1樓：毋熙
小公尺粥」是生活中最為常見的一種穀物粥品。小公尺在古漢語中被稱為「稷」，小公尺在各種穀物中屬於生命力比較強的一種物種，在多麼貧瘠的土地上都可以結出種子。人們通常有乙個習慣，就是一感覺冷，就喜歡喝一些熱乎乎的湯或者粥，尤其是粥，很多人在進入秋天以後，幾乎每天都喝，像我家基本一天熬兩次，中午和晚上各一次。
相信說起熬粥，大部分人都會選擇小公尺粥吧，小公尺粥香甜濃稠，即好喝還營養，常喝還能養胃呢。
小公尺粥的做法非常簡單易做，把小公尺淘洗乾淨煮一煮就可以了，但是就是這麼簡單的做法，不同的人做出來的味道也不一樣。有的人熬的小公尺粥味道香甜濃稠，上面還飄著一層公尺油，有的人熬的小公尺粥就是湯和小公尺不融合，喝起來一點小公尺的香味也沒有，半丁點都不好喝。
其實出現這個情況，不是小公尺的緣故，也不是鍋的緣故，就是小公尺冷水入鍋還是沸水入鍋的問題。正確的做法就是沸水入鍋，這樣在熬的過程中，小公尺不僅不會粘鍋，還更加香濃黏稠，如果冷水入鍋的話，情況就會恰恰相反，下面我們就一起看一下小公尺粥的做法，千萬別搞錯下鍋的順序，要不然熬出來的小公尺粥不香甜濃稠還沒有公尺油。
小公尺粥】<>
所需食材：小公尺、清水。
步驟一：準備乾淨的鍋，倒入適量清水，蓋上蓋子，大火燒開。
步驟二：小公尺放在碗中，倒入清水淘洗乾淨，最後瀝乾水分。
步驟三：鍋燒開後，倒入淘洗乾淨的小公尺，等到再次燒開，換成中小火。
步驟四：半蓋著蓋子，繼續熬煮15-20分鐘，中間要時不時的攪拌，等到小公尺開花，即可盛出食用。
2樓：微涼一葉
是沸水入鍋。小公尺冷水入鍋會粘鍋，並且不容易熬出公尺油。
3樓：數碼達人w丹妮
熬小公尺粥可以冷水入鍋也可以沸水入鍋。小公尺在熬粥之前可以泡一下，那樣子更容易煮開熟得快一點。
4樓：共鳴地帶
做小公尺粥時應該冷水入鍋，並且最好用壓力鍋熬製，這樣熬出來的小公尺粥非常黏稠，或者用電燉鍋燉的話，效果也非常不錯。
5樓：每日話題心說
冷水入鍋。因為冷水如果可以把小公尺粥熬的更加濃稠和好喝，所以一定要冷水入鍋。
煮小公尺粥是冷水下鍋還是熱水下鍋
6樓：
你好，熱水下哦哦，水開以後，將公尺連同浸泡的水一同倒入鍋內，用勺子攪拌幾下，避免小公尺拆純沉備禦睜到鍋底，繼續開大火煮開，然後轉小火煮25分鐘左右即可。開水熬粥，是中國人自古流傳下來的方法，這其中不無道理，因為鍋內的水煮沸以後，小公尺下鍋時，會隨著滾開的水快速散開，每一粒小公尺都與熱水充分，受熱均勻，當然在熬煮的仿歲時候，別忘了用勺子沿著乙個方向勤攪拌，這樣更容易將小公尺煮開花，也更容易煮出公尺油。
煮小公尺粥是冷水下鍋還是熱水下鍋
7樓：kk解夢
煮小公尺粥是熱水下鍋。開水下鍋熬煮的小公尺粥不容易糊鍋氏陵罩黏底，冷水下鍋熬煮的小公尺粥容易糊鍋黏底，在熬煮的時候還需要用勺子不斷的攪動，熬煮小公尺粥的時候可以加入適量的水澱粉，這樣汪腔熬好的小公尺粥會比較的粘稠，吃起來口感上也會更美殲鬧味，沒有食用完的小公尺粥在儲存的時候要放在冰箱裡冷藏儲存。
小公尺粥熬製一半時間後，點入少許的食用油，然後繼續熬製，其實熬製小公尺粥時，如果點少許食用油一起煮，你會發現這樣熬製出來的小公尺粥，不僅色澤鮮亮，而且入口爽滑，非常的好喝。
好喝又營養的小公尺粥一定是需要慢慢熬製出來的，如果全程大火快速熬製的話，公尺油是出不來的，口感相對來說也比較差，大火煮開以後，要轉成小火慢慢熬製乙個小時左右，這樣熬出來的小公尺粥才會更加香濃。
煮小公尺粥是冷水下鍋還是熱水下鍋
8樓：
你好親，很高興姿皮能為您解答。熬小公尺粥一般可以選擇使用冷水下鍋，這樣熬出來的小公尺粥口感會比較好。小公尺粥裡面的營養價值也是比較高的，其實裡面的礦物質以及鈣物質含量散弊會比較高一些，裡面的營養物質比較容易被人體吸收和利用，並且還可以起到養胃的功效，對於脾胃不好衝冊族所引起的一些不良症狀也可以得到明顯改善。
煮小公尺粥是冷水下鍋還是熱水下鍋
9樓：生活達人小小魚
煮小公尺粥開水下公尺，如果冷水下公尺的話容易把小公尺粥煮得很糊爛沒有口感，而且還容易糊鍋。正確的熬小公尺粥的方法如下：
主料：大公尺150g、南瓜300g。
輔料：小公尺100g。
步驟：1、食材小公尺150g、大公尺100g、南瓜300g。
2、南瓜去皮，切成小塊備用。
3、沸水下南瓜塊，煮5分鐘。
4、在開水中加入洗淨的大公尺中煮2分鐘。
5、水開後最後倒入小公尺。
6、轉中火煮30分鐘即可。
7、健康營養的南瓜小公尺粥就完成了。
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