1樓：情感權墨傾宬
用料：帶點肥的豬肉適量，大蒜子3瓣，豆腐泡適量，芝麻油（自榨的），鹽，醬油，生粉，胡椒粉；
做法：1.豬肉洗淨切片，蒜瓣洗淨；
2.豆腐泡我是買的現成的比較大個的，買回來後對半切開，便於入味；
3.豬肉放進小碗中，加入生粉、醬油，蒜瓣用刀拍一下，去皮切碎；
4.拌勻醃製10分鐘；
5.熱鍋入芝麻油，下入一半蒜碎，燒至稍微變黃；
6.加入豬肉，煸炒至肥肉部分有些許油出來後盛入剛剛的小碗中；
7.鍋中留有底油，下入豆腐泡；
8.加入少許開水，待水少一些時，加入少許鹽，翻炒均勻；
9.燒至還有一點點水時，加入之前炒好的豬肉，放入剩下一半的蒜碎，再從盤邊淋入少許醬油，翻拌均勻；
11.出鍋裝盤；
2樓：墨夷夜春
可以買來豆腐泡泡後洗乾淨，把肉剁成碎末，用小刀把豆腐泡劃開一個小口，然後把肉末塞進去，就可以了，能燉能炸。
3樓：
按你喜歡的口味準備好肉餡。
把豆腐泡捅個口，挖點多餘的豆腐出來，塞入肉餡，用澱粉糊封口。正常入湯或炒菜即可。
豆腐泡塞肉怎樣做好吃呢？
4樓：義明智
製作豆腐泡塞肉的食材。
製作豆腐泡塞肉的步驟。
1.準備材料；
2.冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻；
3.用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去；
4.熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋裡，中小火煎至金黃；
5.翻面後同樣煎至金黃，翻面2~3次，儘量把豆腐泡煎至香脆點；
6.加入大約2匙羹的鮑魚汁；
7.滴幾滴老抽；
8.加入清水(或高湯)至剛好沒過豆腐泡；
9.中火燜煮8分鐘左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
5樓：匿名使用者
豆腐泡本身沒味道，裡面塞點什麼餡料可以根據自己的喜歡，燜煮的適合沒有鮑魚汁，放點蠔油，甚至是生抽加糖，都會很好吃的，老抽不要放多，滴幾滴上上顏色而已，先經過煎至香脆再放鮑魚汁燜煮的豆腐泡，非常入味，好好吃哦。
豆腐泡塞肉的做法。
步驟step
步驟step
冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻。
步驟step
用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去。
步驟step
熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋裡，中小火煎至金黃。
步驟step
翻面後同樣煎至金黃，翻面2~3次，儘量把豆腐泡煎至香脆點。
步驟step
加入大約2匙羹的鮑魚汁。
步驟step
滴幾滴老抽。
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加入清水（或高湯）至剛好沒過豆腐泡。
步驟step
中火燜煮8分鐘左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
豆腐泡塞肉。
6樓：將軍夫人第七豹
材料。主料：豆腐泡200g、梅肉100g、冬菇100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量。
豆腐泡塞肉。
冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同。
一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻；
請點選輸入**描述。
用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去。
請點選輸入**描述。
熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋裡，中小火煎至金黃；
請點選輸入**描述。
翻面後同樣煎至金黃，翻面2~3次，儘量把豆腐泡煎至香脆點；
請點選輸入**描述。
加入大約2匙羹的鮑魚汁；
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滴幾滴老抽；
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加入清水（或高湯）至剛好沒過豆腐泡。
請點選輸入**描述。
中火燜煮8分鐘左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
請點選輸入**描述。
小貼士。最後一定要大火收汁哦，這樣才更入味。
7樓：暮光丶覲
豆腐泡曬油首先，把豆腐泡切成方塊，用油炸完以後再把拌好的肉餡放進去，這樣做好吃。
8樓：勿鏡
材料。原料：小豆腐泡，五花肉，新香菇，番茄。
配料：植物油，料酒，生抽，食鹽，雞蛋清。
做法。1、把五花肉鮮香菇切碎，剁末，加半個蛋清、適量食鹽攪拌均勻。
2、豆腐泡切口，用小勺去豆瓤，肉餡填進去碼放盤中。
3、番茄加水榨汁。
4、熱鍋涼油，把豆腐泡有肉餡那面朝下放入，用小火煎至微黃。
5、加料酒2小勺，倒入番茄汁，加2小勺生抽。
6、開中火燜煮約7-8分鐘即可。
小訣竅。番茄汁可用番茄醬代替。
豆腐泡燒肉怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 油豆腐 200克 豬肋條肉（五花肉） 500克調料： 鹽 4克 醬油 20克 白砂糖 20克 八角 3克 桂皮 3克 丁香 1克 大蔥 10克 姜 10克 料酒 20克 植物油 20克 各適量。
豆腐泡燒肉的做法：
1. 將五花肉切成約3釐米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；
2. 豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；
3. 蔥切段；
4. 薑切片；
5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；
6. 炒鍋至火上倒入油；
7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；
8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；
9. 烹入料酒、醬油；
10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入；
11. 蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；
12. 加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；
13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
醃肉水泡豆腐的做法
10樓：庚珉瑤
份。步驟 5space
拿一個豆腐泡和一雙筷子，用筷子把豆腐泡戳一個洞，然後把肉塞進豆腐泡裡塞滿，豆腐泡它可是一個吃貨哦，我塞了好多肉才塞滿，四個角邊用筷子把肉推進去。
步驟 6space
煎鍋洗乾淨放油燒熱關火，把釀好的豆腐泡一個個放進去擺好再**，把豆腐泡煎成金黃色。 然後放入小半碗水，蓋上蓋子用中火煮七八分鐘再倒入生粉大火拌勻收汁即可。 生粉水：
是兩鹽勺生粉加入生老抽，和老乾媽用加再小半碗水和成的水生粉。
步驟 7space
來吧，開飯嘍，呵呵。
步驟 5space
拿一個豆腐泡和一雙筷子，用筷子把豆腐泡戳一個洞，然後把肉塞進豆腐泡裡塞滿，豆腐泡它可是一個吃貨哦，我塞了好多肉才塞滿，四個角邊用筷子把肉推進去。
步驟 6space
煎鍋洗乾淨放油燒熱關火，把釀好的豆腐泡一個個放進去擺好再**，把豆腐泡煎成金黃色。 然後放入小半碗水，蓋上蓋子用中火煮七八分鐘再倒入生粉大火拌勻收汁即可。 生粉水：
是兩鹽勺生粉加入生老抽，和老乾媽用加再小半碗水和成的水生粉。
步驟 7space
來吧，開飯嘍，呵呵。
11樓：網友
原料：河蚌、鹹肉、豆腐、冬筍、姜、胡椒粉、料酒、鹽。 河蚌鹹肉燉豆腐的做法： 1、新鮮的河蚌肉，用鹽和澱粉反覆搓洗乾淨。
豆腐泡燉肉的家常做法
12樓：學不進則退
1.將五花肉洗淨切塊（大小由自己的喜好而定），油豆腐用手直接撕開一道口子（這樣更容易入味）。將五花肉放入油鍋中，翻炒。
肉變色以後，放入醬油、清水和糖。 放入準備好的油豆腐，翻幾下後，蓋上鍋蓋煮。 燒開以後，文火燉上5分鐘左右即可。
2.將肉切小塊洗淨，放鍋中翻炒，炒至金黃出油。調料準備好，分別倒入適量的調料。
倒人開水沒過肉燉上，油豆腐用熱水泡一下，用手擠去裡面的油份，處理好的油豆腐放入燉肉中繼續燉制，待湯汁收的差不多就可以出鍋。
3.五花肉切小塊，備用，鍋內放入油和白糖，炒糖色。帶炒出糖色後倒入事先切好的五花肉，炒到五花肉上色，加入適量熱水繼續燉，燉開後，加入油豆腐，開小火，繼續燉，燉到湯汁收的差不多，加入適量鹽調味即可。
4.適量料酒、薑片、鹽、花椒粉和生抽醃肉餡兩小時。挑出薑片，拌入適量蛋清。
油豆腐挖開一個小洞，填入肉餡。鍋內熱油，將油豆腐填入肉餡的一面小火煎一煎。煎到肉餡變得金黃微焦即可。
其他幾個面都翻翻煎一煎。倒入半碗紅燒肉汁，輕輕晃動鍋子，燴一下。湯汁快要收盡的時候就可以出鍋了。
出鍋盛盤後撒上一些蔥花。
豆腐泡燒肉要怎麼做好吃？豆腐泡燒肉要哪些材料？如何做豆腐泡燒肉
13樓：曠運晟塗溶
豆腐泡燒肉詳細製作步驟。
1.將五花肉切成約3釐米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；2.
豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；3.
蔥切段；4.
薑切片；5.
大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；6.
炒鍋至火上倒入油；7.
待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；8.
倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；9.
烹入料酒、醬油；10.
倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入；11.
蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；12.
加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；13.
待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。
肉燒豆腐泡的做法大全
14樓：柳笛輕揚
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五花肉切塊備用。
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鍋裡熱油，倒入蔥薑蒜，八角，花椒，乾紅辣椒，炒出香味後放入五花肉翻炒，變色後盛出備用。
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鍋裡倒入少許油，加熱後放入白糖熬成紅色，請點選輸入**描述。
之後放入五花肉，和豆腐泡翻炒，放入一勺半鹽，十三香少許，醬油一勺，倒入適量的水，大概沒過菜就可以，快要出鍋前在放點雞精就可以啦。
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紅燒肉燉豆腐泡。
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豆腐泡塞肉怎麼做好吃，豆泡塞肉的家常做法
豆腐泡 梅肉 或三肥七瘦的豬肉 冬菇 蔥 油 鹽 生粉 鮑魚汁 老抽 咬上一口，保證有驚喜！做法和步驟。冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁 鹽 生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻 用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進...
豆腐泡塞肉的家常做法大全怎麼做好吃
主料bai 豆腐泡 梅肉 或三肥七瘦的du 豬肉 冬菇 蔥zhi 輔料油 鹽dao 生粉 鮑魚汁 老抽專豆腐泡塞肉的做法步驟屬 1.冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁 鹽 生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻 2.用筷子在...
豆腐要怎樣做才能更快入味豆腐泡怎麼做才會快速入味
1 在燒豆腐前，把豆腐浸泡在鹽水裡一段時間。2 把豆腐先炸過，先讓它外酥內嫩.再將它放入已煮沸的高湯中煮一下，讓豆腐去吸取高湯美味的汁，最後取出.再放入最後要一起烹調的佐料中再作最一次烹飪。3 先把你要煮的醬汁先煮沸一次，冷卻後再把豆腐放進去，然後在煮沸，間下來轉小火，煮個15分鐘後，熄火，悶大概半...