1樓:小寶貝球寶
獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋果、西紅柿等放在一起熟得快。這是因為這些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能夠軟化獼猴桃,使獼猴桃快速成熟。要想快速催熟,要用塑膠袋裝好,並把袋口繫緊,放在較暖和的地方,這樣軟化得更快,一般3-4天就能吃了。
獼猴桃的營養價值如下:
1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。尤其是維生素c、維生素a葉酸的含量較高。維生素c的含量是蘋果的十倍左右。被譽為「維生素c之王」。
2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。
3.獼猴桃屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4.獼猴桃中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。
5.果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素e。
6.世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的vc、mg及微量元素含量最高,獼猴桃由於較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
2樓:匿名使用者
木瓜,蘋果都可以,可以釋放乙釔催熟,望。
3樓:匿名使用者
把3~4個梨和獼猴桃放在一起用塑膠袋紮緊,兩天就好了。
4樓:鈔齊
香蕉是最好的,能分離出乙烯,加快獼猴桃的成熟。
彌猴桃水果怎麼加熱
5樓:匿名使用者
獼猴桃果肉較嫩 不能直接用加熱的 你可以把獼猴桃放在溫度為70度上下的開水裡 在放入水中的時候 可以建議你給獼猴桃包一層錫紙。
彌猴桃催熟方法有哪些?
6樓:教育培訓那點事
方法
1、密封催熟。
大批量快速催熟獼猴桃的新方法,首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱,然後將果箱放入室內堆垛,並關閉室內門和窗保溫;再將室內溼度控制在80-90%,溫度控制在20-30℃。
果箱每2-3天開啟一次,釋放果箱內的二氧化碳,並讓氧氣進入果箱內,同時翻垛,將垛內果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛內,獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成後,立即開啟果箱,開啟室內門窗進行降溫換氣,降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量,在20℃條件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃條件下存放一週。
2、用牙籤催熟獼猴桃。
就是將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨,然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞,然後裝到塑膠袋裡,並紮起來,放置幾天,會加快成熟的進度。
還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子,同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯,而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動,這也會加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好,在牙籤催熟這一過程中,水果生成的氣態乙烯對人體危害不大,但『傷口』附近會滋生一些微生物,而這些微生物容易令水果變質,所以不建議大家用這種方法催熟水果。
3、環境中的乙烯。
專家提醒,獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感,尤其是對環境中的乙烯更加敏感,只要環境中的乙烯濃度愈高,那麼它的成熟速度也就越快。
因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟,從而有效地提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘,兩週時間後即可上市。但一些未處理的,1個月後才達到可食狀態。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃,但是在使用的時候必須要控制用量,否則的話很有可能會損害人體健康。
彌猴桃怎麼吃才正確
7樓:戴蒙崗居
削皮吃法:將獼猴桃洗淨表皮,搓洗掉表皮的絨毛,用水果刀削去果皮,再衝洗獼猴桃果肉,將其切片,裝盤食用。勺子去皮吃法:
將成熟度較高的獼猴桃,用刀切去獼猴桃的兩端,再用尖勺子從頂端獼猴桃的皮下穿過去,圍繞著皮旋轉一週,再換另一端同樣操作,即可拿下果皮,將果肉切片食用。切開吃法:用刀將獼猴桃對半切開,用勺子挖果肉食用。
1、削皮吃法:先取乙個獼猴桃洗淨表皮,儘可能的搓洗掉表皮的絨毛,然後用水果刀削去果皮,再衝洗一下削好的獼猴桃果肉,以免果肉粘上絨毛,最後將洗好的獼猴桃切片,即可裝盤食用。(自己吃的話可以直接啃食)
2、勺子去皮吃法:先取乙個成熟度較高的獼猴桃(摸上去軟軟的,切忌不可捏軟捏爛),然後用刀切去獼猴桃的兩端,再用尖勺子從頂端獼猴桃的皮下穿過去,圍繞著皮旋轉一週,再換另一端同樣操作,即可輕鬆拿下果皮,最後把果肉切片食用。
3、切開吃法:先取獼猴桃乙個(軟硬皆可),然後用刀將獼猴桃豎切,對半切開,最後放桌子上用勺子挖果肉食用。
4、細切吃法:先取獼猴桃乙個,將其用清水洗淨,然後用刀橫切數個獼猴桃環,每個獼猴桃環再從中間切一刀,吃的時候像吃小西瓜片一樣,一口一片。
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