的。
生蠔怎麼吃好吃又簡單(做生蠔最簡單的方法)
20樓：雙麗劍
1、生蠔怎樣做好吃又簡單。
3、生蠔怎麼燒才好吃，簡單做法。
1.準備食材：蒜、蔥、洋蔥、生蠔、蠔油、料酒、生抽、糖、小公尺椒。
2.生蠔刷洗乾淨，用小刀撬開擺盤備用。
3.將小公尺椒、洋蔥、蔥、蒜切碎。
4.冷鍋下油，將小公尺椒、洋蔥、蔥、蒜翻炒出香味。
5.加入料酒、蠔油、糖、醬油炒兩分鐘盛出。
6.將蒜蓉辣醬澆在生蠔上，上氣蒸10分鐘撒上蔥花即可。
生蠔的做法有哪些，生蠔的做法？
生蠔海藻湯 材料 生蠔60克 回答稍等 你好，生蠔煎蛋 肉質鮮嫩 口感滑嫩 入口軟糯醇香，一上桌就搶光！所需食材 生蠔 雞蛋 紅薯粉 鹽 食用油 具體做法 1 把買回的生蠔清洗乾淨，先將生蠔肉放在盆中，用清水沖洗幾次，然後放入大盆中，加入少許麵粉或玉米澱粉，輕輕揉搓，然後再清洗乾淨即可。2 將清洗過...
有什麼好吃做法又簡單的點心，既好吃又簡單的點心怎麼做有哪些
我覺得做點心好難哦 跟朋友學了一種 教你吧 有微波爐就行 試試吧 簡單做微波爐蛋糕備料 4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油微波爐蛋糕步驟 1.把蛋黃 牛奶 一半白糖 色拉油混合攪拌均勻 圖1 2 2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻 圖3 4 5 3.在...
你知道芋頭哪些好吃又營養的做法
我們家紅燒，習慣了，好吃的不得了 芋頭是一種很平常的蔬菜，大家都見過，吃過，但是你知不道，小小的芋頭其實有很大作用的，芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13 蛋白質約2 脂肪很少。芋頭具有健脾 利溼 解毒的功效，並且可提高機體抗病能力，有助病後 在古代，每當稻穀欠收，產生饑荒時，高產量芋頭常用代替糧食...