1樓：木子愛看
香菇肉餡兒需要準備豬前腿肉，香菇，調料有鹽，十三香，海鮮醬油，老抽，食用油。做的時候需要溫水和麵，然後等待醒發。調肉餡兒的時候，先準備蔥姜水，然後分三次倒入肉餡兒中，每次攪拌至充分吸水，最後至粘稠狀。
然後依次加入香菇丁和各種調料，攪拌均勻，蓋上保鮮膜。
2樓：網友
剁碎的瘦豬肉餡，適量香菇。調料準備油、酒、生抽、鹽，如果想要肉質更加鮮美有彈性，可以加入適量雞蛋，不過要注意儲存，不然容易壞。
3樓：逄懿
香菇肉餡的配方、調料和製作方法：1、幹香菇泡發後級感水分切成末。2、鍋內加入適量油，倒入香菇末炒香，加入醬油和蠔油炒勻。
3、香菇末盛出裝在容器內，加入切好的豬肉末、胡椒粉、生薑粉和鹽拌勻即可。最後還可以加入小蔥末增加香味。
4樓：三家分晉次
香菇肉餡兒需要把肉剁好，香菇切碎末，加入到肉沫裡，在家蔥花，薑末，等調味品拌勻。需要的調料：耗油，十三香，胡椒粉，鹽，雞精，生抽，老抽。
豬肉香菇餡怎麼調？
5樓：網友
主料：香菇（乾的或是新鮮的都可以）15-20朵、豬肉600克、小香蔥一把、雞蛋兩個、鹽適量、糖適量、生抽約一湯匙、老抽適量，上色即可、胡椒粉少許、薑末適量。
佐料：蒜末適量、李錦記薄鹽生抽適量、白糖適量、香油適量、花椒粉少許、油辣子適量。
方法絞好的肉糜打入兩個雞蛋，加適量鹽（約兩三克就好），加入胡椒粉，和勻待用；
香菇切小丁或切很碎都可以，燒熱炒鍋，倒適量油，不能太多，也不能太少，平常炒菜的量吧，燒熱以後下香菇碎翻炒均勻，約30秒，依次倒入生抽和老抽。上色紅亮略深即可。翻炒均勻約三十秒，關火晾涼待用。
姜切的很碎很碎，可以用工具擦碎，自己切的話先拍碎再切比較容易切成姜碎泥，香蔥切碎，全部倒入肉糜，晾涼的香菇也加進去。
和勻就可以開始包了。
6樓：旗秋梵暖
加入醬油，醋，辣椒，耗油，蔥薑蒜即可。
香菇豬肉餡怎麼調好吃？
7樓：湖北新東方烹飪
香菇豬肉餡的營養很豐富，主要有肉末和香菇，香菇口感q彈，而且味道特別香。香菇豬肉餡怎麼調好吃，下面把製作方法分享給大家。
食材肉末 300克。
香菇 200克。
姜 少許。鹽 少許。
生抽 少許。
蠔油 少許。
小蔥 少許。
方法/步驟。
把香菇去根放進小盆裡用清水洗乾淨。
把香菇放入鍋裡煮開燒2分鐘，主要是焯一下水，這樣做味道會更香一些。
把煮過水的香菇撈出來。
把肉末放入大碗裡，加入少許鹽、生抽、蠔油和澱粉拌勻。
把包好的餃子放到盤子裡就完成了。多包的凍起來想吃再煮，非常方便。
8樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述。
麵粉400g
請點選輸入**描述。
豬肉250g
請點選輸入**描述。
香菇400g
調料食鹽。適量雞精。
適量調和油。
適量胡椒粉。
適量香菇豬肉餡水餃的做法。
1.冷水和麵醒1小時；
請點選輸入**描述。
2.香菇去蒂洗淨開水焯一下，瀝乾水分後切碎；
請點選輸入**描述。
3.調肉餡：肉餡中加入鹽、胡椒粉，先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，然後倒入肉餡中沿乙個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻；
請點選輸入**描述。
4.加入香菇攪拌均勻；
請點選輸入**描述。
5.加入蔥末、薑末攪拌均勻；
請點選輸入**描述。
6.包餃子；
請點選輸入**描述。
7.鍋中加入適量水，水開後放入包好的餃子，再開鍋後點入冷水反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。
請點選輸入**描述。
8.出鍋裝盤。
香菇肉餡怎麼調料
9樓：公子思無邪
原料：香菇、鮮豬肉餡、餛飩皮。
配料：水發木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、香油、蝦皮、紫菜、青菜葉、植物油。
製作方法。1、香菇、木耳、胡蘿蔔洗淨切丁；蔥姜切末； 2、肉餡中放入蔥、薑末和鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒、香油，攪拌均勻備用；
3、起油鍋，油六成熱時用蔥薑末爆香，加入香菇、木耳、胡蘿蔔丁翻炒，加入鹽、雞精調味，略炒即可關火；
4、將肉餡與炒好的餡料混合攪拌均勻，就可以包餛飩了；
5、包好的餛飩，我包的比較多，一次吃不了可放入冰箱冷凍，做湯時下入肢握幾個也不錯；
6、開煮；7、在煮好的餛飩中，依次放入蝦皮、紫菜、青菜葉略煮關火，用鹽、雞精、轎物香油、胡椒粉調味，盛入湯碗中，撒入蔥末即可。
提示。鮮豬肉餡是從市場買的鮮豬肉現場加工的，要略帶一些肥肉口感會更好，比直接從超市買的肉餡要新鮮，餛飩皮是買的現成做好的。
1．豬肉洗淨；2．剁碎；3．香菇洗淨；
4．把剁好的肉、香菇、姜、蔥放到盆裡；
5．放入所有的調料攪拌均勻；
6．提前把面和好，靜置；
7．擀成簿片；8．再切成小方塊；9．取一片放在手上；
10．放上適當的餡；11．對角摺好；12．再用手把邊捏緊；
13．全部包好；14．鍋中添入適量的水，待水歷帆慶開後下餛飩；
15．再放些紫菜，煮熟；16．盛入碗中即可；
香菇肉包餡料的做法和配方
10樓：乾萊資訊諮詢
香菇肉包餡料的做法和配方：食材：豬肉300g、鮮香菇300g、2g鹽、花椒粒大料(八角)20g(溫水泡)、蔥末薑末、生抽、老抽、蠅油、胡椒粉、十三香、麻油或香油。
蔥姜稍微多一點)500g白麵、5g酵母、5g白糖、270g溫水(不燙手)。
製作方法：1、和麵，溫水裡加入酵母、白糖攪拌均勻，慢慢倒入麵粉和成光滑的麵糰，放在溫熱處或者天冷放到不燙手的溫水裡，這樣發酵會更快，發酵60到90分鐘，大約一倍大。
2、調餡料，豬肉餡裡慢慢倒入花椒大料水順時針攪拌(分3次倒入)再加入蔥末、薑末，再加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蠅油、2g鹽、半勺胡椒粉、半勺十三香、6勺胡麻油或者香油，順時針攪拌均勻再加入香菇粒(整香菇焯水，擰乾後剁碎)，把餡料調均勻，美味的餡料就出爐啦。
3、包好二次醒發15分鐘，水開後蒸15分再燜5分鐘就可以出鍋啦。
豬肉香菇的餡怎麼調
11樓：生活達人小小魚
豬肉香菇的餡料調製方法如下。想要更好吃，可以新增白菜和蝦仁，如果沒有，也可以不放，只要豬肉香菇。步驟是：
主料：豬肉150g、蝦仁100g、白菜80g、芹菜50g、香菇50g。
輔料：食鹽適量、生抽適量、芝麻油適量、生粉適量。
步驟：1、豬肉剁成肉泥，然後加薑末、油、鹽、生粉、生抽醃一會；
2、鮮蝦去殼後，切成丁，用油鹽、生粉醃一會；
3、白菜切成末，擠幹水份；
4、芹菜也切成末，擠幹水份；
5、香菇泡軟後擠幹水份，也切成丁備用；
6、把備好的肉末、蝦仁、白菜、芹菜和香菇混在一起調好味，並加入一點香油拌勻就可以了。
豬肉香菇的餡怎麼調
12樓：暢聊生活
豬肉香菇餃子餡好吃的調法：
主料：香菇500克、豬肉250克。
輔料：大蔥1根、姜1塊、蠔油半湯勺、胡椒粉適量、醬油1勺、鹽適量。
步驟：1、先說香菇怎麼處理。新鮮的額香菇用水洗乾淨，把香菇的柄去掉不用，香菇柄的口感乾硬，做餡口感不好，還不隱森祥易熟，所以咱們不用，但是不要扔掉，留作燉菜吃還是可以的。
2、洗乾淨的香菇掰成兩半，燒開水，放入香菇後煮幾分鐘撈出。
3、撈出來的香菇馬上過涼。
4、再把香菇攥一下，攥出去點水分，剁碎。因為香菇剁碎之後，有水分也不會分離了，所以一定要趕在剁之前攥出一點，還是會有很多湯水，剁的時候微粘，湯水不會跑，這樣做餡的時候還是會很嫩的。
5、把肉剁成肉泥裝，放入剁碎的大蔥，薑末，再放入蠔油灶搏，胡椒粉，醬油，食用油，鹽適量。
6、把肉剁成肉泥裝，放入剁碎的大蔥，薑末，再放春談入蠔油，胡椒粉，醬油，食用油，鹽適量。
7、然後放入剁碎的香菇再攪拌均勻就成餡了。
交行提前還房貸的流程是怎樣的，提前還房貸的流程是怎樣的
2 交行接受預約，給出辦理時間。3 借款人在辦理時間前往交行網點發起申請。4 交行審查提前還貸申請，簽訂提前還款協議。5 借款人將提前還款資金歸還。6 提前還貸完成。提前還房貸的流程是怎樣的 提前還房貸的流程是提前預約 準備貸款檔案 計算利率 退保。具體流程 提前預約 在借款期內 貸款發放滿一年以後...
提前走出考場是一種怎樣的體驗，高考提前考試是怎麼樣的一種體驗
有一種如釋重負的感覺，終於考完了，脫離了那片苦海，不會擔心自己沒做什麼題，就是很開心。覺得很放鬆，心裡想著別人一定都很羨慕我，這麼快就出考場了，這個人一定是學霸。一走出來就凝結著別人的目光，這種感覺很不好，特別的難受，好像我是個學渣一樣，什麼都不會才做的快。有點慌覺得是不是自己忘記答試卷上的題了，才...
洪瀨的滷太后雞爪配方是怎樣的
雞爪300克 輔料 滷湯1鍋 做法 1 先將雞爪尖剁除，然後汆燙過，再撈出衝淨。2 放入滷鍋小火滷約30分鐘，然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。注意 1 市場上賣的雞爪有柴雞爪和肉雞爪兩種，柴雞爪比較粗大，肉雞爪比較小。2 雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。八種滷水製作方法詳解 編...