1樓：乾萊資訊諮詢
過年把饅頭做成魚的形狀，寓意好，年年有餘。
1、首先我們先來製作麵糰部分，將食材用料中食材全部混合，揉成乙個光滑的麵糰，蓋好保鮮膜進行室溫發酵。
2、將其麵糰發酵至約為原來麵糰的兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可。
3、將其麵糰發酵至約為原來麵糰的兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可，、將揉好的麵糰整理成乙個一頭粗，一頭細的長條用來做整體魚。
5、在細的一端，用手將其按壓扁，用來做魚的尾巴，按扁後，用刀從中間一切為二，然後用刀背在其上面壓出紋路。
6、在魚身體中間部分，直接用手捏出一條，分別用手指推出褶皺。
7、取兩個紅豆用來做魚眼睛，分別安裝到粗一點的那一端。
7、取乙個勺子，利用其勺子的把手分別在魚的兩側給其按壓出魚鱗部分。
8、然後分別將魚底部用刀切出魚鰭、魚鬍鬚，分別進行按壓紋路及將鬍鬚慢慢搓細長條，最後將魚整理整理乙個造型，這樣會讓魚顯得更生動些。
2樓：春夏秋冬
把發好的面揉成饃劑，幹成2公分的面片，切成魚狀化好魚鱗紋，上鍋烝熟急可。
蒸麵魚饅頭怎樣做？
3樓：乾萊資訊諮詢
蒸麵魚饅頭的做法如下：
主料：中筋麵粉400g。
輔料：酵母2g、水200g、紅棗1個、紅豆4粒。
1、將麵粉加入盆內，在麵粉中間扒個窩放入酵母。
2、用溫水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜。
3、放到溫暖處，發酵至2倍大。
4、將發酵好的麵糰取出，加入乾麵粉，揉勻，將其平均分成4份。
5、取乙個面劑，不斷揉至表面光潔、順滑，不斷將麵糰搓長，形成頂端尖細，中間略粗，尾部尖細的形狀。
6、將尾部跟身體彎曲，大概成90度角，用手輕壓。
7、用刀從中間位置切斷。
8、用刀在上面壓上花紋。
9、用剪刀在頭部剪開一口，將大棗切開兩半，去核，取其中一半大棗塞入魚嘴內。
10、用刀在魚頭前部壓上印，用比紅豆粗的吸管，在眼睛位置略壓下。
11、點綴紅豆，做魚眼睛。
12、在魚身的兩側分別剪出魚鰭。
13、自尾部開始，壓上花紋，做魚鱗。
14、將魚依次完成，靜置醒20-30分鐘。
15、蒸鍋放足量涼水，面魚放入蒸鍋。
16、大火將水燒開，轉中火，蒸20分鐘關火，燜5分鐘開蓋子即可。
魚型饅頭做法大全
4樓：匿名使用者
主料。中筋麵粉 ：300
輔料。酵母 ：2
白糖 ：10
水 ：80牛奶 ：50
豬油 ：5具體步驟。
請點選輸入**描述。
第一步。將2克酵母+10克白糖+80克水靜止一會，倒入300克麵粉的盆中攪拌，再慢慢新增50克左右牛奶攪拌，再加5克豬油，揉至三光，發酵至二掊，<>
請點選輸入**描述。
第二步。2.蓮子用水泡軟。
請點選輸入**描述。
第三步。3.冬瓜去皮。
請點選輸入**描述。
第四步。4.冬瓜切塊。
請點選輸入**描述。
第五步。5.銀耳去蒂，然後滾刀切法。
請點選輸入**描述。
第六步。6.蓮子去苦芯。
請點選輸入**描述。
第七步。7.蓮子煮15分鐘後下銀耳。
請點選輸入**描述。
第八步。8.銀耳煮出膠。
請點選輸入**描述。
第九步。9.煮出膠後下冬瓜旦衝。
請點選輸入灶空**描述。
第十步。10.下冬瓜模辯殲繼續燉，燉至冬瓜透明。
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第十一步。放在屜上放至塑型的魚有膨鬆狀，冷水中火開蒸25分鐘，時間再到等3分鐘開蓋即可。
花式饅頭的做法，花樣饅頭的做法大全
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過年手工面魚的做法，山東過年面魚做法
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