1樓：飽飽嗝屁
做可樂雞翅不可以直接下鍋煎，首先要先去除雞翅的血腥味，要用生薑料酒去腥，再下鍋煎至兩面金黃，再倒入可樂，再開大火收汁。
2樓：情感解惑小新一
雞翅別直接下鍋煎，多加1個步驟，便是將雞翅事先加上調味料醃製一會，經過醃製的雞翅會更加入味，幫助去腥提鮮，口感更為豐富。
3樓：網友
需要把雞翅用水焯一下，涼水中放入雞翅、料酒、姜、蒜、鹽等。等水開把血水煮出，然後用勺子把血沫撈出。
做可樂雞翅用凍的雞翅可以嗎？
4樓：a羅網天下
是可以用冰凍的雞翅做可樂雞翅的，由於冰凍的沒有那麼新鮮，所以做出來的可樂雞翅口感沒那麼好而已。
可樂雞翅的做法如下：
準備製作前 的材料：雞中翅350克(八個），可樂1瓶（500毫升） 醃料，鹽克（1/4茶匙），生抽5克（一茶匙），油40克 ， 生抽20克 糖40克， 料酒20克，薑片10克，家樂老母雞湯口味濃湯寶1個 ，蔥少許，水500克。
1. 準備食材。
2. 雞翅洗淨，放鹽、生抽，醃製10-15分鐘。
3. 熱鍋後放油，加入雞翅，煎至兩面金黃，取出雞翅。
4. 重新起油鍋，放入薑片煸炒後，再放入可樂、料酒、生抽、家樂濃湯寶，大火煮沸，待濃湯寶融化後，湯汁會變得醇厚濃稠。
5. 加入雞翅，保持大火煮10分鐘左右時間。
6. 繼續用大火收汁，待汁水濃稠後將雞翅盛出，再撒上少量蔥花即可。
可樂雞翅需要用水煮一下嗎？
5樓：巴山夜雨
用不用水過都可以做，口感相差不多。不用水過的做法如下：
一、用料。雞翅 300克。
乾紅辣椒。可樂老抽。
二、可樂雞翅的做法。
1、雞翅洗乾淨，直接丟入鍋裡幹炒，炒幹水分2、撈出雞翅，鍋裡倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。）
3、放2個整的幹辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒。
4、大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 = 平底鍋太淺。）5、火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的程度（個人認為水收幹一點兒好吃）。加一點兒雞精或者味精。
6、完成。
6樓：忘不了你深邃的眼眸
可樂雞翅最好先用水煮一下，在煮的時候加入一點料酒，可以先去除雞翅的腥味。
主料：雞翅8個、可樂1聽。
輔料：油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生薑1塊、八角1個、小蔥1顆、大蔥1段。
可樂雞翅的做法：
1.準備好原材料。
2.雞翅兩面都斜著切兩道口。
3.鍋里加入適量水，滴入加入適量料酒燒開，下入雞翅焯水，再次燒開煮一分鐘撈起瀝乾水分。
4.生薑切成片、大蔥切成段，小蔥切成蔥花。
5.鍋里加入少許油，放入生薑、大蔥、八角炒香。
6.加入雞翅兩面煎黃。
7.加入適量鹽、少許生抽翻均勻。
8.加入可樂煮直到煮粘稠。
9.出鍋裝盤，撒上蔥花。
7樓：愛金愛佳
建議你煮一下 而且煮之前要先切斜刀好去處雞翅中的殘留的血。
8樓：匿名使用者
我只知道要用水煮個7分熟。
9樓：匿名使用者
用的，撇去它的血沫子。
10樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅。
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
做可樂雞翅一定要煎一下嗎
11樓：再說一次l晚安
是的，雞翅準備好先焯一下水，撈出控幹水分，改刀牙籤扎眼，煎兩年金黃，放蔥薑蒜，可樂，收汁。
可樂雞翅中的雞翅在油炸之前需不需要用水煮一遍到熟為止？
12樓：網友
不需要的~要是先煮過之後再炸那樣肉質會很老的！一般都是用煎的比較好吃~
13樓：七色垂耳兔
不用，雞翅很容易熟啊，直接下鍋烹製就行。
另外，不需要太多油哦，直接煎都可以的，因為雞翅外皮本來就很多脂肪了。
樓上的你別瞎扯了，煮熟了再做味道不容易進去的。
14樓：匿名使用者
最好不要用水煮哦，那樣的話，雞翅會很容易破掉的，而且不容易入味。
說一下我的個人做法，呵呵~~
先把油燒熱，放入香料，炸一會兒，撈出，加入可樂，在加入鹽什麼的調味料，等可樂開了，沸騰的時候，加點醬油，再把雞翅放進去，中火燒一會，呵呵，差不多等可樂完全融到雞翅裡面就可以了~~~
只是個人做法，(*嘻嘻……
蠻適合我個人口味的~~
15樓：匿名使用者
需要~！不然有雞翅的腥味。
可樂雞翅是煎下好還是炒熟好?
16樓：雙魚硪們的記憶
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅，油炸的時候雞翅上有血冒出來什麼意思?
17樓：匿名使用者
那 沒有問題的 。
只是 雞翅中間 骨頭裡 和 肉裡的 一些 血水 因為熱度在中間 膨脹。
血水滲透出來了。
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