1樓：網友
藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。）它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。
它「寓醫於食」，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
2樓：仉玉軒
藥膳包含食療】藥膳是藥食同源理論在防病治病實踐中的具體應用，包含食養，食補，食療三大模組。食養是針對健康人群，食補是針對亞健康人群，食療是針對不健康人群。所以，藥膳中針對不健康人群的部分就是食療。
食養就是以食養生。《黃帝內經》裡講五穀為養，五畜為益，五菜為充，五果為助，就是我們老祖宗的食養智慧，堪稱最古老的營養學。
食補就是我們說的吃補品了。《黃帝內經》講，上古之人，補不足，損有餘，現在之人，損不足，補有餘，因此，很多人都處在亞健康狀態。食物有四氣，溫、熱、寒、涼，我們的身體有實、熱、虛、寒，用食物的食性來調理人體體質以達陰陽平衡就是食補的主要目的。
食療就是把食物當成藥物，利用很多藥食同源的藥材及食物食性的偏勝來對患者進行飲食**。中醫食療對平時生活方式引起的各種慢性病有良好的扶正固本之功效。西醫的鼻祖希波克拉底也曾說「食物是最好的藥物」。
常見的四個藥膳品種有哪些
3樓：
摘要。您好，親。常見的四個藥膳品種有：
1.枸杞菊花茶：枸杞子、菊花、決明子、牛蒡根、五味子等傳統藥食作成茶包，每天開水沖泡一兩杯，有一定的養肝作用；2.
豬肝粥：取豬肝適量，剁成小塊，和粳公尺一起熬粥，也能養肝明目；3.玫瑰花茶：
重瓣玫瑰花和綠茶一起泡水喝，能夠疏肝理氣、養血安神。4.麥味茶：
五味子和麥冬兩味搭配，一起泡水當茶喝，也能滋陰養肝。
家庭中常見的四個藥膳品種有哪些啊。
您好，親。常見的四個藥膳品種有：1.
枸杞菊花茶：枸杞子、菊花、決明子、牛蒡根、五味子等傳統藥食作成茶包，配納每天開水沖泡一兩杯，有一定的養肝作用；2.豬肝粥：
取豬肝適量，剁成小塊，和粳公尺一起熬粥，也能養肝明目；3.玫瑰花茶：重瓣玫瑰花和綠茶並慎一起泡水喝，能夠疏肝理氣、養血安神。
4.麥味茶：五味子和麥冬兩味搭配，一起泡水當茶絕賣敬喝，也能滋陰養肝。
以上4種簡單藥膳，壓力大的人可以經常試試。
學校作業<>
嗯…… 您是學醫的嘛<>
我是學烹飪專業的。
現在學烹飪豆要考試呀<>
對啊。關於烹飪常見的養胃護胃4中藥膳：模餘藥膳一：佛手扁苡粥，藥耐碼吵膳二：桂圓石昌侍斛湯，藥膳三：蟲草百合鴨肉湯，藥膳四：胡椒豬肚湯。
什麼是藥膳？
4樓：漫閱科技
藥膳是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工製成的一種具有食療作用的膳食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
因此，藥膳既不同於一般的中藥方劑，又有別於普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補，疾病得到**。因而，中國傳統藥膳的製作和應用，不但是一門科學，更可以說是一門藝術。
藥膳食品，不是一般的營養食品，是現代所稱的功能性食品。中藥與食物相配，就能做到藥借食味，食助藥性，變「良藥苦口」為「良藥可口」。所以說藥膳是充分發揮中藥效能的美味佳餚，特別能滿足人們「厭於藥，喜於食」的天性。
藥膳既是一種功能性食品，也可以說它是中藥的一種特殊的、受人們喜愛的劑型。
常用的藥膳食譜有哪些
5樓：牛一種態度
1）玫瑰花豬腳。
作用：行氣通脈，活血化瘀。
作法：玫瑰15克，山楂果30克，豬腳1只，公尺酒30克，薑片、老紅糖、食用鹽各適當。先將豬腳清洗切割成6—7塊，隨後將諸味同下鍋，加冷水1000ml，用文火煮2鐘頭，去殘渣，加食用鹽再煮5分鐘，放糖凋味炒糖色就可以攝食。
2）歸地燒羊肉。
作用：補氣養血，和血。
作法：川芎、生地各15克，炮姜10克，牛肉200克，公尺酒、鹽、糖、生抽各適當。將藥品裝進茶包袋，牛肉清洗切割成一小塊，幹生薑切成片，接著同下鍋，加冷水適當用慢火煮1鐘頭，棄去藥袋，再加生抽、公尺酒、食用鹽，用慢火煮至軟爛，放糖炒糖色就可以攝食。
3）阿膠糕糯公尺粥。
作用：益氣養血上血，補陰滋陰養血，潤肺止咳養胎，尤適合孕婦。
作法：阿膠糕20克，檽公尺100克，老紅糖適當。先將阿膠糕搗爛，放進鍋內用火炒至淡黃色，再碾成粉末備用，隨後將檽公尺熬粥，待煮至九成熟時，新增阿膠粉和老紅糖，邊煮邊拌和，待粥稠膠化就可以攝食。
食膳和藥膳據其使用方法不同可以分為
6樓：網友
食養是指根據人的不同體質、年齡、性別以及氣候、地理等環境因素的差異，選擇適宜的飲食以調節人體臟腑功能、滋養氣血津液、強身健體、預防疾病的養生保健方法。
食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。
其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。
食膳：膳食；飯食菜餚。《漢書·賈山傳》：「陛下即位，親自勉以厚天下，損食膳，不聽樂，減外徭衞卒。」
什麼是職務作品 職務作品的著作權歸屬於誰
除依 著作權法 第16條第2款的規定外，職務作品的著作權由作者享有，但法人或者非法人單位有權在其業務範圍內優先使用。認定職務作品應從以下幾個方面考慮 1 作品的作者是法人或者其他組織的工作人員，即作者與該單位具有勞動關係，作者有權從單位定期領取勞動報酬，享受該單位為工作人員提供的工作條件，同時就接受...
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