1樓：超時間解饞坊
因為豬肉**的**，牛肉羊肉這些好像也都隨之**了不少，剩下還算便宜的葷食，好像也就只有雞肉了，然後現在這個時候比較適合吃蓮藕，所以今天就用它們做一道美食給大家，感興趣的可以隨著我一起學習一下，蓮藕別再炒著吃，學我這樣做，一口乙個特過癮，上桌孩子搶著吃！
蓮藕雞肉丸子】
準備食材：蓮藕一段、雞胸肉一塊、胡蘿蔔半根、生薑三片、大蒜五瓣、小公尺椒適量、料酒少許、胡椒粉少許、食鹽適量、生抽兩勺、蠔油一勺、公尺醋一勺、白糖一勺、澱粉水半碗。
製作步驟：1、首先將食材都給處理一下，雞胸肉浸泡清洗，隨後直接剁碎成肉末，連蓮藕去皮清洗，同樣是剁碎待用，切得越細口感會越好。
2、肉末與藕碎一起放入到盆中，隨後加上半根胡蘿蔔末進來，放一勺料酒、一勺生抽、適量胡椒粉、適量食用鹽、一勺澱粉，充分攪勻之後，靜置十分鐘去腥入味。
3、另外再準備上一些紅椒碎、生薑末、蒜末待用，隨後取出乙個小碗調汁：碗中加一勺生抽、一勺公尺醋、一勺蠔油、一勺食鹽、一勺白糖、半碗清水攪勻待用。
4、準備半個涼饅頭，去掉外皮之後，將饅頭搓碎放入肉餡中抓勻，這樣做出來的丸子，不僅是更加容易定型，而且吃起來會格外的酥脆。
5、將餡料抓成丸子，放入到盤中待用，隨後起鍋燒油，油溫五成左右放入丸子，中火炸兩分鐘，隨後筷子翻動著炸五分鐘左右，這時候丸子就基本全都漂浮起來了，看著也都變成金黃色了，這就說明丸子已經炸好。
6、起鍋燒油少許，放辣椒與姜蒜炒香，隨後放料汁下鍋炒勻，之後放丸子翻炒入味，菜品製作就算是完成了。
2樓：小茹茹
先把蓮藕去皮洗乾淨，然後切成片，起鍋加水，把蓮藕放進去焯一下，然後撈出過涼水。然後再把小蔥跟辣椒都切成段，然後把蓮藕撈出來放在盤中加入鹽雞精糖白醋蠔油蒜蓉蔥段辣椒段，然後熱鍋加油，油熱後，澆在蒜蓉和蔥段上即可，一道美味的涼拌蓮藕就做好了。
3樓：上書遠詩
涼拌著吃。主料：藕、白糖、白醋、姜、鹽、小公尺椒、香菜。
1、藕洗淨去皮，切片，放進加入小許白醋的清水中，以防變色。
2、鍋中加水，水開後將藕片下鍋焯水，水再開時撈出。
3、撈出的藕片迅速放進提前準備好的冰水中過涼。
4、姜洗淨，搗成姜泥。香菜洗淨切段。小公尺椒洗淨切段或圈。
5、控水的藕片、姜泥、香菜段、小公尺椒段放入碗中，加適量鹽、白糖、白醋拌勻即可裝盤。
4樓：滾著滾著到了
糯公尺泡上，然後把蓮藕洗乾淨，把糯公尺放入藕洞，放到鍋里加入紅糖然後大火煮兩個小時，燜一晚，出來軟糯可口。
5樓：可樂聊數碼
可以做一道簡單的蒸蓮藕，秘訣在於火候不能太大，做出來就會好吃。
蓮藕怎樣做好吃又有營養
6樓：惲海聊生活
如下：
主料：藕200克、青椒2個。
輔料：油1湯匙、鹽10克、蔥適量。
<>6、成品圖如下。
蓮藕和什麼炒好吃
7樓：匿名使用者
1）清炒藕片。將藕切成薄薄的片狀，注意：一定要薄。再準備一些切得細細的蔥花。在燒熱的鍋中放油，先爆蔥花，再放入藕片，加鹽調味，直至炒熟。中途如遇乾鍋，可少量加點水。
2）藕夾。將豬肉絞碎，在肉碎中加入適量的蔥花、鹽和醬油，拌勻。將藕切成薄片，在兩片藕中放入適量肉碎，稍稍按壓至藕洞中有肉。
再用少許生粉調製一小碗水。準備工作做好後，在燒熱的鍋中放油，先將第乙個藕夾在生粉調製的水中浸一下，撈起，放入油鍋煎至半熟，起鍋先放在一邊，再象這樣煎第二個。。。至煎完所有藕夾，再將它們全部倒回鍋中，加入醬油、少許白糖紅燒，直至熟透。
骨藕湯原料：排骨500克，藕1000克，姜一塊，紹酒1湯匙，鹽、胡椒粉適量。 製法：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；藕削去外皮，用刀拍破後適當切塊，放入 清水中浸泡待用。 2、炒鍋上火，將油燒至五成熱，將肉塊逐一投入鍋內炸至肉。
藕切片放入開水中煮到斷生，撈入橙汁與白糖調勻的汁水中，浸泡2個小時以上。
2。熗藕丁。
藕切丁，青椒切片。鍋內燒油至熱，加入花椒和幹辣椒爆香，然後加入藕丁和青椒，炒熟後加鹽/味精/醬油/少許的白糖調味，出鍋冷後吃。（熱吃也不錯)
3。涼拌藕絲。
藕切粗絲，放入開水鍋中煮斷生，撈出漂涼，甩幹水分加鹽/味精/白糖/醬油/醋（辣椒油/花椒油）等調味即成。
個人口味不同。。自己試試。。
8樓：網友
蓮藕炒肉不錯，做法如下：
材料主料：蓮藕300克，豬裡脊肉150克，輔料：幹香菇40克，紅尖椒30克，調料：大蔥5克，江公尺酒10克，醋2克，玉公尺澱粉10克，醬油8克，植物油30克。
做法1. 豬裡脊肉洗淨，切片；
2. 肉片放入碗中加公尺酒、水澱粉、醬油抓拌，醃製片刻；
3. 蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
4. 香菇洗淨泡軟去蒂；
5. 蔥洗淨切段；
6. 紅辣椒洗淨，切絲；
7. 鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
8. 鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
9. 加入醬油、公尺酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
9樓：生活小幫手
3、將肉炒幾分鐘後，加入藕丁、青椒丁、胡蘿蔔丁一起翻炒，然後加入適量辣椒粉，繼續翻炒大約5分鐘，關火後調入少量雞精即可。
或者是雞肉也可以。
您好，請問還有其他疑問嗎？
提問沒有了。
10樓：中草大全
炒蓮藕是一種很常見的家常做法，具有清脆甘甜的味道。如果單炒蓮藕的話，口感和營養都有所欠缺。那麼蓮藕和什麼炒好吃又營養呢，下面接受家常炒蓮藕的食材搭配。
11樓：起名字不再響亮
一般看你自己喜歡了，象我喜歡用來炒最最平常的瘦肉啊，還會加一些生粉之類的。
還能炒素的。
12樓：匿名使用者
蓮藕，青豆，裡脊肉絲一起炒，很好吃的。
13樓：熊詠說嵐嵐
單炒，放點辣椒麵，醋其他調料隨意，美其名月：酸辣蓮藕。
吃炒蓮藕的好處
14樓：修身齊家
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
食用驗方]1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：
鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。
2. 防暑：
鮮藕250克，洗淨切片，加糖適量，煎湯代茶飲。
3. 產後出血：
鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。
4. 白帶：
藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調紅糖服，每日服2次。
5. 痔瘡、肛裂：
鮮藕500克，殭蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。
6. 急性腸胃炎：
鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服。
附註]1. 食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。
2. 脾胃虛弱及患肺癆的人，可常食煮熟的藕。孕婦產後一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因為它能消淤。
如何挑選]選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。
15樓：為愛奕歡打劫伱
還是排骨燉蓮藕好 營養。
蓮藕和什麼菜炒好吃
16樓：愛生活
和胡蘿、青椒菜炒好吃。主料：蓮藕300g。
輔料：油2茶匙、味精1/4茶匙、鹽1/3茶匙、生抽1/2茶匙、蔥姜適量、胡蘿蔔適量、青椒適量。
步驟：1、蓮藕、胡蘿、青椒擇洗乾淨。
2、蓮藕切成片，放在冷水中浸泡。
3、胡蘿蔔、青椒切成片。
4、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油。
5、青椒入鍋一同過油後盛出。
6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後蓮藕入鍋炒。
7、加生抽炒。
8、過油後的胡蘿蔔、青椒入鍋炒。
9、加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋享用。
香蕉可以炒著吃嗎，香蕉能炒著吃嗎？
不可以！一炒就碎來！你可以找油渣！但營養價值就很底！建議最好生吃！切大片，斜著切，用白酒炒 或洋酒的brandy 放點菠蘿汁 倒白醋，和白糖，熬，到粘稠狀，倒香蕉，翻幾下勺晾一會，吃吧 你不會沒吃過炸香蕉吧，很好吃的，就是在外面裹層紅薯粉，再放在油裡炸，應該沒什麼營養，建議吃香蕉片，也很好吃。可以啊...
白蘿蔔怎麼炒著吃最好吃，白蘿蔔炒著吃的做法
白蘿蔔炒木耳的做法 蘿蔔絲炒木耳 原料 白蘿蔔 木耳 做法 1.白蘿蔔去皮切片，木耳泡發洗淨，撕成小朵。蘿蔔也可切成絲 2.油熱先下木耳略炒，再下蘿蔔片 絲 炒軟後放點鹽即可。白蘿蔔炒豬肉的做法 白蘿蔔炒肉 材料 白蘿蔔 豬肉 大蒜 做法 1 先將蘿蔔肉切成塊，切點大蒜備用 2 把肉放入鍋內用熱水稍...
胡蘿蔔是炒著吃還是煮著吃有營養，胡蘿蔔炒著吃有營養,還是蒸著吃有營養
胡蘿蔔是脂溶性的，要過油營養才會出來，才會被人體吸收。所以不管炒還是煮只要跟肉一起做,都可以,營養都一樣可以吸收 胡蘿蔔是脂溶性的，要過油營養才會出來，才會被人體吸收。絕對科學的告訴你 炒著吃。因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素要和油結合以後才能被人體吸收。因為，胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素是脂溶性的，若是炒著吃，...