1樓：以可心
我感覺是東北的吧，反正我以前在東北吃過的，這個也是比較簡單，容易做的一道菜的。
尖椒幹豆腐的做法是什麼？
2樓：格調
主料：青椒1個、豆腐皮1張、大蒜1粒、小蔥1棵。
輔料：蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量。
尖椒幹豆腐的做法：
1、準備好所有的食材。
2、尖椒洗淨，去蒂，再去掉裡面的筋和辣椒籽。
3、小蔥切碎，蒜切末。
4、豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來，切成小塊。
5、湯鍋加水，燒開後下入剛才切好的豆腐皮，焯水之後的豆腐皮會變得柔軟，吃起來口感也會綿軟。
6、炒鍋燒熱，放入調和油，再次燒熱後，放搭殲入剛才切好的蔥末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。
7、翻炒會，辣椒變軟。
8、辣椒炒軟後，放入剛才裂茄焯水後的豆腐皮，再次翻炒均勻。
9、調一碗料汁，加入所有的調料，倒入鍋裡，再次攪拌均勻，像這樣勾個薄芡，會更容易入味均勻。這也是這個菜好吃的關鍵步之一。而且辣椒炒熟之後再調味，吃起來也不會那麼辣。
10、翻炒至入味均勻。知源衝。
11、加入蒜末。
12、最後加入香菜，繼續炒勻就可以了。
13、成品。
東北名菜尖椒幹豆腐是怎麼做的？
3樓：天才人物我無敵
首先將切好的幹豆腐放入熱水當中焯燙，兩分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入五花肉炒出香味，再放入適量的生抽鹽，雞精，再加入少許清水，然後將幹豆腐放入其中，也可以加入少許的辣椒燉制15分鐘左右即可。
4樓：小蕃學姐
東北名菜尖椒幹豆腐其實首先將豆腐切成小塊。然後在鍋中把豆腐煎至金黃，然後加入尖椒，然後一直翻炒加入配料，大火收汁。
5樓：撿心事的兔子
將豆腐皮切絲，先下油鍋煎炸至酥脆；接著鍋中留底油，下蒜、蔥和尖椒爆炒，然後倒入豆腐皮，加適量鹽和醬油即可出鍋。
尖椒幹豆腐是最經濟實惠的菜餚麼？
6樓：情感幫助小姐姐
我覺得尖椒豆腐乾相對於其他的菜餚來說，還是比較經濟實惠的，因為他的原材料非常的普通，但是搭配在一起卻可以帶給味覺比較鮮美的感覺非常的開胃下飯。
7樓：在聖泉寺吃開封菜的夜鶯
是的，尖椒、豆腐乾在蔬菜中屬於成本最低的其中之一，放在一起加點油、鹽調料炒熟後裝盤，特別下飯，是最經濟實惠的菜餚。
8樓：權聞海
尖椒幹豆腐是一道十分經濟實惠的菜！它採用尖椒和幹豆腐製作而成，而尖椒和幹豆腐**低廉，處理簡單，不需要經過特別的加工，成本很低，因而**便宜，廣受歡迎，是一道價廉物美的大眾經濟菜！
9樓：愈英哲
尖椒幹豆腐是最經濟實惠的菜餚嗎？尖椒幹豆腐確實是經濟實惠的菜餚，這道菜在很多年以前可以說到飯店都是必點的一道菜，這道菜呢，**呢，還非常那個便宜，還非常好吃，特別下飯，我們那個家庭呢，有的時候也是自己呢，在家也是炒一盤尖椒幹豆腐嗯，用那個粉面子勾點芡非常非常的好吃，尖椒幹豆腐是最經濟實惠的菜餚。
10樓：東北花痴
也是老百姓最喜歡的產品之一。因為經濟實惠，好吃不貴。
也是老百姓最喜歡吃的下酒菜之一。
也屬於東北最常見的特色菜之一。
既下飯又解饞又解酒。是飯店裡點菜次數最多的產品之一。
11樓：特種電纜檢測工程師
可以說是尖椒幹豆腐，是目前最實惠的菜餚了，因為材料簡單，好吃又不膩，**便宜，價效比高，也是很多大眾年輕人喜歡的美食，所以尖椒幹豆腐，是最實惠菜餚是名副其實的，也是大家都公認的。
12樓：網友
前十幾快二十年，在東北尖椒幹豆腐是一道去飯店必點的菜！最經濟實惠的菜餚！很多人都愛吃！下酒，就飯吃都行！
13樓：k樂之王
對的，我覺得尖椒幹豆腐就是最經濟實惠的菜餚，便宜又好吃！ 挺不錯的菜品！
14樓：68驕龍
應該是最實惠的菜餚了。尖椒幹豆腐的成本比較低，一兩塊錢一斤的尖椒，四五塊錢一斤的豆腐乾，雖然沒有幾塊錢，配上佐料，做出來的菜卻非常可口。開胃下飯。經濟實惠又好吃。
15樓：知心丫丫
尖椒幹豆腐肯定是比較經濟實惠，而且有好吃的一道菜。幹豆腐一一般的價錢也就是三塊錢左右吧，而尖椒的話。也就是一塊錢左右。
總共也就三塊多錢的菜，但是做出來的話。如果在飯店裡賣的話尖椒幹豆腐在飯店裡邊也要買20左右吧！但是在家裡邊做又快。
又便宜。又能夠吃得比較飽。又比較下飯。
還是比較不錯的，乙個。菜吧！
16樓：揚帆起航
尖椒幹豆腐作為一道東北大眾菜餚，非常受歡迎，幹豆腐有嚼勁又香，尖椒香辣有開胃下飯，且這道菜好吃還不貴，製作成本也低，是道經濟實惠的菜餚。
17樓：網友
尖椒幹豆腐是東北的家常菜餚之一，非常下飯，材料也很簡單，綠尖椒和幹豆腐，做法也相當簡單，所以可以說是一道很經濟且實惠的菜餚之一，家家戶戶都可以吃。
18樓：匿名使用者
尖椒幹豆腐是一道很可口的素菜，是東北一道普通的菜餚，但不是最經濟的菜餚，最經濟的菜還很多，有炒土豆絲，辣椒變尖椒等都很經濟實惠。尖椒幹豆腐應該算一種經濟實惠的菜餚，同屬家常菜系列，材質好找。製作也不復雜，根據自己的口味了。
19樓：網友
尖椒幹豆腐是一道最經濟實惠的菜餚，因為材料非常便宜，而且這道菜非常爽口好吃，是非常下飯的一種菜，營養還非常的豐富，所以很受歡迎。
20樓：烏蒙別戀
尖椒幹豆腐是東北很受歡迎的一道家常小菜，主要原料就是尖椒和豆腐乾，這兩樣材料都很實惠，而且做出來的菜餚味道很好，我喜歡。
21樓：網友
尖椒幹豆腐是最經濟實惠的菜餚麼，是的，尖椒炒豆腐乾。既好吃又下飯。所以說是一道又實惠，又經濟的菜餚。
22樓：淡淡的輕吟
尖椒幹豆腐是一道很經濟實惠的菜餚，東北的特色菜，而且食材也不貴，烹飪也比較好學習，是一道實惠的菜餚。
23樓：柚子特好吃
我覺得，至少尖椒幹豆腐可以說是最實惠的菜餚之一，非常的家常，材料也比較的平易近人，做好了也會特別好吃。
24樓：愛到骨髓喜歡你
尖椒幹豆腐並不是最經濟實惠的菜餚，最經濟實惠的菜餚呢，是酸辣土豆粉，在每個飯店都是十分便宜，並且很多人都喜歡吃的。
25樓：網友
炒豆芽，炒青菜，都很經濟實惠，尖椒幹豆腐算是經濟實惠的菜餚之一。
尖椒幹豆腐的起源
26樓：手機使用者
1、幹豆腐也可以切成條狀，不過尖椒也要隨著切成絲狀，肉也切成絲狀，菱形塊是東北尖椒幹豆腐最常見的切法。
2、幹豆腐提前用水焯一下會去掉豆腥味還能使炒好的幹豆腐柔軟好吃。
3、尖椒幹豆腐一定要用水澱粉勾芡，這樣才能讓豆腐更入味。
4、蒜末最後放做出來的尖椒幹豆腐味道更正點。
5 據考尖椒幹豆腐起源於吉林省梨樹縣最早的二人轉班子。
尖椒幹豆腐是東北菜嗎
27樓：宮野·灰原
尖椒幹豆腐是一道以幹豆腐、綠尖辣椒為主要材料製作而成的菜品，東北大眾菜餚之一。
食材明細：幹豆腐200克、尖椒50克、胡蘿蔔少許、蔥花少許、色拉油適量、精鹽適量、味精適量。
尖椒幹豆腐的做法步驟。
1將幹豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用。
2將青椒清洗乾淨，切成菱形塊裝盤待用。
3將胡蘿蔔清洗乾淨，切成菱形塊，同蔥花放入盤中待用。
4熱鍋放油，爆香胡蘿蔔，蔥花。
5將幹豆腐倒入鍋中翻炒，加點水燉一會。
6加入青椒，精鹽，翻炒。
7最後放入味精，起鍋裝盤即可。
8香噴噴的尖椒幹豆腐上桌了，開動吧。
28樓：網友
尖椒幹豆腐是的，在東北被稱為國菜。
尖椒幹豆腐的介紹
29樓：安徒生
尖椒幹豆腐是一道漢族名菜，屬於東北菜，是東北大眾菜餚之一。東北人戲稱「國菜」。由於東北盛產大豆，製作的幹豆腐又薄又筋道，切成條或片，與尖辣椒快火爆炒，用澱粉勾芡。
綠黃相間，香辣適宜。
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