1樓：班翠同堯
剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質。因為許多病菌在低溫下照樣繁殖，例如耶爾氏菌、李斯特菌等在4℃—6℃的冷藏櫃裡照樣「生兒育女」。
如果一定要儲存剩菜，那也應注意儲存方法。剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開，裝在有蓋的容器中，變涼後再放入冰箱中冷藏；吃時還要燒開熱透。剩下的拌菜，醬、滷肉類應立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時一定要回鍋加熱，或者改制，如改為湯菜、燉菜。
最容易引起胃腸道疾病的水產品，再次食用時更要注意。而人們通常認為不會導致疾病的蔬菜，過夜後經一夜鹽漬，亞硝酸鹽含量會增加，加熱後毒性增強，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，澱粉類食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多儲存4小時，在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應。
除了剩菜，處理好剩飯是很重要的。儲存剩飯，應將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼和乾淨的地方，避免汙染。等剩飯溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。
剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔時間儘量縮短在5至6小時以內。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。在做飯時，也可把剩飯與生公尺一起下鍋。
應當強調指出的是，剩公尺飯容易引起食物中毒時，大多看上去沒有異樣，因此，即便剩飯在感官上正常，也必須徹底加熱後食用。
2樓：網友
1.細菌滋生很厲害。
2.食物放久了容易產生亞硝酸鹽，會大幅度提高癌症發病率。
3樓：宰宇蔭叢妞
不壞就沒事別聽專家說什麼細菌的浪費糧食農民種地不容易。
4樓：
亞硝酸鹽過多會治癌，若有黃麴黴菌會上吐下瀉。
5樓：波特的
我不知道。只知道有時會拉肚子。
吃剩菜的危害有哪些
6樓：職教觀察室
剩菜一是營養流失已經很多，二是細菌也多，三是容易腐敗變質，產生有害物質。所以剩菜不要多吃，輕的會拉肚子，中則住院，重則致癌。
7樓：網友
剩菜會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對身體的傷害是特別大的。容易傷害腸胃、導致肥胖或者疾病的發生，剩飯菜經反覆加熱或用開水反覆沖泡後，維生素c、b族維生素等水溶性維生素幾乎消失殆盡，大部分礦物質也隨之流失，如經常食用此類食品，極易體質下降、發生營養不良性疾病。
8樓：昌駿韋
剩菜會釋放出一種亞硝酸鹽，這種東西我們長時間進食的話會引起胃癌，還有一些別的癌症是非常嚴重的一種致癌物，我們一定不要吃。
9樓：楚從筠
此剩菜的危害有哪些，就是說吃剩菜對身體不好，因為他那個剩菜他容易產生細菌，然後對那個嚐到味道也不好，所以說就是儘量不要吃剩菜，吃新鮮的菜，少煮一點就好啦。
10樓：網友
吃剩菜的危害有容易得癌症。因為剩菜容易產生啞消酸琰。
11樓：伯巨集朗
容易中毒，剩菜容易產生熙俊，對身體傷害很大的。
12樓：寥飯沒蘊
因為剩菜會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物，人吃了會得癌。
13樓：網友
剩菜裡面會有一些不好的東西，最好不要吃剩菜，除非儲存的很好，不要有細菌滋生。
14樓：網友
哪些剩菜最好不要吃，它們對身體有什麼危害？
關於狗狗吃剩菜飯的問題，關於狗狗吃剩菜飯的問題
可以的。狗狗吃鮮食，你好好搭配就可以。也不是全能的，有的狗狗上火，腸胃好的可以換糧，腸胃不好的還不能輕易換糧，所以靈活變通。你搭配少量穀物 米麵 雞胸肉和水果蔬菜就好了。都可以，狗狗還小，少量多餐。等成年了，一天一頓就好了，我家狗狗不挑食但是腸胃脆弱，我每天雞胸肉一點或者雞蛋黃半個，搭配煮好的蔬菜和...
吃剩菜剩飯有可以倒廁所嗎，為什麼剩菜剩飯不能倒進廁所
最好不要哦，這樣分容易堵下水道的哦 建議不要，長條的或者大塊的食物有可能堵住下水道，而且容易招惹蟑螂老鼠 還是不要了吧，要是把下水道堵住就麻煩了。為什麼剩菜剩飯不能倒進廁所?我從小受我外公的教育就是 糧食不能倒進陰溝和廁所 這並是不是說一定不要浪費糧食，當然也有這個的原因，但主要的原因是對糧食的敬意...
婆婆總是帶來別人吃剩的剩菜怎麼辦
這個工作可以讓你老公來做，你老公同意你的觀點，那就好辦了，兒子跟老媽說簡單有明版了，不用拐權彎抹角的。我就跟我老婆說過了，不管對我媽有什麼意見，表面上一定不要表現出來，然後告訴我，我來跟我媽說，一點問題也沒有。打包就打包唄。呵呵優良傳統嗎 不要為了這個傷了老人的心 不過偶爾也可以稍微提一下 回現在乙...