1樓：努力的佐佐
蝦仁豬肉生煎包子（份量看圖，做大點兒或做小點看自己喜歡）餡料：a.黑毛豬肉泥(約300克),水，黃酒，生抽，鹽，薑末，胡椒粉，香蔥，香菜。
蝦仁（清水浸洗，看著下，在吃的時候，有的包子裡有五隻蝦仁）做法：1.肉泥加少量的水攪拌，加入調味料攪拌均勻，2.調好味的肉泥加入蝦仁拌勻（我拿超市包裝的冷凍蝦仁，這個包子下了。
整包蝦仁下去，黑毛豬上肉去皮後剁成泥）.
麵糰材料：麵粉500克，水260克(看麵粉吸水量調整)，細砂糖20克，鹽2克，酵母4克(慢發酵用2克，早上揉好後靜置一會兒再放入冰箱，晚上回來。
就可以用了，也可以隔夜發酵),做法：
1.將水加酵母溶化後與所有材料混合。揉至麵糰光滑進行發酵。
2.發酵至原來的二倍大(手指粘少許麵粉插入麵糰中間，指孔不回縮即可)3.分成大小均等的小擠子，滾圓。
4.取小麵糰粘上少許乾粉，壓扁，擀開(單手擀圓，中間厚周邊薄)5.包入肉餡，捏褶。
6.平底鍋抹油，放入包子，煎至包子底部上色後加入少量的水蓋上鍋蓋。
煎至包子底部金黃色水乾即可（約七八十克水）。
視包子發酵狀態而定，那麼多包子包完後先包的部分也就差不多可以入。
鍋煎了)蒸制部分：
蒸鍋刷油，放入包子，蓋上蓋，發酵15至25分鐘。
發酵完成，冷水蒸鍋，中大火15至17分鐘左右。關火5分鐘後再開啟。
2樓：渴死的小小魚
可以放肉，也可以不放肉，看自己喜好吧，個人比較喜歡有肉的。生煎包是流行於上海、蘇州及其他江南地區的一種傳統小吃，其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。
加入鮮蝦仁，增加了口感營養的同時，輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香和蝦仁的鮮香全部的美味在口中久久不散，簡直不能更美味。
燙麵搓條。<>
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切成大小均勻的小面劑。
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面劑壓扁。<>
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都擀好備用。
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麵皮上放上餡兒。
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捏成麥穗狀。
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電餅鐺預熱刷油放好生坯。
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加熱五分鐘，加半碗水再蓋上蓋繼續加熱。
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裝盤。<>
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蝦仁可以直接煎嗎
3樓：網友
煎蝦仁是一種用蝦仁煎制而成的食物，也是一種得到了不少人的歡迎的食物。這除了是因為煎蝦仁比較好吃之外，還因為煎蝦仁得營養價值也十分高，可以為人體補充優質蛋白質、鎂元素、碘元素、維生素a以及氨茶鹼等營養物質。下面，就為大家介紹煎蝦仁的做法及營養價值！
一、煎蝦仁做法步驟。
1.姜，尖椒，洗淨切好備用，所有材料和蝦仁混合攪拌均勻隔夜醃好備用。
2.雞蛋打散備用。
3.醃好的蝦仁均勻的沾上玉公尺澱粉。
4.鍋放油預熱二分鐘後放入蝦仁煎至焦黃翻面在煎一分鐘就可以了。
二、蝦仁的營養價值。
1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
三、蝦仁的食用禁忌。
1、水晶蝦仁不能和豬肉同吃，蝦仁和豬肉一起吃會有損精氣，所以不要將水晶蝦仁和豬肉同做。
2、水晶蝦仁不能和富含維生素c的食材同吃。蝦仁與維生素c結合，會生成三價砷，就是我們常說的砒霜，可能會危及人的生命安全。所以凡是維生素c含量高的食材都不能與水晶蝦仁一起食用。
3、上火、體內有炎症的人士避免吃水晶蝦仁。蝦屬於發物，所以身體有熱毒、炎症未清的人要盡少吃水晶蝦仁。
4、對蛋白質過敏，對蝦過敏，對海鮮過敏的人不能吃水晶蝦仁。水晶蝦仁是蝦，屬於海鮮或河鮮，且蛋白質很高。對蝦，對海鮮，對蛋白質過敏的人吃了，會起紅疹，出現過敏的症狀。
煎蝦仁怎麼做才好吃
4樓：網友
用料 蝦 12只。
料酒 適量。
鹽 2g 胡椒碎 1g
麵糊：麵粉 30克。
澱粉 15克。
水 50克。
煎蝦仁的做法。
煎蝦仁。<>
大蝦準備剝皮。
剝好的蝦仁。
去蝦線。<>
開背。<>
加入料酒，鹽。
胡椒碎。<>
加好調料醃一會。
調好麵糊。<>
蘸麵糊。<>
平底鍋放油，開始煎蝦仁，一面上色，翻面。
出鍋。<>
5樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：蝦仁300g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量。
煎蝦仁。鮮蝦仁解凍。
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加入姜。<>
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加入料酒。<>
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加入少量鹽。
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拌勻後醃製十分鐘左右。
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燒熱煎鍋後加入食用油。
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油熱後放入蝦仁，煎至兩面變色即可。
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小貼士。將調料醃好後再煎特別鮮香。
6樓：車上的魚魚
以下是蝦仁煎餅具體做法：
所需材料有：蝦仁150克 白胡椒粉1克 鹽2克 生抽3克 中筋麵粉200克 蔥三根 泡打粉3克 雞蛋1個 油12克 水250克。
將準備好的蝦仁放到乾淨的廚房用紙上，上面再蓋上一張廚房紙，用手不斷按壓，直至吸乾蝦仁身上的多餘水分。
再用刀把蝦背切開，把蝦線去除掉，不去除蝦線味道上有些苦直接影響口感，所以去除蝦線還是很有必要的。
收拾好的蝦仁放進碗裡，依次加入醬油，白胡椒粉和鹽充分均勻攪拌，放在一旁醃製一會兒留著備用。
然後分別把蔥切成蔥花和蔥段兩種。
將切好的蔥花放進乙個大點的碗中，再分別加入麵粉，泡打粉，油和雞蛋。
使用打蛋器分次倒入清水 均勻攪拌成面。
把一半的蝦仁倒入在麵糊中，繼續充分攪拌。
起鍋鍋燒熱後加入食用油，倒入適量的麵漿進去，均勻的鋪開，注意保持中小火。
再放入4分之一蝦仁在上面，撒上準備好的蔥段 蓋上鍋蓋燜一會兒。
煎至兩面呈金黃色就可以出鍋。
香噴噴的蝦仁煎餅就完成了。
溫馨提示：煎蝦那一面的時候，時間不宜過長，不然容易糊掉。咱們都知道蝦特別愛熟，所以時間一定要掌控好，時間太短不容易熟，時間過長的話鮮嫩的口感就沒有了。
7樓：帳號已登出
你好，如果是鮮蝦仁的話，直接煎熟不用調味就很好吃，如果是冷凍蝦仁的話就需要先調味再煎。
8樓：玫瑰紅
真嚇人，用不粘鍋或者平底鍋用油將開始煎，煎15分鐘點點醬油就可以了。
速凍餃子好吃嗎？可以直接煎嗎？
快餐時代，越來越多的美味食品被快速冷凍。所謂速凍食品，是指加工食品在快速低溫 零下度以下 的環境中快速冷凍。速凍水餃就是其中之一。餃子是我們的傳統食物，也是春節必備的節日食品。平常的假期是必不可少的。在我們北方，餃子是我們的日常主食之一。雖然很多人工作忙，沒有時間自己包餃子，但並不妨礙吃餃子，因為餃...
做紅薯餡餅可以直接用麵粉包著煎嗎
可以，現在介紹一種紅薯餡餅的製作方法如下 食材 糯米粉100克 紅薯200克 植物油2湯匙 紅糖1勺。1 將紅薯削皮後，放入高壓鍋中加入水煮熟。2 將煮熟的紅薯放入食品袋，用擀麵杖壓成泥，加入紅糖攪拌均勻。3 將糯米粉加入適量煮紅薯的水，揉搓成光滑的麵糰。4 將大面團上揪下一個個小麵糰，並且分別揉搓...
韭菜和蝦仁能包餃子嗎韭菜和蝦仁可以包餃子嗎？
可以。材料 韭菜，豬絞肉500g，完整蝦500g,仙貝200g,雞蛋3個，高筋麵粉，餃子皮，蔥，姜，水，鹽，雞粉，生抽，老抽，料酒，油，香油 韭菜豬肉蝦仁餃子的做法 1.韭菜摘掉外面老了黃了不好的葉子，洗淨，加鹽一併泡在盆裡至少1小時，蔥姜磨碎備用，2.豬絞肉加適量水，順時針攪弄到成團，包出蝦肉，剔...