1樓：105丹
據哲東設計者瞭解中小餐廳服務的物件，一般以廣大工薪階層為主。所以，餐廳設計裝修從表至裡，既要有文化品位能突出自身經營的主題，又要符合消費群體的定位。比如，在某社群或大專院校周邊開餐館，內外裝修都典雅華麗、店面描金畫銀，飛簷斗拱，硃紅圓柱、古色古香。
門前兩位打扮花枝招展、身裝旗袍的小姐臨門相迎、相送，保安人員官服以待，來回渡步尋視。在此地區像這樣大投資的餐館，用餐顧客卻寥寥無幾。原因是顧客惟恐店大欺客。
有些小的餐廳經營者在裝修餐館前，總想將店鋪設計得更豪華、更現代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎，結果往往事與願違，不根據自己餐館的具體情況，因時因地的靈活掌握裝修的內容和檔次．過分強調豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構思，不會收到好的效果。實際上就是裝修沒有考慮周邊環境。
不符合就餐人群的具體情況。沒有考慮到就餐物件的經濟實力又比如有幾家家常菜館，其業務都非常紅火，就因為他們都有乙個共識：那就是大眾化的經營理念。
他們經過多次社會調查後，決定裝修店面各有特色，總的乙個共同點就是大眾化的裝修，雅俗共賞。除了菜品豐富、菜量較大、經濟實惠、上菜迅速等特點外，裝修風格也樸實大方，不事張揚，能為百姓所樂於接受。說到他們的經營理念和裝修效果．都能貼近普通家庭、學生、機關幹部，併為他們所賞識。
結果這幾家家常菜餐館創造出較高的經濟效益，在全市乃至全國都榜上有名，有的還列入全國百強企業。
2樓：桔之語
有主推菜或某特色裝修風格···
餐廳的設計，想要中西餐廳都有，有什麼好的建議？
3樓：小記聊汽車
許多人在買完房子之後，對於房子的裝修可謂是非常得關心，同時，房子的裝修也關係到未來幾十年的居住生活，因此也非常得謹慎和用心。那麼，許多年輕人都想要在裝修餐廳的時候既想要中餐廳的實用功能又想要西餐廳的氛圍，那麼這個時候應該怎麼裝修呢？<>
首先想要乙個混搭的中西餐廳的風格，那麼在總體上的風格一定要統一，如果想要歐美風，那麼就要大部分擺件和**歐美風佔主導，如果想要田園風，那麼田園風的傢俱就要佔據大部分的面積。不可以兩種風格平分秋色，這樣會給人非常混亂的感覺，審美上會給人非常不舒服的觀感。大家可以根據整個家庭的基調確定一種比較和諧統一的風格，然後再用其他的風格進行點綴。
其次，在挑選傢俱的時候儘量要挑。一些比較具有靈活性的傢俱，比如一些中西混搭的風格的餐廳可以在餐桌的選擇上，先選乙個風格明顯的大餐桌，然後進行乙個靈活的多功能調整。一定要讓傢俱去有實用性和靈活性，在可以想轉換風格和功能的時候可以隨時轉換，並且不會改變太大。
如果能夠買到多功能的餐桌，既可以有吧檯，又可以有餐桌，就是最好的。<>
最後，還要通過一些傢俱來做好功能空間分割的功能。可以利用一些比較靈活的傢俱，將餐廳或者客廳劃分成不同的功能區域，然後通過一些傢俱來合理組織人們在餐廳附近的活動路線。最好能夠讓餐廳擁有乙個比較獨立的、安靜的空間。
這樣既可以發揮傢俱的功能，同時在中西合璧的精神領略上也有一定的突出功能，但是在整體上一定要與家裡的環境相協調。
4樓：cc老師職場老司機
中式廚房建議一定要做隔斷，西式廚房可以考慮不做隔斷。總的來說，將廚房與餐廳隔斷的只是給兩個房間帶來更加獨立的一面，具體的來說，就是顯得的空間更加的寬敞，在造型的基礎上也是比較時尚的，因此很多家庭選擇這樣的方式來處理。
5樓：摩羯座的我們
1、獨立空間做西廚區。
整面牆的收納櫃與小水槽結合，超長的檯面空間可容納各種小家電，此外，吧檯下方嵌入烤箱，既可以作為簡餐用餐區，也可以作為家人擀麵條包餃子的檯面空間。
2、西廚區設計在餐廳。
選擇在餐廳增加西廚區，是90%的戶型都能實現的選擇，畢竟只要餐廳空間不那麼擁擠即可。
6樓：金融分析
首先要知道餐廳的層次和定位，整個裝修風格和層次和定位相符合設計，要針對一定的消費群體，這樣子才能夠使餐廳有**量和銷售量。
小戶型餐廳裝修設計如何做？要如何做到餐客一體？
7樓：小白家美食
小戶型的餐廳設計的過程當中，可以在餐廳打造吧檯，這樣就能夠做成餐客一體的。也能夠提公升整個戶型的高階感。
8樓：沒結婚呢
對於一些小戶型的餐廳，我是比較建議設定成開放式廚房，開放式廚房不會寫的空間更小，而且使得廚房的空間更大，而且也能夠更好的利用一些地方，實現空間更好的收納目的；如果要做好餐客一起的話，那麼更應該選擇開放式廚房了。
9樓：番茄味雞腿堡
可以設計成極簡風格的裝修，要對空間合理地進行規劃，這樣才可以更好的進行設計。
如何經營中小餐廳
10樓：網友
我覺得如果你的餐廳規模不大的話應該著重考慮以下幾個方面去節約成本和吸引顧客：
1.首先要選好位址，如果位址已經定好了你就要分析下週圍最可能的顧客**了。如果是學校周圍肯定是學生們多了，那你就要從裝修上和選單製作上抓住學生們的心理。
舉個例子吧，如果周圍是中學，就應該簡單便宜，如果是大學，就應該優雅浪漫，最好多安排些情侶雅座（比如用鞦韆做凳子之類的）。
2.選擇員工很重要，小餐廳不需要太多的員工，乙個大廚足夠了，收銀員最好找個美女（愛美之心人皆有之），服務員一定要衛生，微笑。其實小餐廳老闆也可以自己勞動的，這樣可以節省好多成本。
3.食材的選擇一定要慎之又慎，最好引進競爭機制，這樣可以讓你買到的菜又好又便宜。
4.衛生條件一定要搞好，別的什麼都可以差點，但就我個人和我的朋友們而言，我們都喜歡進看起來乾淨衛生的餐廳。
5.然後就是在營銷上一定要做足功夫，你要有前期廣告，把客戶吸引過來（比如發優惠券），你還得有其他策略把顧客穩定住，讓他們成為你的常客（比如積分卡的發放），然後你一定要找些合作伙伴，這樣可以為你們雙方都帶來更多的客戶（比如和某網咖結成姊妹關係，憑藉在一方的消費證明可以在另一方享受某種優惠）。
6.當然，做餐廳的你的飯一定要好吃而且**一定要合理（符合主要客源的消費水平就好）。
我覺得你開的雖然是一家小餐廳，但是你一定要以大飯店的標準去要求自己，只有這樣你才可以不斷做強做大，最終成為真正的大飯店。
提車要注意些什麼問題，提車要注意什麼問題
一看外觀。一般從廠商到一級經銷商再到二級經銷商，經過了多次轉運再到你手中，所以提車時外觀是沒 的，中途可能發生磕碰，有時為了圖省事，對於一些小的劃痕，一般都會選擇自己修復一下遮掩過去。這樣在陰暗的地方看不出，但是在陽光下就看得出來了。因此大家在提車時，一定要檢查全車的外觀是否平整 顏色是否一致。二看...
裝修要注意什麼問題，裝修要注意哪些問題？
給你一些常見問題的一些建議1 用施工隊需要注意什麼?答 施工隊主要從 入手，一般在同等質量情況下，單位 應比相應的公司優惠20 30 所以這是許多業主比較熱忠用施工隊的原因。但在實施時一定要注意施工隊的 可能有許多沒有報的專案，在後期造成增加專案反而造價高起來。使用施工隊裝修沒人能幫助你，完全是個人...
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隨著餐飲業運營管理的日趨精細化，動線設計已不單純是一條線路，而是整個餐廳 店鋪得以高效運轉的基礎，並已滲透到工作的每個細節中。合理的動線設計不但能營造氣氛，還能有效分流，提高服務效率及質量，給顧客創造最佳的用餐體驗。前段時間看過勺子課堂關於動線設計的文章，裡面給出了幾點建議 1，消費者更關注右側空間...