1樓：職場sunny老師
先把雞翅燉20分鐘，燉到肉質軟了之後下鍋煎到金黃色，蒜炒香再放入雞翅，放入耗油翻炒出鍋。
2樓：酸奶蜜桃酒
雞翅洗淨後濾幹水分，在雞翅兩面各劃兩刀。放入姜、蒜、料酒、蠔油、生抽、老抽、五香粉、鹽、芝麻油、花椒粉和薑絲拌勻醃製兩小時，平底鍋加適量的油，油熱後，關小火，放入醃好的雞翅。一邊煎幾分鐘後，翻面再煎另一面。
準備好蒜末。煎至雞翅用一根筷子輕鬆可以插入後，倒入蒜末，將蒜末倒在有油的地方，讓蒜末出香味，然後翻炒雞翅即可。
3樓：pan小
1、將雞翅中洗淨劃幾刀。2、加一點點油，入鍋中火煎至兩面金黃。 3、加入蒜粒一起煎，蒜越多越香！
煎出來的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃噠！ 4、加蠔油生抽糖翻炒 ，5、加適量清水（不用太多，翅中還是挺容易熟的，而且煎過了） 6、開小火將雞翅中燜熟後大火收汁，讓雞翅均勻裹上醬汁即可出鍋裝盤（我判斷的方法是筷子能輕鬆插入翅中就差不多熟了）
孩子愛吃的蒜香雞翅，具體的做法是什麼呢？
4樓：二十年的吃貨生活
我們先把雞翅和大蒜放入鍋內煎至金黃，加入生抽、蠔油、糖翻炒均勻，加入適量的清水，燜熟收汁出鍋即可。蒜香雞翅的製作方法和可樂雞翅非常類似，因為裡面帶著濃濃的蒜香，所以深受孩子們的喜愛，而且蒜還可以起到去腥的作用，讓雞翅吃起來沒有這麼腥。
我們先把雞翅表面斜劃幾刀，加入料酒、姜蒜醃製一會兒，這樣做的目的是為了去除雞本身的腥味，如果不怕腥的話，也可以選擇不用醃製。鍋中倒一點油，油熱之後放入雞翅，大蒜煎至兩面金黃，油量沒有必要放太多，因為雞翅本身也會出油，放得太多會讓吃到菜感覺特別油膩，到時候影響口感。喜歡吃蒜的一定要多放一些蒜粒，這樣做出來的蒜香雞翅口感會更香，而且蒜在經過煎制之後軟軟糯糯，也是一道美味。
我們在鍋中加入生抽、蠔油和糖翻炒均勻，因為這些調料當中本身含有大量的鹽分，無需再額外繼續放鹽。如果你本身口味比較重，也可以選擇少放一些鹽。鍋中加水，水量大約是雞翅的2/3，加的水一定要是開水，因為直接加涼水會導致雞肉熱脹冷縮，到時候肉質發柴。
雞翅已經被煎過，稍微加一點水就能夠完全燜熟。
5樓：淨帶
首先我們一定要準備好所有的食材，然後提前把雞翅焯水，起鍋燒油，把雞翅放進去，炸至兩面金黃，然後在出鍋的時候放肉蒜，就可以了。
6樓：酸淑腥債剃
首先是將雞翅在表面上割幾個口子，然後放入生抽老抽料酒，醃製1~2個小時，然後起鍋燒油放入蒜末，再放入雞翅就這兩面金黃撈出就可以了。
7樓：遊戲的另類智多星
蒜香雞翅在家自己製作的時候需要先將雞中翅買回來剪開，然後放入適量的調料，醃製乙個小時再煎熟。撒上蒜末。
孩子想吃蒜香雞翅，這種食物的做法簡單嗎？
8樓：半面情緒的人
蒜香雞翅做起來還算比較簡單，食材一定要備齊。
在做蒜香雞翅前，一定要準備好大蒜，白糖，蠔油和料酒以及生抽食鹽和雞翅等。首先要把雞翅用刀從中間切開，但是不要切碎，目的是為了讓調料品更好的融入雞翅味道更好，然後把大蒜剝皮切碎，最好弄成蒜汁倒入雞翅中，進行攪拌，再放一定量的白糖，蠔油和料酒，最後放少許鹽進行醃製，醃製時長大約是20分鐘到乙個小時左右。值得注意的是，蒜蓉雞翅的蒜香味以及裡邊的白糖味，要根據自己的口味去放，如果想吃甜一點的可以多放一些白糖，如果想吃蒜香味多一點的，可以多放一些蒜。
正常的配比應該是三個蒜和5克的糖配上10個雞翅左右。
醃製時間到了以後起鍋燒油，在油裡放入一些花椒和姜，把雞翅放進去之後開大火進行烹飪，大概烹飪10分鐘左右，炸至金黃之後撈出。撈出以後在鍋裡一定要留少許的油，等油熱了之後，把一些蒜末還有紅辣椒和青辣椒放入鍋裡進行翻炒，像正常的炒菜那樣，炒出香味以後，再把已經烹飪好的雞翅放進去進行翻炒。大概三分鐘左右就可以出鍋了。
在做蒜香雞翅的過程中，一定要注意雞翅不能是冷凍的，冷凍的雞翅入不了味兒，炸出來的蒜香雞翅基本上只有表面那一層會有蒜香味，裡邊還是一些不怎麼好吃的肉。冷凍的雞翅，可以放到溫水裡邊進行解凍，再用刀切。其次是料酒放少許，不要放太多，不然容易影響蒜香味兒，辣椒一定要選擇尖椒，如果不喜歡吃辣的，可以選擇菜椒，基本上辣椒是屬於配色的一種，最後上桌之前把鍋裡邊的花椒以及姜挑出來之後就可以吃了。
9樓：飄零的一片孤葉
這種食物做法簡單易學。準備雞翅，倒入適量的料酒，放入雞精等輔料，再放進澱粉，浸泡十分鐘左右。把搗爛的蒜末放入雞翅中。開啟烤箱，將醃製好的雞翅放進去就可以了。
10樓：結婚發的
這種食物的做法簡單，因為做這道菜大概需要半個小時就可以了，但在製作製造美食的時候，一定要注意火候問題，一定要用小火，千萬不要用大火，而且也要注意配料比例問題。
11樓：樂樂在此呢
做法簡單，準備好蒜末和各種配料，將雞翅焯水，改上花刀，將血沫煮出來之後撈出，然後將雞翅放入鍋中煎至雙面金黃，倒入蒜末和各種配料炒香，摻水燉熟即可。
12樓：今天退休了嗎
是簡單的，首先要準備好所有的食材，把蒜切成末 ，鐵鍋燒油，把雞翅炸至兩面金黃，把蒜末倒進去，倒入水，倒入澱粉，小火慢燉10分鐘左右，就可以了。
孩子特別愛吃的蒜香蠔油雞翅，到底怎麼做才好吃？
13樓：桂平光哥
蒜蓉蠔油雞翅——家常菜美啟賀味公升級版】
成分】:10個雞翅(翅中)
成分】:大蒜1顆，生薑1小片，蔥2顆，白芝麻。
調料】:水、白醋、料酒(黃油)、蠔油、醬油、五香粉、熟油、食用油、鹽。
工具】:1個鍋，1把刷子，適量廚房用紙。
開始生產]>取乙個乾淨的大盆，加入足夠的水，將所有的雞翅放叢旁指在上面刮洗2次，將表面的血跡清洗乾淨(冷凍的雞翅也放在水中，但是解凍需要更長的時間)。雞翅洗淨後，換入足夠乾淨的水，加入10毫公升白醋，攪拌均勻，浸泡20分鐘，將雞翅中多餘的血液浸泡掉。同時，將大蒜切碎，薑絲和蔥切碎。
將泡好的雞翅取出，瀝乾水分，用廚紙徹底晾乾，用刀切成均勻，放入碗中，依次加入2湯匙蠔油、1湯匙醬油、半湯匙料酒、適量五香粉和切好的薑絲，用乾淨的手捏1分鐘至味道均勻，然後倒入適量的熟油，再捏均勻，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏醃製2小時至味道完全。
將雞翅醃泡後取出，靜置後放回溫度(現在這種熱天大概需要3分鐘)。預熱後，將鍋洗淨晾乾，轉小火，倒入少量食用油，用刷子刷勻。將所有醃製好的雞翅乙個個放下(即肉皮起皺的一面朝下)，保持文火慢燉3分鐘左右，直到雞翅底部呈金黃色，然後翻一面繼續。
將醃製好的雞翅碗中剩餘的醬料與少量清水混合，倒入鍋中炒黃翅中雞，撒上切碎的大蒜，炒勻。關蓋將繼續煨1分鐘，直到雞翅均勻地吃掉所有口味的醬汁和蒜末。關火，從鍋裡出來。
最後在雞翅表面撒上一層白芝麻和適量小蔥即可上桌。
大蒜蠔油雞翅」的「技術提示」:
1)製作蒜香蠔油雞翅時，一定要記得多切幾個雞翅，這樣醃製出來的雞翅才夠好吃。
2)醃製雞翅時，記得多加五香粉和薑絲，這樣醃製出來的雞翅才能美味誘人。
3)在準備好的雞翅上撒一些白芝麻和小滲配蔥，可以大大增加雞翅的美觀和美味，使雞翅越來越難停下來。
其實做這種蒜味蠔油雞翅還是挺簡單的。只要你多注意雞翅的預處理和醃製技巧，以及後期鍋裡的炒制和調味技巧，相信大家都能很快上手，做出這款美味誘人的「蒜香蠔油雞翅」！
14樓：hada藍精靈
雞翅洗淨後濾幹水分，在醃製前如果覺得還有水，就用廚房用紙把雞肆消翅的水按幹。放入調味和薑絲醃製2小時 。平底鍋加適量的油，油熱盯備後，關小火，放入醃好的雞翅 一邊煎幾分鐘後，翻面再煎另一面。
煎至雞翅用一根筷子輕鬆可以凱雹毀插入後，倒入蒜末，將蒜末倒在有油的地方，讓蒜末出香味，然後翻炒雞翅即可。
15樓：花花就是我
應該就是先把雞翅醃製一遍，然後在放進鍋裡面煎一遍，最後再放入蒜。
16樓：可耐的小
將雞翅洗淨後兩面劃小口，放碗中加2勺蒜末、2勺蠔油、1勺黑胡椒缺毀粉，少量鹽，2勺料酒，攪拌均勻醃製30分鐘，準備乙個大碗、半碗麵粉+半州叢碗伏跡備澱粉攪拌均勻，雞翅裹上一層面粉，鍋中熱油，燒成7成熟調中火，雞翅下鍋炸5分鐘撈出晾乾2分鐘，雞翅再下鍋炸3分鐘至金黃色撈出瀝乾後就可以撒調料啦。
17樓：養桖蓮
炒鍋不放飢洞油，放入爛閉枯雞翅開始煎，煎到兩面金黃，把雞翅推到一邊，下入蒜末，用態褲煎雞翅的油炒香蒜末，加入與雞翅平齊的水量，同時加入一大勺蠔油，蓋上鍋蓋燜燉一會，最後大火收汁。
孩子特別喜歡吃蒜香蠔油雞翅，自己在家怎麼做？
18樓：軟甜啾
首先將雞翅清洗乾淨，用刀劃幾道，方便入味；加入，蔥、姜、蒜末、胡椒粉、蜂蜜料酒、蠔油等用手按摩，醃製入味；後放入鍋中煎至兩面金黃，便完成了一道蠔油蒜香雞翅。
19樓：你到底敢不敢
在家裡應該提前將這個雞翅用蠔油進行醃製，也可以放一些五香粉，醃製好之後再下鍋炸，最後再放在鍋裡面進行煮，可以放一層蒜蓉。
20樓：你真的好嘛
準備新鮮的雞翅，洗乾淨然後去煮熟，然後再弄一口新鍋，放入蒜香汁，還有各種調料去炒一下，然後把煮熟的雞翅放進去，炒3~5分鐘，完美。
雞翅怎麼做兒童喜歡吃 蒜香雞翅的製作方法
21樓：血刺熊貓
1、主料：雞翅400克。
2、輔料：大蒜（白皮）25克，柿子椒25克，青椒25克，洋蔥（白皮）30克，芝麻15克。
3、調料：椒鹽35克，白砂糖5克，料酒15克，鹽8克，味精2克，香油2克，色拉油100克。
4、將雞翅改斜刀。
5、蒜去兩頭打碎成蒜蓉。
6、取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時後待用。
7、青、紅椒和蔥頭切成小粒。
8、起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出。
9、起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味。
10、放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內即成。
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