1樓：網友
黨參杞子水魚湯。
水魚燉湯，清甜，滋陰養顏，這個秋季進補一下就最好不過啦。
食材。主料水魚500g杞子30g北芪30g黨參30g輔料鹽適量姜2塊。
步驟。1.黨參杞子北芪洗淨備用；
2.水魚洗淨切成小塊，放入燉盅裡，再將黨參杞子北芪姜塊放入；
3.再注入清水，隔水燉3小時；
4.即可飲用。
小貼士。燉湯要注意大煲裡的清水，以免燒乾將煲燒壞。
花旗參水魚湯。
水魚湯中加入五花肉湯水的味道會更鮮美，湯鮮味美，大家不妨試試。這道湯對老人，婦女都是很滋補的，捍衛家人的健康，就從這道湯開始吧。
食材。主料水魚1條 輔料姜適量鹽適量花旗參適量枸杞適量五花肉 適量。
步驟。1.五花肉洗淨切片備用。
2.水魚洗淨殺好，扒掉外面一層膜（我叫賣水魚的幫忙處理乾淨的）
3.將水魚、五花肉、還有薑片倒入鍋中，加水煮沸，期間別加蓋子，等到水魚沸騰時，會有些泡沫，這時要將泡沫撇掉出來。
4.加入適量的花旗參。
5.蓋上蓋子，用中火煮沸後轉小火燉30-50分鐘，最後加入適量枸杞，加入鹽調味後即可出鍋。
6.最後的成品。
小貼士。煮水魚湯時開始先別蓋蓋子，一定要把裡面的泡沫撇出來，否者湯不清澈，還會有股腥味。
2樓：匿名使用者
那就是魚皮啊 很好吃的啊。
魚皮會煮化嗎
3樓：雙麗劍
一般不會，如果放入其他物質加熱後就可能融化。
魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品。
苦或謹菊涼拌魚皮。
原料：鮮魚皮、苦菊、小公尺椒、香蔥、香菜。
調料：白醋15克、鹽3克、雞精5克、花椒油20克、香油5克、薑汁10克、生抽5克。
做法：1、將鮮魚皮洗淨，切成長5釐公尺的細絲備用；
2、苦菊、洞耐小公尺椒、香蔥、香菜洗淨，分別切碎備用；
3、鍋內放入沸水，放入魚皮絲大火氽40秒，取出後立即納團春用涼水沖涼；
4、將香菜、香蔥、蒜末、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油、薑汁、生抽調勻成汁，和苦菊、魚皮、小公尺椒拌勻後放入冰箱內冷藏30分鐘後上桌。
魚煮熟後皮是脆的肉很老正常嗎?
4樓：脬嗇
一、要考慮魚是否新鮮，活魚宰殺後用鹽醃漬半小時後在食用比較好。
二、煮得太久了，魚肉就會很老。魚肉很嫩很鮮，不易煮太久。
三、水少了。
原料：鯽魚、油、姜、蒜、八悔旁冊角、紅椒、料酒、鹽、麵醬、白糖、蔥、香菜、味精。
做法：1、鯽魚去鱗、去腮、啟卜去其內臟和腹內黑膜；
2、鍋熱後，下油，油熱後，下魚轉小火煎；
3、反正面煎成金黃色盛出；
4、用鍋內剩油，爆香姜蒜、八角、紅椒，淋入料酒，下魚，加開水剛剛沒過魚身，用中火燉；
5、湯汁收過半時，加適量鹽、麵醬、白糖，繼碧巨集續燉制；
6、待湯汁基本收幹，加味精和蔥絲、香菜末出鍋即可。
注意：煎魚時，油要適量寬鬆些，並且不要急於、勤於翻魚身以免弄破。
魚做熟了有臭味,這道菜叫什麼，什麼菜魚做熟了還是活的呢
材料草魚1條 約2斤 花椒2湯匙 30克 鹽1茶匙 5克 乾紅辣椒10根 薑末2湯匙 30克 蒜末2湯匙 30克 大蔥絲一小把 料酒1湯匙 15ml 炒制原料 醬油1湯匙 15ml 醋1湯匙 15ml 白糖1茶匙 5克 做法1 將草魚去鱗去內臟後清洗乾淨。切去頭部，然後將魚身切成均勻的6釐米左右的小...
做甜酒為什麼會發黴，做酒釀為什麼上面一層總髮黴？
染了雜菌 做的時候溫度要控制好，器皿也要乾淨，酵母或者說酒麴可以多放點 做酒釀為什麼上面一層總髮黴？做的米酒為什麼會發黴？可能是因為根黴菌用量過多或繁殖過於旺盛，就會導致米酒上面長出一層白毛，白毛就是根黴菌的菌絲。釀造甜米酒的酒麴 酒麴裡含有酵母菌 根黴菌，甜米酒釀造過程就是根黴菌與酵母菌共同作用的...
什麼樹的皮是一層層的可以寫字,有白色的粉末
白千層復 為桃金娘科白千層屬植物制 又叫玉樹，原bai 產澳大利du亞的漏絕瞎澳洲起源中心植物。zhi別名 脫皮樹 千dao層皮 玉樹 白千層 玉蝴蝶白千層是一種返空奇妙透頂的樹，樹皮一層層的，彷彿要脫掉舊衣換新裳一般 白千層巨集虛能寫字，還能夠當橡皮用。白千層的花也是奇特的，滿樹的花 活像千隻萬隻...