1樓：網友
甜菜鹼，為代謝的次生產物，是非常重要的滲透調節物質，對於植物增強抗逆性，比如抗鹽鹼，耐旱均十分重要。
甜菜根可以生產。
甜菜鹼是什麼東西
2樓：溫嶼
甜菜鹼是一種生物鹼。化學名稱為1-羧基-n,n,n-三甲氨基乙內酯，化學結構與氨基酸相似，屬季銨鹼類物質，分子式為c5h11no2。原粉有流動性，呈微棕色粉末。
熔點為293℃。極易溶於水，易溶於甲醇。甜菜鹼廣泛存在於動植物體內。
在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜鹼。 <
甜菜鹼是一種生物鹼，化學名稱為1-羧基-n,n,n-三甲氨基乙內酯，化學結構與氨基酸相似，屬季銨鹼類物質，分子式為c5h11no2。原粉有流動性，呈微棕色粉末。熔點為293℃。
極易溶於水，易溶於甲醇。甜菜鹼廣泛存在於動植物體內。在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜鹼。
甜菜的糖蜜是甜菜鹼的主要**。在動物中，章魚、墨魚、蝦等軟體動物，以及脊椎動物（包括人）的肝臟、脾臟和羊水均含有甜菜鹼。
甜菜鹼是什麼？它的俗名為什麼叫甜菜鹼？
3樓：網友
甜菜鹼也叫甜菜素，三甲銨乙內酯，甘氨酸三甲胺內鹽，最初是從甜菜中提取出來的。
三甲銨乙酸鹽是由scheibler（scheibler ,scheibler 發現，並將其從甜菜鹼中分離出來的一種天然產物，根據其拉丁名稱beta vulgaris將其命名beta-in,其結構如：ch3n+(ch3)將這種從甜菜中分離所得，具有季銨內鹽結構或稱作銨鎓結構的化合物稱為"甜菜鹼"。當天然菜鹼中的甲基可以被其他取代基取代，得到諸多烷基芳香甜菜鹼或烷基醯胺丙基甜菜鹼等；連結正、負電荷中心的碳橋可以增長，得到丙基甜菜鹼、丁基甜菜鹼等；乙酸基也可被其他基團取代，得到磺乙基、磺丙基甜菜鹼或硫酸（乙）基甜菜鹼、磷酸（乙）基甜菜鹼等兩性表面活性劑。
功能：抗腫瘤， 降血壓， 抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙， **肝臟疾病 。作為飼料新增劑具有提供甲基供體功能，可節省部分蛋氨酸。
具有調節體內滲透壓，緩和應激，促進脂肪代謝和蛋白質合成，提高瘦肉率的功能，並能增強抗球蟲藥的療效。在水產動物飼料中用作誘食劑。
4樓：網友
甜菜鹼（betaine）首先是在歐洲發現的，它主要存在於甜菜糖的糖蜜中，故而得名。
學名：n-三甲基甘氨酸。膽鹼的氧化代謝產物，去甲基後可生成甘氨酸。
易吸潮的鱗狀或稜狀結晶， 熱至310°左右分解， 味甜。用於抗腫瘤， 降血壓， 抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙， **肝臟疾病 。
什麼食物含有豐富的甜菜鹼？
5樓：
魚、甜菜根、豆類中富含甜菜鹼。天然食品中甜菜鹼的存在形式為鹽酸甜菜鹼，適合作為胃酸缺乏患者的鹽酸**。保健**用甜菜鹼為檸檬酸甜菜鹼或天冬氨酸。
其實我覺得，要是想保肝護肝食補藥補都不如自己注意，生物含的甜菜鹼都不能很好的達到您想的效果--比如說很好的保肝護肝~~
但是藥補，您又覺得保健品吃多了也不好~~
還是自己注意點吧~~得了病沒有人替代的。。
祝您健康快樂每一天^_^
6樓：網友
甜菜鹼甜菜鹼是一種中性物質，具有強烈的吸溼效能，所以在製作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與天然甜菜鹼無明顯差別，屬於化學合成的天然物等同物。
**可從天然植物的根、莖、葉及果實中提取或採用三甲胺和氯乙酸為原料化學合成。
國內主要生產廠家。
湖北創大化工****，北京昕大洋科技發展****，齊魯中牧生物科技****。
樓上說的也對祝您健康每一天！
甜菜鹼與礦物質反應
7樓：
摘要。甜菜鹼與礦物質反應是指，當甜菜鹼與某些礦物質接觸時，會產生一定的化學反應。例如，甜菜鹼中的營養成分可以與鈣、鋅、鐵等礦物質相互作用，形成可溶性的鹽類，增加營養吸收率，進而提高人體的代謝產物的排洩，調節體內的酸鹼平衡，從而保證身體的健康。
不過也有一些礦物質，如銅、鐵等，會對甜菜鹼中的某些成分發生氧化反應，從而影響營養成分的攝入。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
甜菜鹼與礦物質反應是指，當甜菜鹼與某些礦物質接觸時，會產生一定的化學反應。例如，甜菜鹼中的營養成分茄友可以與鈣、鋅、鐵等礦物質相互作用，形成告茄可溶性的鹽類，增加營養吸收率，進而提高人體的代謝產物的排洩，調節體內的酸鹼平衡，從而保證身體的健康。不過也有一顫友槐些礦物質，如銅、鐵等，會對甜菜鹼中的某些成分發生氧化反應，從而影響營養成分的攝入。
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