1樓：匿名使用者
題主說的山雞是指野山雞嗎？可以和海鮮一起煮湯，不過廚藝得過關。
野雞肉有祛痰、健脾、益肝、活血、壯骨、明目等功能，對下痢消渴(糖尿病)、小便頻數、脾虛洩瀉、胸腹脹滿、痰氣上喘等症具有特殊促**效用。
野雞肉含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，並富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產後體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病者是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效。雉中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，有防病的作用，是一種理想的營養滋補保健品。
鮮雞煲在海鮮的選擇上。
大多選用鮑魚、鮮蝦和花膠。
鮑魚經過湯汁的滲透。
吃起來肉很厚，吃著口感很好。
嚼勁十足，而且味道鮮美。
蝦、花膠的鮮味賦予了平日吃不到的鮮甜。
海鮮雞煲。食材。
處理好的山雞塊700g、鮑魚6只。
海蝦6只、花蛤200g
花膠100g、沙姜7g
蔥10-20g、海鮮醬1湯勺。
柱候醬、生抽2勺。
料酒4-5湯勺、蠔油。
1、鮑魚、海蝦、花蛤、洗乾淨，蝦去蝦線備用。
2、調料加水調成汁，備用。
3、鍋裡大火燒紅油加入雞肉翻炒，轉小火，煎至金黃。
4、起大火放入所有海鮮食材，繼續翻炒，加水，加料酒，不斷翻炒。
5、加入已經調好的汁，大火燒開。
6、找乙個乾淨的砂鍋，把食材都倒入砂鍋裡，小火慢煲20分鐘。
7、加入香菜，蔥花，完成。
這道菜營養豐富，老少皆宜。其中鮑魚是名貴的「海珍品」之一，被譽為海洋「軟**」。新鮮鮑魚含蛋白質24%、脂肪，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚肉質細嫩、營養豐富。
花膠即魚鰾的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅等多種微量元素。
其蛋白質含量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。
2樓：董荷花
<>特色菜海捕大梭蟹、海參、扇貝、活八帶、炸嶗山參、嶗山松蘑燉野山雞。
3樓：匿名使用者
沒有不可以，只是分開會更好。
海鮮和雞湯可以一起吃麼?
4樓：我是乙個小菜雞
可以的，比如蝦就可以和雞湯一起吃。
鮮蝦雞湯餛飩。
主料：肉糜300g，鮮蝦仁300g，雞腿1只，麵粉500g。
輔料：雞蛋2個，姜1塊，大蔥2段，香菜2根，黑胡椒2茶匙，蠔油2湯匙，鹽茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙，澱粉湯匙。
步驟1.準備好所有材料。
2.雞腿焯水，加一半蔥姜煮開後轉小火燉雞湯。
3.肉糜加蝦仁，蔥末薑末，一起剁碎，加黑胡椒，雞精，蠔油，生抽，香油，鹽 茶匙，攪拌均勻。
4.加乙個蛋清，半湯匙玉公尺澱粉用打蛋器攪拌上勁。
5.麵粉加水揉團。
6.擀皮。7.包成餛飩。
8.雞腿燉爛後撈出，雞湯加一茶匙鹽繼續煮十分鐘。
9.剩餘的乙個雞蛋和蛋黃攤雞蛋皮，切碎，雞肉撕碎，香菜切末。準備好。
10.餛飩煮好放入雞湯中，加入蛋皮，雞肉，香菜碎即可。
5樓：舟大森
兩口子大半夜吃海鮮，一大盆配著雞湯喝，只要在一起，吃啥都是香。
6樓：匿名使用者
當然可以！不過四小時內不要吃水果，否則會腹痛。
7樓：匿名使用者
早上吃的雞湯，到中午吃海鮮，肚子裡的早就消化了，可以吃。
雞湯能和海鮮一塊吃嗎？
8樓：生活妙招大幫手
這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等營養素，相互之間取長補短，有補血補氣、健脾養胃、增強人體免疫力的功效。
1.雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪。
2.雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。
3.對體質虛弱，病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。
4.可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛洩瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
雞湯能和海鮮一塊吃嗎
9樓：
可以。主料：蝦仁250g
輔料：雞湯適量、鹽適量、香蔥適量、豆芽適量、胡椒粉適量1、將買回來的急凍蝦解凍之後去殼。
2、在蝦的背部切開然後在中間切乙個小洞。
3、處理好的蝦仁。
4、然後將蝦仁的尾巴串過。
5、用料酒，鹽和胡椒粉醃製片刻。
6、準備豆芽。
7、準備雞湯。
8、豆芽放入燒開的熱水加少許鹽燙熟。
9、將燙熟的豆芽裝入大碗裡。
10、蝦仁也用燒開的水燙熟。
11、將燙熟的蝦仁撈起瀝乾水份之後鋪上裝有豆芽的大碗裡。
12、將雞湯倒入鍋裡燒開。
13、最後將燒開的雞湯淋上蝦仁上，上桌的時候撒些香蔥即可。
10樓：飄渺a華
可以的~！要注意海鮮不要和啤酒一起用就好~！
11樓：我想學蒸飯
通常海鮮不與水果類同食，其他不會有問題。不過如果是為了美味，我覺得你可以試一試油炸螃蟹塊，然後和蔥薑蒜一起快炒哦。很好吃的一道菜。
12樓：我
好 雞蛋含蛋白質豐富 促進人體健康的。
13樓：網友
能，但海鮮不能和水果一起吃，不然會砒霜中毒。
14樓：1024壞小子
沒問題的，螃蟹性寒，胃腸不好最好少吃，雞湯溫補，還可以調節身體的平衡。
15樓：網友
可以不過豬骨湯加蝦塘其實味道更好，煮什錦麵很香。
16樓：黃昏煩惱
最好不要一起吃太多。
雞和山藥可以一起煲湯嗎
17樓：一葉小船
1.白條雞剁塊清洗以後，焯水焯十多分鐘，隨後再清洗乾淨。山藥去皮切滾刀塊。
2.鍋中滾油，加姜蒜（姜要削皮）熗鍋，倒進黑椒雞塊，加生抽煸炒十多分鐘。新增充足量開水。
3.火災燉開，加幾大片姜，八角1個，再次滾15分鐘。轉中文火1小時後新增淮山藥，放鹽。
4.再次燉20分鐘至料汁少量粘稠就可以。
川芎和淮山藥能夠一起熬湯。川芎補血補氣調理月經，活血止痛，常和赤芍、熟地、羌活構成四物湯，給氣血兩虧的患者服食。山藥效甘平，關鍵用以脾虛食滯，久瀉不止，例如和黨參、薏苡仁、黃芩、薏公尺仁等**藥物構成的參苓白朮散能夠醫治脾虛洩瀉。
還用以肺虛喘咳、虛火解渴的患者，和山萸肉、薏苡仁、澤瀉等構成六味地黃丸**腎虛提公升效能力造成的頻繁遺精、腰痠背疼、耳鳴等病症。
淮山藥能夠和中藥材相配搭，那樣一起吃對人體有挺大的滋補功效和調理功效。例如，淮山藥能夠和紅棗一起吃，那樣能夠健脾開胃；還可以和冬瓜一起吃，有利於減少血壓；淮山藥和枸杞子相配搭能夠充分發揮滋補養生的實際效果；淮山藥和芸豆相配搭可以非常好的提公升身體的免疫能力，針對中老年群是十分適合的。
淮山藥是一種普遍的食物中藥材，能夠和有關食材的配搭，確保身體的身心健康，淮山藥的滋補功效，非常是具備補腎、促進消化、健脾養胃等一系列的功效。針對許多病人，淮山藥和大棗的配搭是較為理想化，它能夠滋補血氣、健脾開胃，不論是蒸還是煮著吃，都能夠具有非常好的健康保健實際效果。
18樓：仉玉軒
在人體所需的18種氨基酸中，山藥就含有16種之多。山藥補虛，補氣，還可以強身，驅寒。
在寒冷的深秋的清晨，一碗香濃美味的雞湯，為你驅走一天的寒冷。讓你一整天都滿滿的能量！
所需食材】三黃雞半隻、山藥、香菇、大蔥、姜、鹽。
製作方法】第一步：三黃雞洗淨，剁成小塊。清洗時注意把內臟部分清理沖洗乾淨。
第二步：鍋中燒水，將剁好的雞塊放入鍋中，待水開後撇去浮沫，沖洗乾淨。
第三步：香菇洗淨焯水，剪掉根部。山藥切滾刀，蔥切段，薑切片。
第四步：將雞塊、山藥、香菇、蔥、姜放入電飯煲中，加水至沒過雞塊，按下煲湯鍵。
第五步：乙個半小時後，按鍵燈熄滅，開啟電飯煲，加入適量食鹽，香噴噴的雞湯就煲好了。
小貼士：1，煲雞湯的時候除了蔥、姜、鹽之外，不用放其它調味料，這樣煲出來的雞湯才是原汁原味的雞湯香味，鹽其實也可以不用放。
2，燉肉或煲湯時，鹽一定要最後快出鍋時再放，如果過早放入食鹽，則肉不易燉爛，而且肉質會發幹發硬。
19樓：騎著蝸牛當房車
雞肉燉山藥對於大部分人來說，是不怎麼熟悉的，在大家平常的飲食中也是基本上吃不到的。吃不到雞肉燉山藥這道菜，並不是說雞肉燉山藥很少見，其實雞肉燉山藥還是屬於比較常見的一種菜餚的，但是一般人卻是不會做來吃的，這和大多數人的生活習慣應該是有一定的關係的。所以，對於雞肉燉山藥的做法，知道的人也自然是很少的。
雞肉燉山藥，顧名思義，就是把雞肉和山藥一起燉著吃，但是山藥和一般的食物不一樣，山藥煮著吃是非常容易煮爛掉的，所以在做雞肉燉山藥的時候，就一定要注意好先後的順序問題以及做的時間的長短。那麼，下面就來說說雞肉燉山藥的詳細做法。
材料：農家雞1只(土雞)，山藥1根，枸杞1小把，蔥，姜，料酒，鹽。
做法1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。5、放入薑片蔥結。6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。
因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間。7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘。9、最後開蓋加鹽調味即可。
山雞和什麼燉好吃？
20樓：匿名使用者
山雞燉蘑菇是一道東北名菜。山雞燉蘑菇也是滿族傳統風味菜餚，是滿族"八大碗"中的一道名菜。此菜用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。東北常稱小雞燉蘑菇。
調料：鹽(8克) 味精(3克) 料酒(10克) 花椒(3克) 醬油(10克) 大蔥(5克) 姜(5克) 植物油(25克) 香油(5克)
1. 將山雞（野雞）剝皮、開膛、去內臟，洗淨，剁成塊，用沸水燙透，撈出備用；
2. 蘑菇擇洗去老根，洗淨；
3. 蔥切段、薑切片；
4. 粉條放水內浸發透；
5. 花椒放碗內加水泡製出花椒水待用；
6. 胡蘿蔔洗淨，切成菱形片；
7. 將鍋置於火上，放入植物油燒熱，放入山雞塊煸炒變色；
8. 添入高湯1000克，加入蔥段、薑片、精鹽、花椒水、料酒、醬油，放入山雞塊和蘑菇，燉25分鐘左右；
9. 鍋內加入水發粉條、胡蘿蔔片，再燉10分鐘，加入味精，淋上香油即可。
21樓：楣璠瑜
山雞的肉比較緊實，燉的時間要長一些，而且要多放油。最好是加山蘑菇出就是珍磨一起燉比較好。因為珍蘑是曬乾的蘑菇幹，燉的時間長才能軟爛，東北名菜有一道是蘑菇燉小雞。
22樓：c小宅女燕子
放入枸杞與紅棗，具體做法：
處理乾淨的野雞，人參一根、枸杞20克、紅棗40克、薑片5片。
把野雞、薑片，加入到冷水裡，一起煮到開，然後撈出備用。這個過程也叫「飛水」,可以有效去除出雞皮的異味。
把經過沸水的野雞，和其餘的全部材料一起加入到湯鍋中。
一次加足3公升的水，放在旺火上煮。
轉文火繼續煲1小時，中途不要隨意加水。
最後加鹽、胡椒調味，健脾養胃、增益精氣的好野雞參杞湯就煲好了。
海鮮能和地瓜一起吃嗎，地瓜能和海鮮一起吃嗎？
吃完海鮮是可以吃地瓜的。兩者沒有什麼衝突。因為地瓜的主要含量是澱粉和糖，所以和海鮮在一起沒什麼問題。但是過量的紅薯和海鮮在一起會導致消化不良，因為紅薯中含有大量的纖維素和澱粉物質，過多食用不易消化，再加上富含蛋白質的海鮮，若是兩者一起大量食用，就會把食物堆積在腸道中，導致消化不良。地瓜不能同食的食物...
海鮮能和雞蛋在一起吃嗎，海鮮可以和雞蛋一起吃嗎
雞蛋能和海鮮一起吃，沒什麼妨礙，不必擔心，還很營養呢。海鮮不能和維生素c含量高的食物一起吃，特別是水果類的。海鮮不能與啤酒同時吃，可能引發痛風。雞蛋就可以保證我們的營養需要。雞蛋有 全營養食品 之稱，而且食用方法也很多，不僅僅可以單獨的食用，也可以與其他食材搭配食用，味道也很鮮美。不過雞蛋不能和下面...
海鮮能和橙汁一起吃嗎
不能。吃海鮮的時候不要喝橙汁。因為吃的海鮮中可能就富含單獨攝入對人體無害的砷元素，而與橙汁中維生素c易形成中毒反應。另一方面，從實際情況和科學的角度，吃海鮮的時候完全可以喝橙汁，只要不是一次效能喝1500毫升以上橙汁就行。吃海鮮時和青菜水果一起吃要注意 海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜 水果 豆類等鹼...