1樓：網友
既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與。
齊名，號稱「果中皇后」。 購買和食用提示〗 購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，可用手指輕壓錶殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，錶殼軟則表示尚新鮮，可食。食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。
吃裡面白色的果肉部分，其他不可以吃。 〖營養功效〗 山竹果肉含。
檸檬酸，還含有其它維生素b1，b2，c4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
另外，山竹含有豐富的蛋白質和。
對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。 〖適用人群〗 一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。
因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。 〖食用宜忌〗 山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。
另外，山竹屬。
所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮。
解之。〖藥用和其他價值〗 在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為『果後』的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹几乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為『果中之後』和 『上帝之果』。
山竹所以稱為『果後』，除了本身味道甜美之外，另乙個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種**感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意。
的趨勢。
2樓：吉祥皇帝
一般都用大冰櫃保鮮的。
山竹如何儲存那怎樣才能儲存時間長呢
3樓：小慕專業解答
山竹的儲存方法：
1、冰箱儲存。
山竹一種熱性食物，一般的熱性食物是不能放在冰箱儲存的。但是山竹是個例外，是可以放在冰箱冷藏儲存的。要想山竹放置的時間長，一般是在放在冰箱的低溫下冷藏效果更佳。
這樣可以減少山竹水分的流失，可以更好保留山竹的營養物質，吃起來還更美味。
2、密封儲存。
要想知道山竹怎麼儲存，最好的方法就是密封儲存。最好是將山竹方法塑膠袋中，然後放入溫度較低的地窖中，因為地窖的氧氣很少，一方面可以保留山竹原先的養分，另一方面還可以隔絕空氣的氧化，延緩老化。這樣才可以放更久。
3、隔絕氧氣儲存。
用隔絕氧化儲存也是一種儲存山竹的最佳方法。一般在乙個乾溼結合的土地上挖出乙個洞，保持深度和寬度在一公尺左右，然後把山竹放入乙個塑膠袋中，再放入洞中，用木板隔絕，然後在土密封洞口。這樣山竹在裡面可以減少氧氣的入侵，減少山竹裡面的果膠酶的活性，起到更好的儲存效果。
山竹儲存的注意事項：
山竹是一種很容易變質的水果，放入冰箱冷藏可以讓山竹風味更佳，還可以儲存。但是在冰箱裡，同時也存有少量空氣，空氣中的氧氣能氧化山竹，所以在冰箱儲存也有一定的時間。所以在冰箱裡儲存太久，不然山竹的風味降低，影響食用效果。
要想山竹不易變質，最好是在冰箱裡的時間為5-10天。因為山竹每過5天，它裡面的營養物質就會減少，此外冰消裡殘留的空氣能損害山竹的營養成分並且會隨之產生一定的病菌，時間越多，產生的病菌就會越多。
4樓：匿名使用者
儲存山竹以冷藏方式為主，儲存時需放冰箱冷藏，通常存放5日後風味每況愈下，最多隻能貯藏10天。
5樓：沛沛豬的母嬰小智慧
山竹的儲存儲存方法：
山竹容易風乾、變質，儲存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋裡，留少量空氣，然後把袋口繫緊，放進冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天了。
山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。由於低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
此外，儘量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的乙個要訣。總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口繫緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。
我國的山竹大多是從泰國等國家入口，由於經過長間隔運輸，家庭貯藏不宜過長，建議一次不要大量購買。另外，山竹多吃會引起便秘，一般一天最多吃三個。
6樓：網友
要有乙個低溫少氧的環境，低溫可以減少果殼水分的散失，並降低呼吸作用，當然果膠酶的活性也稍會被抑制。如果有冰箱的話，可以把山竹放進冰箱。這一點山竹和其它熱帶水果不同，其它熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的。
要儘量保證密封，減少氧氣的進入。可以把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口繫緊，最後放進冰箱冷藏，這樣可以多存放幾天。
山竹可以放幾天
7樓：站在太陽下
山竹可以存放5天，之後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天。
極易變質，若想放得長一些，襪拍就一定要保證低溫少氧。因為低溫可以減少山竹水分的損失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹建議放在冰箱裡冷藏。
莽吉柿（學名：garciniamangostana l.），俗稱山竹。
小喬木，高12-20公尺，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。
果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊州好枝，光滑，有種冊敏子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。
為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來製作染料。
請問山竹的保質期是多少
8樓：默默她狠傷
山竹的保質期：山竹買回家以後兩天內若能吃完，可以正常放在餐桌上。如果吃不完，可以放在冰箱的恆溫裡，五天沒事，超過五天以後，果肉就不新鮮了，手感變硬捏不開。
山竹變硬表示山竹已經不新鮮了，不可以食用。消費者在挑選時，可以用手輕輕捏一下山竹的果殼，能捏的動、有彈性的，就說明是新鮮的。如果殼太硬或是捏不動，就說明山竹已經不新鮮了。
專家表示，山竹是一種高檔水果，保質期很短，消費者在購買時可以少買、勤買，這樣才能保證品嚐到新鮮的山竹。
山竹可以儲存幾天 山竹的儲存時間
9樓：戴蒙崗居
1、山竹在存放5日後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天，建議一次不要大量購買，吃多少就買多少。
2、山竹為熱帶水果，通常熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹不同。因為山竹極易變質，如果想要存放的時間長一點，就一定要保證低溫少氧的環境。
3、因為低溫可以減少山竹水分的流失，降低果膠酶的活性，延緩老化，因此山竹應該放在冰箱冷藏。另外，存放山竹的時候還應該儘量密封，不要直接敞放在冰箱裡，避免氧氣的侵擾，也是保鮮的乙個竅門。
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