1樓：網友
用微波爐，幾分鐘搞定，和我學吧。
取乙個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
然後把雞蛋在這個容器裡打散。
再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，乙個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著乙個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。
一定要把它攪到有細膩的泡沫才好。
接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，這個也很重要。
高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上乙個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦。
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
很簡單，省時，又美味可口，試試看吧。
如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麵一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的滷，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦。
請慢慢享用吧~~~
2樓：小_四丫頭
用微波爐做蛋糕很難的哇，而且也不大好吃捏。。。
現在網上很流行的電飯煲蛋糕你倒可以試下的。。。
如何用微波爐做蛋糕？ （最好的材料簡單一點，容易找到）不要太複雜。
3樓：念江
先準備的材料：低筋麵粉 80g (做蛋糕一定要用低筋麵粉！) 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許。
1、蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
2、將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
3、將麵粉和泡打粉混合好後，然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4、接著開始打蛋白了。看到起一些泡泡了，加入40克白糖，要一直打到蛋白的泡沫發起來了，下面沒有蛋液才可以。(小竅門：可以在打時加點鹽）
5、把蛋黃液和蛋白液混合，和麵糊攪拌的時候，要從下面**翻上了，不要畫圓攪拌。（把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。）
6、然後就可以進微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右就ok了！
注：想加熱均勻一些的話，就在下面墊一雙筷子。
4樓：網友
雞蛋糕：主 料 雞蛋5個，砂糖18o克，富強粉180克，香油少許。
調 料特 點 經濟實惠，鬆軟香甜，是大眾喜愛的糕點之一。
種 類 飯面粥類。
製作過程 1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫、筷子插入不倒時，加入麵粉進一步攪拌均勻。
2、糕盆擦油，倒入蛋糊，罩保鮮膜，用強波火力加熱約8分鐘即可。
忌廉蛋糕：主 料 富強粉150克，細砂糖150克，雞蛋5個，忌廉150克。
調 料特 點 鬆軟香甜。
種 類 點心甜食類。
製作過程 1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫時，再慢慢加人面粉。
邊加邊攪拌。攪拌均勻後，先將忌廉用打蛋器打成蓬鬆乳霜狀，再慢慢倒入蛋糊中進一。
步攪拌均勻。
2、將糕盆內壁塗一層忌廉，慢慢倒入忌廉蛋糊，再用一條幹淨布蓋住糕盆，以強波火力加 8分鐘即可。
烤蛋糕：不論風味特色，最基本的蛋糕是麵粉、雞蛋、糖三樣大約以1：1：1比例，1）雞蛋只用蛋清，打到泡沫能讓筷子立著，太累，用打蛋機比較好，但是。
誰家沒事天天做蛋糕？一時新鮮，玩而已。
3）容器要刷薄薄的一層油免粘，要是沒有薄紙杯做成乙個個的就只好用大。
傢伙了，跟傳說裡傻媳婦蒸的大饅頭差不多，還裂的溝壑縱橫的，:)
4）想烤的話蛋糕表面還要刷一兩次糖漿。。。
5樓：格蕾雪
超市裡有賣專門做微波爐蛋糕的粉。做法上面都有的（再打雞蛋的時候一定要全部打發，這樣做起來的口感很鬆軟，跟外面買的差不多，建議買電動打蛋器。）
請問我用微波爐做蛋糕，怎麼老是這樣啊？
6樓：網友
雞蛋的比例，還有微波爐的火候掌握不好就會這樣。
7樓：網友
受熱不均勻！在外面過層保鮮膜！或放微波爐專用盒裡！
8樓：愛生活的冀學長
可以選擇用蒸蛋糕呀。
9樓：項羅
我用微波爐做蛋糕，是不是沒掌握好火候才導致這樣的呀？
怎樣才能用微波爐把蛋糕做得有軟又好吃，我每次做的都很硬
10樓：柯羅綺伍堅
準備的材料：
麵粉80克。
泡打粉5克。
雞蛋4只。牛奶60ml
白糖80克。
油少許。首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和銷液泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起虧李物來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可擾掘以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上忌廉啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
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