1樓：宮谷
把豬肉洗乾淨剁成餡兒，然後和調料攪拌均勻，再把糯公尺洗乾淨和豬肉餡兒一起攪拌均勻以後做成丸子。
2樓：網友
親親～ 您的問題我已經看到啦，正在整理答案，請稍等片刻，會盡快回復您的哦。
材：蓮藕、豬肉、蔥薑末、雞蛋、玉公尺澱粉調味：生抽、蠔油、食鹽、白糖、雞粉、胡椒粉1、準備兩節九孔藕，削掉外皮，清洗乾淨，晾乾水分後，先切成薄片，再剁成碎丁，這樣吃起來有顆粒口感。
2、再準備一塊豬肉，三廢肥七分瘦，切成薄片，同樣剁成肉末，很多人也喜歡用料理機，總感覺沒有剁的肉餡好吃。3、把肉餡倒入藕丁中，打入乙個雞蛋，適量的蔥薑末。5、再根據個人的口味，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、雞粉、白糖、胡椒粉，最後再放2勺玉公尺澱粉，用筷子朝著乙個方向，攪動均勻，讓澱粉充分融合。
6、攪拌至餡料黏稠，如果2勺澱粉少，可以再適量加點兒，一定要讓它成型，炸的時候避免散開。7、接著戴上一次性手套，將肉餡團成圓球，為了美觀，儘量團的好看一點，如果特別粘，可以少來點食用油，潤滑一下。8、起鍋燒油，等待油溫6成熱的時候，把丸子依次下鍋，小火慢炸，剛下鍋彆著急翻動，大約3分鐘以後再翻動，讓它先定型。
9、把丸子炸至金黃色，即可撈出，此時的丸子外酥裡嫩，色澤金黃，看著就非常有食慾，聞著特別的香，直接幹吃就行，無需其他調味，喜歡可來點辣椒即可。
糯公尺肉丸子的做法 怎樣做糯公尺肉丸子
3樓：生活寶典
1、材料：糯公尺130克，豬肉餡200克（略肥），雞蛋2個，醬油8毫公升，精鹽5克，胡椒粉1克，水澱粉30克，蒜末8克，薑末5克，清水20毫公升。
2、將糯公尺淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯公尺蒸後更糯。然後將糯公尺瀝乾水分放入碗中備用。
3、豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向乙個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
4、把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2釐公尺左右的丸子，在瀝乾水分的糯公尺中滾動，直到肉丸上粘滿了糯公尺，看不見肉餡為止。
5、蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯公尺肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可。
糯公尺肉丸的家常做法 糯公尺肉丸怎麼做
4樓：生活小常識
1、主料：豬肉100克、蓮藕1小節、胡蘿蔔半顆、糯公尺200克、生薑5克、澱粉適量。
2、將糯公尺提前用清水浸泡好，然後將胡蘿蔔洗淨然後切成5釐公尺左右的薄片，蓮藕洗淨泥沙、去掉外皮，剁成泥，豬肉也剁成泥，生薑切成薑末；
3、然後將肉末、藕碎、薑末倒入碗中，調入料酒、生抽、蠔油、鹽、適量澱粉；
4、用筷子攪拌成粘稠的肉泥，靜置一旁，醃製入味；
5、將胡蘿蔔擺放入碗中；
6、然後取適量肉泥，用手揉成團，用微微攥緊，在糯公尺碗中滾一圈，蘸上滿滿的糯公尺，放入蘿蔔片上；
7、放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右即可，然後撒上蔥花裝飾更美觀。
糯公尺肉丸子的做法
5樓：黑旋風不黑
主料：糯公尺粉500g
輔料：豬肉糜適量、糯公尺150g。
珍珠糯公尺丸子的做法。
1、用70度的熱水揉好的糯公尺麵團。
2、調好味的豬肉糜。
3、浸泡好的糯公尺。
4、粑肉餡包進糯公尺麵團裡。
5、包好的糰子裹上糯公尺粒。
6、包好的糰子裹上糯公尺粒。
7、全部裹好糯公尺粒的糰子放入蒸鍋。
8、全部裹好糯公尺粒的糰子放入蒸鍋，水開後，大火再蒸20分鐘左右。
9、蒸好的珍珠糯公尺糰子出鍋啦。
10、趕緊夾幾個嚐嚐。
6樓：仰依風
寶媽晚餐蒸了軟糯鮮香的糯公尺肉丸，家常版的麻婆豆腐，孩子很愛吃。
7樓：網友
做法簡單，軟糯飄香，一口乙個。
8樓：小魚美食
粽子吃膩了，來試試糯公尺肉丸子，家庭做法營養健康。
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